Bumili ng mga dumplings na may oras ng pag-abala, at gusto kong magluto ng ulam na ito mula sa simula hanggang sa dulo. Nag-aalok kami sa iyo ng pinakamahusay na mga recipe para sa dumplings.
Mga klasikong recipe dumplings dumplings
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- asin - isang pakurot;
- trigo harina - 500 g;
- gatas - 1 item;
- langis ng gulay - 10 ML.
Paghahanda
Ang recipe para sa dumpling ay medyo simple. Ibuhos ang harina sa mesa gamit ang slide at agad na magdagdag ng asin. Pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na uka mula sa itaas at ibuhos langis doon. Gagawa ito ng masa bilang resulta ng malambot at plastik. Ang mga itlog ay pinalo sa isang hiwalay na tasa at ibinuhos sa mainit na gatas sa kanila. Ibuhos maingat sa halong ito ng harina at masahin ang kuwarta. Sa sandaling ito ay nababanat at nagsisimula na lumayo mula sa mga dingding ng mga pagkaing, inililipat namin ito sa talahanayan ng kusina at pinaghalong mabuti hanggang sa ito ay lags sa likod. Susunod, takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at umalis nang halos kalahating oras. Pagkatapos nito ay nagpatuloy kami sa pagluluto at pagluluto dumplings .
Pagluluto kuwarta recipe para sa dumplings
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 30 ML;
- harina - 500 g;
- asin - 1 kutsarita;
- tubig na kumukulo - 250 ML.
Paghahanda
Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok at gumawa ng isang maliit na uka sa tuktok ng slide. Pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng asin at ibuhos nang mabuti ang kalahati ng isang baso ng tubig na kumukulo. Gumalaw nang lubusan sa isang kutsara. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman at ihalo ulit, unti-unting pagbubuhos ang natitirang tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, ilipat ang kuwarta sa mesa at maingat na masahin ito sa iyong mga kamay. Takpan ang natapos na natad na kuwarta na may isang kusinang tuwalya at umalis para sa mga 15 minuto.
Ang recipe para sa isang masarap na dumplings ng pastry para sa kefir
Mga sangkap:
- harina - 400 g;
- Kefir - 250 ML.
Paghahanda
Para sa tulad ng isang simpleng pagsubok para sa dumplings, tanging dalawang bahagi ang kinakailangan - harina at kefir. Ito ay lumilitaw na malambot, masarap at hindi masira. At mula sa mga labi nito ay maaaring magluto ng mabangong at masasarap na cake. Kaya, hayaan ang kefir sa isang malalim na mangkok at dahan-dahang ibuhos ang kalahati ng bahagi ng harina na inagurahan nang maaga. Hinahalo namin ang lahat ng bagay hanggang sa homogeneity. Susunod, unti-unti naming ipinakilala sa natitirang harina at ihalo ang masa gamit ang mga kamay. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng mga 40 minuto o, perpekto, para sa isang oras.
Recipe para sa isang malambot na dumpling dumpling
Mga sangkap:
- harina - 3 item;
- tubig - 0.5;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Kaya, kumuha ng isang malaki at malalim na tasa at ibuhos sa harina na hinaluan ng asin. Gumagawa kami ng pagpapalalim at dahan-dahang ibuhos ang pinakuluang tubig dito. Malumanay gumalaw sa isang kutsara na may mabagal na pabilog na galaw mula sa gitna ng mangkok hanggang sa mga gilid. Sa sandaling ang masa ay nagiging makapal, inililipat namin ito sa mesa, sinabunutan ng harina, at patuloy na pinunas ng kamay, pana-panahong pagbuhos ng harina. Ang natapos na masa ay nakabalot sa isang film ng pagkain at inalis namin ito nang 30 minuto sa refrigerator. Pagkatapos ng oras ay lumipas na, kinuha namin ang masa para sa pelmeni, i-cut ito sa mga piraso, roll ito at pumunta sa paghahanda ng gawang bahay ravioli.
Recipe para sa dumplings sa isang breadmaker
Mga sangkap:
- asin - isang pakurot;
- tubig 210 ML;
- trigo harina - 2 item;
- manok itlog - 1 pc.
Paghahanda
Ang lahat ng mga bahagi ay inilalagay lamang sa mangkok ng breadmaker sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: muna namin i-load ang lahat ng mga likidong sangkap, at pagkatapos ay ibuhos sa harina at asin. Pagkatapos ay itinakda namin ang programa na "Pelmeni" at i-on ang aparato para sa mga 30 minuto. Matapos ang tinukoy na oras at handa na signal, ang dumpling kuwarta sa tagagawa ng tinapay ay handa na. Iniwan namin ito sa panaderya para sa isa pang oras o ilagay lamang ito sa isang mangkok, takpan ito ng isang pelikula at iwanan ito ng mainit upang mapabilis ang gluten, at ang kuwelyo ay nagiging mas nababanat at malambot.