Ang sopas patitraha ay isa sa mga lumang lutuing Russian. Sa Russia siya ay tinawag na magsasaka sapagkat siya ay nahihilig. Sa araw na ito, ang kahanga-hangang sopas na ito ay medyo nabago. Ito ay lalong niluto sa sabaw ng manok. Lalo na ang sopas na ito ay minamahal ng mga bata. Tungkol sa kung paano maghanda ng zatiruhu, nais naming sabihin sa iyo sa materyal na ngayon.
Paano maghanda ng zatiruha?
Mga sangkap:
- manok - 300 g;
- patatas - 400 g;
- sibuyas - 100 g;
- karot -100 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 7 tbsp. kutsara;
- tubig - 2 l;
- langis ng gulay;
- bay dahon;
- asin, paminta.
Paghahanda
Magluto ng sabaw ng manok, pagkatapos ay alisin ang manok mula dito. Sa isang mababaw na mangkok, paikutin ang itlog na may dalawang kutsarang puno ng tubig. Ibuhos ang harina sa isang flat plate. Ibabad ang iyong mga kamay sa itlog, pagkatapos ay sa harina. Sa paglipas ng isang walang laman na plato, kuskusin ang iyong mga kamay, upang simulan nila ang pagbuhos ng mga butas ng harina. Kaya, gamitin ang buong itlog. Ang mga nagresultang mga pellets ay ibinubuhos sa isang salaan, kaya ang sobrang harina ay inalis mula sa kanila. Gupitin ang sibuyas na pino, at gupitin ang karot sa isang malaking kudkuran. Una fry ang mga sibuyas ng kaunti, pagkatapos ay idagdag ang mga karot sa ito at magprito para sa isa pang 7-10 minuto. Peel patatas at i-cut ang mga ito sa medium cube. Tapos na sabaw ng manok dalhin sa isang pigsa, idagdag ang asin at paminta ito. Idagdag lamang ang dahon ng bay sa sabaw. Ibuhos ang patatas sa sabaw at magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang inihaw mula sa mga karot at mga sibuyas. Magdagdag ng mga natuklap na harina at magluto sa medium heat para sa isa pang 10 minuto. Ang natitirang itlog ay mahusay na pinalo at ibinuhos sa sopas, pagpapakilos patuloy. Takpan ang pan na may takip at iwanan ang sopas sa sunog para sa isa pang dalawang minuto. Patayin ang apoy at maglingkod sa mesa.
Paano magluto zatiruhu sa mushroom?
Mga sangkap:
- sariwang mushroom - 300 g;
- patatas - 2 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- harina - 150 g;
- itlog - 1 piraso;
- tubig - 2 l;
- langis ng gulay - 100 g;
- mga gulay;
- asin.
Paghahanda
Ang mga mushroom malinis at banlawan, at pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso. Ang mga patatas at mga sibuyas ay pinutol sa mga cube, at ang mga karot ay may rehas na bakal sa isang malaking kudkuran. Maglagay ng isang pan ng tubig sa apoy, at kapag kumulo, idagdag ang mga gulay at mushroom. Alisin ang bula, pagkatapos ay asin at magluto sa mababang init para sa mga 20 minuto. Ihanda ang grawt. Paikutin ang itlog na may isang pares ng kutsarang puno ng tubig, at sa isa pang mangkok, ibuhos sa harina. Ibabad ang iyong mga kamay sa turn sa itlog, pagkatapos ay sa harina, at kuskusin ang mga ito sa ibabaw ng salaan. Kapag natapos na ang itlog, salain ang grawt at ibuhos ito sa sabaw na kumukulo. Gumalaw nang mabuti at magluto ng 5 minuto. Tanggalin ang mga gulay at idagdag sa sopas. Maglagay lamang ng langis ng gulay sa sopas, takpan at alisin mula sa apoy. Kapag nagsisilbi, maaari mong ipagpapakain ang sopas na may kulay-gatas.