Chicken Pastrama

Pastrama ng manok - isang mahusay na alternatibo upang mamili ng mga produkto ng karne, pinalamanan ng kimika. Ang ganitong orihinal na meryenda ay tatangkilikin ng lahat ng mga bisita at perpektong angkop sa anumang talahanayan. Nag-aalok kami sa iyo ng maraming paraan upang maihanda ito.

Recipe para sa pastern ng manok

Mga sangkap:

• buto ng manok - 2 piraso;
• pampalasa ;
• langis ng gulay - 1.5 tbsp. kutsara;
• honey floral - 1 tbsp. kutsara;
• paprika pulbos - tikman;
• tuyo oregano;
• Grated nutmeg - pinch;
• matalim mustasa - 2 tbsp. kutsara.

Para sa brine:

• gatas na baka - 1 item;
• asin ay mabuti - 0.5 tbsp. kutsara.

Paghahanda

Ang hawakan ng manok ay hugasan at ang mga towel ng promakivaem na papel. Susunod, sa isang mangkok, ihanda ang solusyon: sa malamig na gatas, matunaw ang masarap na asin, maingat na babaan ang manok dito at mag-iwan ng 3 oras. Ang mga pampalasa at pampalasa ay pinagsama-sama sa isang gilingan ng kape, nagdaragdag kami ng matalim mustasa, naglalagay kami ng honey at nagbuhos kami ng isang maliit na langis ng halaman na walang amoy. Sa sandaling maalat ang fillet ng manok, nilubog namin ito ng mga tuwalya ng papel at nagbigay ng maraming pahiwatig sa mga pampalasa. Mag-iwan para sa 30 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang mga fillets magkasama at bendahe ang manok na may isang makapal na thread, na bumubuo ng isang masikip roll. Ang form para sa pagluluto sa hurno ay natatakpan ng foil, inaayos natin ang pastrema ng manok at inihurnong ang ulam sa oven sa eksaktong 20 minuto. Matapos ang oras ay lumipas na, hindi namin binuksan ang pinto at iwanan ang ulam na "maabot" para sa isa pang 2 oras. Pagkatapos nito, ang pastor ay nadagdagan pa sa refrigerator, at pagkatapos ay pinutol sa manipis na mga hiwa at nagsisilbi sa mga sariwang gulay.

Chicken Breast Pasture sa Multivariate

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 2 pcs .;
• asin ay mabuti - 2 tbsp. kutsara;
• tubig na sinala - 3 mga item;
• pampalasa.

Paghahanda

Dibdib ng dibdib ng manok, gupitin sa mga fillet, ilagay sa isang kasirola at ibuhos nang husto filter na tubig. Tinatapon namin ang asin upang tikman at ilagay ang mga pinggan sa ref para sa isang araw. Pagkatapos nito, inalis namin ang mga fillet, maingat na pagsamahin ang tubig, at manok na mag-weap sa mga paboritong pampalasa: dry basil, oregano, grated nutmeg, atbp. Pagkatapos ay ikinonekta namin ang karne magkasama, itali ang mga ito sa isang makapal na thread, ayusin ang mga gilid na may toothpicks at ipakalat ito sa mangkok ng multivark. Isara ang takip, piliin ang mode na "Paghurno" sa display at markahan ito ng 20 minuto. Matapos ang signal ng tunog, ang talukap ng mata ay hindi binuksan, ngunit iwanan ang ulam para sa mga 8 oras na "maabot". Pinakamainam na magluto tulad ng isang ulam sa gabi at umalis upang igiit ang buong gabi. At sa umaga, masarap at pinong pastrama ang magiging handa para sa almusal.