Salad mula sa Bulgarian paminta para sa taglamig - maliwanag at magandang pangangalaga, na inihanda mula sa mga sariwang gulay. Sa isang malamig na araw ng taglamig, ang banga na ito ay magpapaalala sa iyo ng tag-init at tiyak na magsaya ka. Tingnan natin ang ilang mga recipe para sa isang salad ng matamis na paminta para sa taglamig.
Recipe para sa salad mula sa Bulgarian paminta para sa taglamig
Mga sangkap:
- paminta pulang Bulgarian - 3 kg;
- karot - 460 g;
- bombilya - 460 g;
- homemade tomato paste - 140 g;
- asin ay mabuti - 30 g;
- tubig na sinala - 35 ML;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Gulay na hugasan nang husto, naproseso at makinis na tinadtad ng kutsilyo: paminta - dayami, mga sibuyas - maliit na cube, at karot na pinagputul-putol sa malaking dagdag na straw. Pagkatapos paminta kumalat sa kawali, ibuhos ng isang maliit na tubig at nilagang na may medium na kumukulo, pagpapakilos, ng ilang minuto. Ang mga sibuyas ay hiwalay sa isang translucent na estado, at pagkatapos ay itatapon namin ang mga karot at kayumanggi sa lambot. Pagkatapos nito, ilagay sa masa ng halaman ng kamatis i-paste , diluted na may tubig, at kami languish ng ilang higit pang mga minuto. Ang nagresultang masa ay inilipat sa malambot paminta, halo-halong at nilaga sa loob ng 10 minuto. Throw isang pakurot ng mababaw na asin sa lasa at mag-ipon ng isang mainit na salad ng paminta at karot para sa taglamig sa sterile maliit na garapon. Pinagsama namin ang pangangalaga sa mga lids, ganap na ganap at iniimbak sa isang cool na lugar.
Salad para sa taglamig mula sa cucumber, kamatis at peppers
Mga sangkap:
- bombilya - 65 g;
- langis ng gulay - 15 ML;
- sariwang mga pipino - 75 g;
- matamis na pulang paminta - 75 g;
- Mga kamatis hinog - 75 g;
- asukal puti - 5 g;
- iodized asin - 5 g;
- suka ng ubas - 10 ml;
- filter na tubig;
- bawang - 1 sibuyas.
Paghahanda
Ang mga bangko ay maayos na hinuhugasan at pinirituhan ng matarik na tubig na kumukulo. Sa ilalim ng bawat ibuhos ng isang maliit na mantikilya at kumalat ang mga sibuyas na pinutol sa mga piraso. Susunod, ipapadala namin ang parehong pipino, tinadtad na mga kalahating bilog at mga kamatis, mga hiwa ng hiwa.
Nililinis ng bawang, tinadtad na manipis na mga plato at kumalat mula sa itaas. Itapon ang kinakailangang halaga ng asin, puting asukal at ipakilala ang suka. Punan ang mga nilalaman ng mga lata na may tubig na kumukulo, takpan ang mga lids at isterilisado para sa mga 10 minuto. Pagkatapos ay malapitan na isara ang pangangalaga na may mga lids na may suntan key, maingat na buksan ang mga garapon at i-wrap ang mga ito gamit ang isang mainit na kumot o alpombra, iiwan ito hanggang sa makumpleto ang paglamig. Handa na ginawa salad ng Bulgarian paminta ay rearranged para sa imbakan sa taglamig sa isang cellar o anumang iba pang madilim at cool na lugar.
Salad ng courgettes na may paminta para sa taglamig
Mga sangkap:
- zucchini - 1.5 kg;
- karot average - 145 g;
- sibuyas - 145 g;
- mga kamatis hinog - 135 g;
- Bulgarian paminta - 115 g;
- Langis ng sunflower walang amoy - 135 ML;
- suka (9%) - 75 ML;
- puting asukal - 85 gramo;
- tomato home paste - 45 ml;
- iodized asin - 5 g;
- tubig na sinala - 490 ml.
Paghahanda
Sa hugasan na zucchini, gupitin ang balat at gupitin ang pulp sa mga cube. Ikalat ang inihanda na mga gulay sa isang kasirola. Ang homemade paste ng tomato na sinipsip ng tubig, ibinuhos sa pipino, itinapon natin ang asin, asukal at idagdag ang langis ng mirasol. Pakuluan ang halo para sa mga 10 minuto bago kumukulo, pagpapakilos. Ang mga sibuyas ay pinatuyo, pinutol ng kalahating singsing at itinapon sa zucchini. Ang Bulgarian peppers ay pinutol sa kalahati, kinuha ang mga buto, pinutol sa mga dayami at idagdag sa mga pangunahing sangkap. Lubusan ihalo ang lahat ng bagay, pakuluan para sa 5 minuto, at itapon ang tinadtad na mga karot sa isang malaking griddle. Pukawin, idagdag ang mga kamatis, durog sa mga cube. Ngayon ibuhos sa suka, magdagdag ng asin kung kinakailangan at pakuluan para sa 10 minuto. Ang mainit na gulay na salad ng matamis na paminta para sa taglamig ay nakalagay sa maliliit na garapon ng salamin, gumulong, kumislap na may mainit na kumot at mag-iwan ng 20 oras upang palamig.