Ang vegetarianism ay isang buong kultura, kapag ang mga tao ay hindi lamang nagbabago ng kanilang saloobin sa pagkain, kundi pati na rin sa buhay sa pangkalahatan. Maraming naniniwala na ang pagkain para sa vegetarians ay walang pagbabago at walang lasa, ngunit sa katunayan mayroong maraming masarap na pagkain na niluto nang walang karne. Dahil ang katawan ay nangangailangan ng protina, mahalaga na punan ang menu na may protina ng pinagmulan ng halaman.
Bago mo malaman kung ano ang maaari mong kumain ng vegetarians, nais kong sabihin na ang konsepto na ito ay lubos na malawak, at kabilang dito ang maraming direksyon. Ang pinaka-mahigpit na paghihigpit sa pagkain ay veganism , kapag ang menu ay nagbubukod sa karne, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga itlog at pulot. Pagsunod sa ovo-vegetarianism, ang isang tao ay maaaring kayang bayaran ang mga itlog at pulot. Ang isa pang direksyon ay lacto-vegetarianism, at mahalagang malaman na hindi sila makakain, kaya ang mga tagasuporta ng direksyon na ito ay ipinagbabawal mula sa mga itlog, karne at isda. Ang pinaka-mahigpit na opsyon ay lacto-ovo-vegetarianism, kapag pinahihintulutang kainin ang lahat maliban sa isda, karne at pagkaing-dagat. Dahil ang huling pagpipilian ay ang pinaka-karaniwan, babayaran namin ito.
Ano ang pagkain ng mga vegetarians?
Hindi mo masasabi na ang vegetarian diet ay maliit at mababa, at ngayon ay kumbinsido ka na ito.
Ano ang kumain ng mga vegetarians:
- Mga siryal . Kabilang sa kanilang komposisyon ang maraming kumplikadong carbohydrates, na nagbibigay ng kinakailangang lakas at enerhiya. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mayaman sa iba't ibang mga mineral, bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa pagkain, maaari mong isama ang mga pastry, cereal, pasta, pati na rin ang mga siryal na almusal.
- Beans . Ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng protina, na mahalaga kapag nagbibigay ng karne. Ang pinaka-protina ay matatagpuan sa beans, toyo, mga gisantes at chickpeas.
- Mga gulay . Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto para sa mga vegetarians, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming biologically aktibong sangkap na nakikibahagi sa maraming mga proseso sa katawan. Dahil sa nilalaman ng fiber, nagpapabuti ang sistema ng pagtunaw. Mula sa mga gulay posible upang maghanda ng isang malaking dami ng iba't ibang mga pagkaing kung saan ay mapalawak ang pagkain.
- Mga Prutas . Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang masarap na meryenda o paghahanda ng dessert. Bilang karagdagan, kinabibilangan nila ang iba't ibang bitamina, mineral, acid at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Pinakamainam na maghanda ng mga salad mula sa prutas, dahil sa kumbinasyon ng iba't ibang mga prutas maaari kang makakuha ng malaking pakinabang. Ang mga prutas ay mainam para sa almusal at meryenda . Huwag kalimutan ang tungkol sa mga pinatuyong prutas na naglalaman ng mga sustansya.
- Mga produkto ng pagawaan ng gatas . Napakahalagang bahagi ng menu para sa vegetarianism. Ang diyeta ay dapat isama ang gatas, cottage cheese, sour cream, butter, ice cream, kefir, atbp. Mangyaring tandaan na ang ilang mga produkto ay gumagamit ng mga enzyme ng rennet na pinagmulan ng hayop.
- Mga Sweets . Kapag pumipili ng isang matamis, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang maraming mga entertainments ay gumagamit ng gelatin, na tumatanggap ng kanilang mga buto at tendons ng mga hayop, at ito ay hindi na vegetarian. Isang abot-kayang itinuturing,
na maaaring palitan ang asukal, na hindi malusog para sa kalusugan at hugis.
Ang mga tagasuporta ng vegetarianism ay mahalaga upang punan ang pagkain na may mga produkto na masigasig na mahalaga. Halimbawa, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga mani na nagbibigay ng mga protina at mga taba ng gulay sa katawan. Bagaman pinagbawalan ang seafood, ngunit may mga seafood na maaaring nasa vegetarian table - algae na naglalaman ng kinakailangang yodo para sa katawan. Bukod pa rito, madali silang natutunaw na protina, bitamina at mineral. Upang pag-iba-ibahin at pagbutihin ang lasa ng mga pinggan, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa at pampalasa kung saan ginagamit ang balat, mga ugat at buto ng iba't ibang halaman. Ang luya, iba't ibang uri ng paminta, turmerik, kardamono, basil, atbp ay napakapopular.