Ang Dango ay isa sa tradisyunal at tanyag na mga pagkaing Japanese cuisine, na kung saan ay maliit na bola na ginawa mula sa rice flour. Karaniwan, ang eastern delicacy ay hinahain sa isang stick, sinamahan ng sarsa. Depende sa sarsa, iba't ibang uri ng ulam na ito ay nakikilala: balakubak - tricolor dango, an-dango - na may red bean sauce, mitarashi-dango - tinatakpan ng syrup, toyo, almirol at asukal, tandango-dango - may lasa ng green tea .
Tingnan natin kung paano gumawa ng dango sa bahay at sorpresa ang lahat ng tao sa kanilang mga kakayahan sa pagluluto at kasanayan.
Mitarashi-dango - recipe
Mga sangkap:
Para sa dango:
- gulay na harina - 1 item;
- pinakuluang malamig na tubig - 100 ML;
- granulated sugar - to taste.
Para sa sauce:
- toyo - 50 ML;
- pinakuluang tubig - 100 ML;
- granulated sugar - to taste;
- patatas na almirol - 2 tsp.
Paghahanda
Upang gumawa ng kuwarta para sa kuwarta, kailangan namin upang lutuin muna ang tubig. Pagkatapos, sa isang maliit na mangkok, ibuhos sa harina ng bigas at ibuhos sa isang maliit na tubig, patuloy na pagpapakilos ang talutaw hanggang sa isang homogenous na masa na dapat maging katulad ng pare-pareho ng luad: huwag manatili sa iyong mga kamay at huwag mahiwalay. Kapag ang halo ay nagiging homogenous, magpatuloy sa pagbuo ng magkatulad na mga bola ng tungkol sa laki ng isang walnut. Susunod, kailangan mong i-weld ang dango para sa isang pares para sa mga 20 minuto. Kung wala kang bapor malapit sa iyo, maaari mong itapon ang mga bola sa tubig na kumukulo. Ang pangunahing bagay ay upang tiyakin na ang dango ay hindi nahulog sa panahon ng pagluluto at hindi mawawala ang orihinal na hugis nito. Habang ang dango ay inihanda, kami ay kasama mo, nang walang pag-aaksaya anumang oras, ihahanda namin ang sarsa. Upang gawin ito, ibuhos ang patatas na almirol ng isang baso ng malamig na pinakuluang tubig at mag-iwan upang humawa sa loob ng mga 10 minuto. Pagkatapos, sa dulo ng inireseta oras, magdagdag ng toyo sa tubig at ilagay ang asukal sa tikman. Parehong pinakamahusay na hindi dapat maging regretted, dahil ito ay ang mga sangkap na gumawa ng pampalasa mas maanghang at flavorful.
Kapag ang mitarashi-dango ay handa na, maingat na ilagay ang mga ito sa isang ulam, ibuhos ang lutong toyo sa itaas at magsimulang kumain.
Kasama ng mga ayakodon at mga roll na may salmon , ang dango ay halos isang pambansang pagkaing Japanese, nagsilbi mula sa mga lokal na restaurant, hanggang sa mga tents ng pagkain sa kalye. Huwag kaligtaan ang pagkakataon upang subukan ang simple at orihinal na ulam at magkaroon ng magandang gana!