Ang mga produkto ng harina ay madalas na inihanda gamit ang lebadura. Gayunpaman, kung ang isang produkto ng fermented milk ay kinuha bilang batayan, ang soda na bumubuo ng sangkap, na nagbibigay ng kagandahan, ay napupunta sa soda.
Sa ngayon ay gagamitin natin ang kefir para sa paggawa ng mga pancake, at samakatuwid ay gagamitin natin ang soda. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na walang alternatibo para sa pagpipiliang ito. Sa aming pagpili makakahanap ka ng isang recipe na may paggamit ng lebadura. Alamin at matutunan kung paano gumawa ng kuwarta para sa mga pancake sa kefir.
Ang kuwarta para sa lavender pancake sa yogurt
Ang isang espesyal na pag-ibig para sa lahat, marahil, tangkilikin ang pyshechki na may kasiya-siyang namumulaklak barrels. Paano gumawa ng ganito?
Mga sangkap:
- kefir - 480-500 ml;
- asukal - 4-5 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 280-300 g;
- asin;
- nakakain taba - 40-60 g;
- kanela;
- soda - 1 kutsarita.
Paghahanda
Kumuha ng kefir nang maaga mula sa ref at initin ito. Huwag gumamit ng kalan o microwave oven. Sapat na magbigay ng inumin sa kusina. Kung ang harina ay naka-imbak sa isang malamig na lugar, pagkatapos ay iniwan din sa init upang maabot ang hindi bababa sa 18 degrees.
Ibuhos sa mangkok ng yogurt. Ang itlog ay nasira sa isang hiwalay na mangkok at ang palit ay nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lakas ng tunog. Hinahalo namin ang mga produktong ito. Ipinadala namin sa kanila ang asukal, soda, asin, nakakain na taba. Magpahid sa kanela. Kung ang mga maluwag na sangkap ay mga bugal, pagkatapos ay tanggalin ang mga ito sa isang salaan. Nagdagdag kami ng isang bahagi ng harina sa masa at maingat na pukawin ang kutsara na may kutsara. Itinakda namin ito upang ang lahat ng sangkap ay magsisimulang makipag-ugnay, at pagkatapos ay maghanda ng masarap na pyshechki.
Kung napansin mo na ang density ng kuwarta ay hindi tamang paraan, pagkatapos ay idagdag ang isang likido o tuyo na sahog.
Paano gumawa ng kuwarta para sa mga fritter sa kefir - isang recipe?
Mga sangkap:
- kefir - 320-350 ml;
- asukal - 50-70 g;
- vanilla extract - 1/3 ng isang kutsara;
- harina - 200-220 g;
- itlog - 1 piraso;
- iodized asin;
- soda - 2 tsp.
Paghahanda
Pagsamahin ang harina. Ipinadala namin ito vanilla extract, asin, asukal, itlog. Sa mga sangkap na ito ay ibinubuhos namin ang kefir. Kutsara o kumusta upang makihalubilo ang lahat, na bumabagsak sa nabuo na mga bugal. Ngayon ito ay soda. Ipinakilala namin ito sa pamamagitan ng isang salaan, upang ang pagsubok ay hindi nakatagpo ng malalaking particle nito. Mix muli ang masa na ito. Sa kasong ito, dapat lumitaw ang mga bula. Ang kuwarta ay handa na.
Yeast dough para sa pancakes sa yogurt
Mga sangkap:
- kefir - 250-260 ml;
- harina - 130-150 g;
- berde na mga sibuyas - 3-4 balahibo;
- paminta sa lupa;
- tubig - 0.5;
- asin;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- dill - 5 sanga;
- mantikilya - 35-40 g;
- lebadura - 1 tsp.
Paghahanda
Nagsisimula kami sa proseso ng lebadura pagbuburo, dissolving ang mga ito sa maligamgam na tubig na may isang kutsarang puno ng asukal. Kapag ang masa ay may bulubok, idagdag ang kefir, tinadtad na mga damo, pampalasa, asin dito at ihalo ito. Natunaw ang natunaw na mantikilya. Pag-ayos ng harina sa isang mangkok na may mga produktong ito, gagawa kami ng kuwarta. Sa kasong ito ito ay inasnan, ngunit maaari mo itong gawing matamis, palitan ang mga gulay na may mga tinadtad na mani (mga almendras, hazelnuts), pinatuyong prutas, mga minatamis na prutas. Sinasaklaw namin ang kuwarta at iwanan ito. Pagkatapos ng ilang oras maaari kang magluto ng mga pancake mula rito.
Ang kuwarta para sa mga pancake sa kefir na walang mga itlog
Mga sangkap:
- kefir - 1 item;
- harina - 100-110 g;
- soda - 0,5 tsp.
- chips ng niyog - 2 kutsarita;
- Langis ng sunflower - 20-25 ml;
- asukal kayumanggi - 1 tbsp. kutsara;
- iodized asin.
Paghahanda
Ibuhos namin sa isang mangkok ang isang baso ng kefir. Nagbubuhos kami ng paglalaba ng niyog, soda, asukal. Kami podsalivayem mass. Upang ang pancake ay maayos na umalis mula sa kawali, idagdag namin ang mantikilya sa kefir. Nagsisimula na naming masahin ang kuwarta. Upang gawin ito, ikinakalat natin ang bahagi ng harina at kutsara at ikalat ang buong masa. Kapag ang densidad ng kulay-gatas ay naabot, ihinto ang pagdaragdag ng harina.