Yeast kuwarta na may gatas

Ang mga produkto mula sa lebadura ng kuwarta sa gatas ay gumagana bilang mahangin at malambot na pahimulmulin, at din maakit sa kanilang hindi kapani-paniwalang panlasa at masarap na lasa. Sa ngayon ibabahagi namin sa iyo ang mga recipe para sa paghahanda ng naturang pagsusulit. Subukan ito, at tiyak na gusto mo ang mga produkto batay dito.

Pampaalsa kuwarta para sa pizza sa gatas - recipe

Mga sangkap:

• buong gatas - 235 ML;
• high-grade wheat flour - 430 g;
• manok malaking itlog - 1 piraso;
• langis ng halaman na walang lasa - 60 ML;
• asukal sa buhangin - 40 g;
• pinindot sariwang lebadura - 25 g;
• table salt - 1 pinch.

Paghahanda

Sa unang yugto ng paghahanda ng kuwarta, ibuwag ang lebadura sa isang preheated na gatas sa apatnapung degree at idagdag ang itlog ng temperatura ng kuwarto halo-halong magkakahiwalay na may asin at asukal. Ngayon sift at magdagdag ng isang maliit na piraso ng harina sa halo at gumawa ng isang masahin. Masahihin namin ang kuwarta na maayos at maingat, hindi nakamit ang isang malagkit na texture, ngunit kasabay nito ay nagbibigay ng pagkakataon na manatiling malambot. Sa huli, nakikipag-ugnayan kami sa langis na koma ng halaman ng harina na walang aroma, tinakpan namin ito sa isang mangkok na may hiwa ng tissue at iwanan ito sa init at kape para sa ripening at diskarte. Pagkalipas ng halos apatnapu o limampung minuto, gumawa kami ng mainit-init at muli naming palaguin ang lakas ng tunog sa init.

Ang nasabing lebadura na gatas sa gatas ay perpekto rin para sa mga cake , na maaaring lutuin sa oven, at magprito sa isang kawali sa isang malaking bilang ng langis.

Yeast kuwarta para sa pancake sa maasim na gatas

Mga sangkap:

• gatas na maasim - 260 ML;
• trigo harina ng pinakamataas na kalidad - 180 g;
• malaking itlog ng manok - 2 pcs .;
• langis ng halaman na walang lasa - 60 ML;
• asukal sa buhangin - 25-35 g;
• dry yeast - 5-7 g;
• table salt - 1 pinch.

Paghahanda

Para sa paghahanda ng lebadura kuwarta para sa pancakes, sa kasong ito ay gagawin namin gumamit ng maasim na gatas. Upang gawin ito, initin muna ito sa isang temperatura ng tungkol sa apatnapung degree, idagdag ang dry yeast at hayaan silang matunaw. Sa isang hiwalay na mangkok, hinahalo namin ang mga itlog na may asukal at asin at ipinaproseso sa isang maliit na karilagan na may isang taong magaling makisama o kumislap. Pagkatapos nito, ibuhos ang pinaghalong itlog sa lebadura, pukawin at ibuhos sa harina. Maingat na tumusok ang masa upang ganap na matunaw ang lahat ng mga bugal, at ang kuwarta ay naging magkakatulad at makinis na may isang pagkakapare-pareho ng kaunti na mas magaan kaysa sa mga pancake. Ngayon ay kinakailangan upang bigyan siya ng oras upang tumaas at mature, na nakaayos para sa ito sa isang mainit at tahimik na lugar. Depende sa temperatura, maaaring tumagal ito ng isa hanggang tatlong oras.