Strudel, ang recipe na maaaring mag-iba depende sa pagpuno ginagamit, ay isa sa mga masarap na pagpipilian ng pagluluto sa hurno, na kung saan ay napaka-tanyag. Maraming mga mistresses ang natatakot na kunin ang disenyo ng mga delicacies, isinasaalang-alang ang teknolohiya ng paglikha nito mahirap para sa pagpapatupad at hindi maa-access, na hindi ganoon.
Ang Viennese strudel ay isang klasikong recipe
Alam ang mga intricacies at mga lihim ng pagsasakatuparan ng tulad ng pagluluto sa hurno, hindi mahirap maghanda ng isang Viennese strudel . Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa mga ito:
- Ang batayan ng produkto ay inihanda ayon sa isang simpleng recipe mula sa harina, mantikilya at inasnan na tubig sa pamamagitan ng klasikong pagmamasa.
- Para sa mga maasim, obligado silang maghigop sa ilalim ng pelikula sa loob ng isang oras at pagkatapos ay magpatuloy sa pagproseso.
- Ang stretched na kuwarta ay pinahiran ng langis at binasbasan ng breadcrumbs, at pagkatapos ay tinatakpan ng pagpuno.
- Binubuo roll sa proseso ng pagbe-bake na may langis.
- Paglilingkod sa isang mainit-init na form na may isang mangkok ng ice cream, o maghanda ng dagdag na vanilla sauce para sa strudel.
Tipak para sa strudel
Ang pag-unawa sa kung paano maghanda ng isang strudel sa bahay, ang pangunahing bagay ay ang tamang pag-master ng pamamaraan ng paggawa ng base ng harina. Ang pagkakaroon ng naiintindihan na ito simple ngunit sa parehong oras matrabaho trabaho, ang natitirang mga yugto ay natanto very simple. Kinakailangan na mainitin ang tubig sa 38-40 degrees, sift ang harina, at simulan ang proseso na may magandang kalooban, at pagkatapos ay ang lahat ng bagay ay i-out.
Mga sangkap:
- tubig - ½ tasa;
- harina - 300-400 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin - ½ tsp.
Paghahanda
- Paghaluin ang lahat ng sangkap sa tangke, ihalo, kumalat sa talahanayan.
- Pukawin ang masa, pagbuhos ng harina hanggang ang tao ay hihinto sa pagkuha nito.
- Iwanan ang substrate sa ilalim ng pelikula sa loob ng isang oras.
- Lubricate ang table at mga kamay na may langis at bunutin ang ilalim na hakbang sa pamamagitan ng step na kuwarta upang makakuha ng isang halos transparent na layer.
Strudel na may mansanas - recipe
Susunod, matututunan mo kung paano magluto ng apple strudel. Ito ay isa sa mga pinaka-popular na varieties sa mga tulad ng uri ng pagluluto sa hurno. Kadalasan, ang masa ng prutas ay pupunan ng mga pinirito na mga pasas, mani, at panahon na may kanela, pulot. Ang sobrang kahalumigmigan nilalaman ng pagpuno ay aalisin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng vanilla biscuits, pre-chopping them. 6 na bahagi ay maaaring maibigay sa loob ng 80 minuto.
Mga sangkap:
- kuwarta - 500 g;
- mansanas - 800 g;
- mani - 150 g;
- mga pasas - 120 g;
- limon - 70 g;
- vanilla biscuits - 50 g;
- mantikilya - 150 g;
- honey - 30 g;
- granulated asukal - 125 g;
- kanela - 1 kutsarita.
Paghahanda
- Maghanda ng kuwarta.
- Banlawan ito ng langis (100 g) budburan ng pritong sa iba pang mga crackers ng mantikilya.
- Ang mga mansanas ay pinutol ng makinis, sinabunutan ng lemon juice, halo-halong may mga mani, mga pasas, honey, granulated sugar, kanela at ipinamahagi mula sa itaas.
- Buksan ang mga gilid pataas, tiklupin ang produkto gamit ang mga roll, langis ito at maghurno sa 180 degrees 45 minuto.
Strudel na may cherry - recipe
Ang seresa strudel, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay bilang masarap at pampagana bilang ang isa mansanas. Ang pagpuno para sa strudel sa kasong ito ay inihanda mula sa berries, na pinahintulutang tumayo ng limang minuto, na may isang baso ng asukal, na dapat na pahintulutang palamigin sa syrup at maubos sa isang colander. Upang palayain ang delicacy ng anim na tao, ito ay tumatagal ng dalawang oras.
Mga sangkap:
- kuwarta - 500 g;
- cherry seedless - 800 g;
- almendras - 100 g;
- vanilla biscuits - 50 g;
- Mantikilya - 150 g.
Paghahanda
- Maghanda ng kuwarta at seresa.
- Budburan ang ibabaw ng pinagsama at pinahiran ng langis na may mga breadcrumbs, itabi ang mga berry, iwiwisik ang mga ito sa iba pang mga asukal at mga almendro sa lupa.
- Gumawa ng cherry strudel 40 minuto sa 180 degrees.
Strudel na may cottage cheese
Ang mga mahilig sa curd baking ay magiging interesado sa impormasyon tungkol sa kung paano maghurno ng strudel na may cottage cheese, na kung gusto ay pupunan lamang ng mga pasas o sariwang (frozen) na berries, tulad ng sa kasong ito. Dapat mong piliin na punan ang isang butil-butil, dryish produkto nang walang labis na kahalumigmigan. Upang maghurno ng masarap na dessert para sa anim na tao, aabutin ng ilang oras.
