Ang Samsa ay isa sa mga pinakasikat na produkto sa kuwarta sa Uzbekistan at maraming silangang bansa. Mayroong maraming mga recipe para sa kanyang pagluluto, siya laging bakes sa iba't ibang paraan, mula sa iba't ibang mga kuwarta, na may iba't ibang mga fillings, ngunit laging lumiliko na amazingly mabango at insanely masarap! Alamin kung paano maghanda samsa na may keso.
Recipe para sa samsa na may keso
Mga sangkap:
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- tubig - 1 item;
- Masigla ang keso - 500 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- linga - 1 kutsarita;
- asin - lasa.
Paghahanda
Upang gumawa ng samsa na may keso, kunin ang itlog, magdagdag ng asin, tubig at ihalo ang lahat ng lubusan. Inisin namin ang harina sa isang malalim na mangkok, gumawa ng uka sa ibabaw at dahan-dahang ibuhos sa pinaghalong itlog. Pagkatapos ay masahin ang malambot, nababanat kuwarta at ilagay ito sa refrigerator para sa mga 30 minuto.
Matapos ang pag-expire ng oras, hatiin namin ito sa 4 pantay na bahagi. Ang bawat bahagi ay pinagsama sa isang manipis na patong na humigit-kumulang 2-3 mm ang kapal. Pagkatapos ay sagana lubricate ang mga layer na may tinunaw na mantikilya at iuwi sa ibang bagay sa masikip roll. Ngayon kumalat sa kanila sa anyo ng isang spiral sa isang plato na sakop ng harina, takip sa isang film na pagkain at ilagay ito sa loob ng 2 oras sa refrigerator.
Huwag mag-aksaya ng oras sa walang kabuluhan, ihanda namin ang pagpuno. Para sa mga ito, ang keso ay makinis tinadtad. Ang bawang ay dumaan sa bawang at halo-halong may keso. Idagdag ang natitirang itlog at ihalo muli.
Pagkatapos ay i-chop ang kuwarta sa maliliit na piraso. Inilagay namin ito sa mesa, sinabunutan ng harina, at pinalabas ito gamit ang isang pin na rolling sa isang patag na cake. Sa bawat lay out isang maliit na keso pagpuno at bumuo ng triangles, mahigpit na pag-aayos ng mga gilid ng masa.
Inililipat namin ang samsa papunta sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper. Ibuhos ang ibabaw ng mga patties na may pinalo itlog ng itlog at budburan linga. Ipinadala namin ang samsa sa oven preheated sa 180-200 ° C at maghurno para sa 40 minuto. Sa halip na ang karaniwang keso, maaari mong gamitin ang keso, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang napaka-pinong, na may isang piquant lasa ng samsa may brynza.
Samsa may ham at keso
Mga sangkap:
- puff pastry - 1 kg;
- keso - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- mayonesa;
- ham - 300 g.
Paghahanda
Ang kuwarta ay nahahati sa mga maliliit na piraso at isa-isa na pinagsama sa maliliit na parisukat na mga layer. Ang ham at keso ay makinis na tinadtad sa mga cubes, bihisan ng mayonesa at halo-halong. Ngayon kumalat ang pagpuno sa kuwarta at ayusin ang mga gilid upang ang mga triangles ay nabuo.
Itabi ang layered samsa na may keso sa isang baking tray at grasa na may pinalo na itlog. Maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C para sa mga 30 minuto.