Ano ang isang masarap na sopas upang magluto kung ang karaniwang tradisyonal na sopas repertoire ay fed up sa? Halimbawa, maraming desisyon at mga pagpipilian, siyempre, maaari kang maghanda ng isang Swiss na sopas na may keso ayon sa isang tradisyonal na recipe. Ang gayong di-pangkaraniwang ulam sa aming mga lugar, tiyak, nag-iba ng iyong karaniwang menu.
Dapat tandaan na ang sopas na ito ay napakataas na calorie at nagbibigay ng matagal na pagkain, at samakatuwid ay napakahusay sa almusal o tanghalian bago aktibong pisikal na aktibidad, bundok o ski paglalakad o maglakad lamang sa kalikasan na may sariwa, malamig na panahon.
Recipe ng Swiss sopas na may keso, cream at croutons
Mga sangkap:
- malakas na karne sabaw (pinakamahusay na karne ng baka) - tungkol sa 1 litro;
- cream natural dairy - tungkol sa 200 ML (1 salamin);
- Keso ay mahirap (sa isip Swiss pinagmulan, tulad varieties bilang Emmental, Gruyer, Shabtsiger at iba pa ng ganitong uri) - tungkol sa 150-200 g;
- mantikilya creamy natural na klasiko (at mas mabuti gawang bahay) nang walang anumang additives - tungkol sa 20-30 g;
- sariwang damo (perehil, rosemary, balanoy at walang haras);
- buto ng kumin at, kung gusto mo, kulantro;
- puting tinapay - 2 hiwa;
- Mga pampalasa sa lupa (matamis at itim na paminta, carnation, nutmeg, saffron).
Paghahanda
Ang sabaw ng karne sa isang kasirola ay ilagay sa apoy at agad na idagdag ang mga buto ng kumin at kulantro. Sa sandali na ang sabaw bahagyang boils, agad na bawasan ang apoy sa pinakamahina at, na sumasaklaw sa takip, maghintay para sa 8-19 minuto upang ang mga buto ng kumin at kulantro magbigay ng sabaw ang kanilang mga tiyak na lasa at aroma.
Ang tinapay ay gupitin sa maliliit na cube o pahaba ng mga slab at pinatuyo sa isang baking tray sa oven (ibig sabihin, gumawa kami ng mga crouton, o ilagay lamang, crouton, toast ). Keso kuskusin sa daluyan o malaking kudkuran. Pinutol namin ang mga luto ng makinis.
Sa huling minuto, ang sabaw ng sabaw ay ibinuhos sa cream na ito at napapanahong may nutmeg at saffron. Kumalat sa mga tasa ng sopas o mga plato ng kaunti croutons at ibuhos ang sabaw na kumukulo, puno ng cream.
Nahulog kami sa bawat sopas na tasa ng isang bahagi ng gadgad na keso. Maaari kang maghatid ng keso (at mga gulay) sa isang hiwalay na plato - hayaan ang lahat na gawin ito sa kanilang sarili. Magpahid ng paminta (sa isip - sariwang lupa mula sa isang kiskisan). Nangungunang may sprinkled na may damo.
Tangkilikin ang tradisyonal na sopas na Swiss na may keso. Sa masarap na ulam na ito ay mahusay na maglingkod bilang isang aperitif isang tunay na inumin Swiss: schnapps, kirsch, isang baso ng Appenseler Apelbittner, o Swiss talahanayan wines, na kung saan ay lubhang kawili-wili.