Mga sangkap:
- kuwarta - 500 g;
- cottage cheese - 700 g;
- strawberry o seresa - 700 g;
- itlog - 3 piraso;
- liqueur berry - 40 ml;
- granulated sugar - 3 tasa;
- vanilla biscuits - 100 g;
- Mantikilya - 150 g.
Paghahanda
- Upang ipatupad ang recipe ng strudel, ang berries ay sakop ng isang baso ng asukal, idagdag ang alak, umalis para sa gabi.
- Ihanda ang kuwarta, takpan ito ng langis, iwiwisik ng mga breadcrumb, na naka-save sa langis.
- Ang mga pinatamis na itlog ay hinagupit, halo-halong may kutsarang keso at ipinamamahagi sa isang pantay na layer sa mga mumo.
- Ayusin ang berries, fold ang produkto sa isang masikip roll at maghurno ng isang oras sa 180 degrees.
Pear strudel
Sa ibaba ay matututunan mo kung paano maghanda ng isang strudel na may mga peras , na sa kumbinasyon ng orange juice at kasiyahan, lumikha ng isang kamangha-manghang komposisyon ng lasa. Ito ay kinakailangan upang magdagdag ng mga dry breadcrumbs sa pagpuno, upang ang mga crumbs sumipsip labis na kahalumigmigan, na pumipigil sa pambabad ng finest kuwarta. Mula sa natukoy na dami sa loob ng dalawang oras makakakuha ka ng isang dessert para sa 6 na tao.
Mga sangkap:
- kuwarta - 500 g;
- peras - 900 g;
- orange - 1 piraso;
- cookies - 50 g;
- crackers - 2/3 tasa;
- mantikilya - 100 g;
- granulated asukal - 125 g.
Paghahanda
- Ihanda ang kuwarta, palabasin, langis ito at iwiwisik ang mga mumo mula sa mga biskwit.
- Ang orange juice ay niluto na may asukal bago dissolving ang kristal, pawned tinadtad makinis na peras, pripustayut ng ilang minuto, cool na.
- Ang rusks ay pinirito sa isang maliit na bahagi ng mantikilya at halo sa pagpuno.
- Ipagkalat ang masa sa nakahanda na layer, umuurong mula sa mga gilid, palamutihan ang roll, maghurno ito para sa 45 minuto sa 185 degree.
Strudel na may karne sa Aleman
Ang strudel's recipe ay hindi lamang matamis, kundi pati na rin ng snack bar. Sa kasong ito, para sa pagpuno ng produkto, ginagamit ang karne ng karne, kung saan ang isang malaking sibuyas ay idinagdag para sa juiciness, at para sa isang masigla lasa, isang halo ng iyong mga paboritong pampalasa, pampalasa at damo. Perpektong idagdag sa palette cumin, nutmeg, coriander at pepper mixture. Maghahanda ang 6 na pagkain sa loob ng 2 oras.
Mga sangkap:
- kuwarta - 500 g;
- baboy at karne ng baka - 500 g;
- sibuyas - 150-200 g;
- bawang ngipin - 1 piraso;
- asin, pampalasa, damo.
Paghahanda
- Ang karne ay durog sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, halo-halong may pino ang tinadtad na sibuyas, bawang, damo at pampalasa.
- Ihanda ang kuwarta, i-roll ito, takpan ang tinadtad na karne at palamutihan ng mga roll.
- Maghurno strudel sa karne para sa 50 minuto sa 180 degrees.
Strudel na gawa sa puff pastry
Ang Apple strudel, isang simpleng recipe na kung saan ay inilarawan mamaya, ay maaaring maging handa kung walang oras upang lumikha ng isang ubusin base o lamang ay hindi maaaring makumpleto ito. Sa kasong ito, ang mga yari sa puff ay ginagamit para sa pagluluto sa hurno, na dapat munang bubuan ng mabuti at lubricated sa mantikilya. Maghanda ang 6 na bahagi ng mga gagamutin sa loob ng isang oras.
Mga sangkap:
- puff sheets - 2 pcs .;
- antonovka - 800 g;
- almendras - 100 g;
- mga pasas - 100 g;
- brandy - 50 ML;
- vanilla biscuits - 50 g;
- mantikilya - 50 g;
- granulated asukal - 130 g;
- kanela - 1 kutsarita.
Paghahanda
- Sa kasirola pagsamahin ang langis, brandy, asukal, magluto, kitang ipakilala ang pino ang tinadtad na prutas at pripuskayut.
- Gumalaw sa mga pasas, mga almendras, rusks, kanela at ipagkalat ang halo sa mga nakahandang sheet.
- I-twist ang mga roll at maghurno sa oven para sa 40 minuto.
May guhit na tinapay na pita
Ang strudel, ang recipe kung saan matututunan mo sa ibang pagkakataon, ay mas mabilis na ginawa. Ang batayan sa anyo ng manipis na Armenian lavash ay ganap na handa para sa paggamit. Sa loob lamang ng 40 minuto, handa na ang 6 na pagkain ng matamis na delicacy o meryenda. Maaari kang gumawa ng strudel mula sa pita bread na may mga mansanas, peras, berries, at kinukuha din bilang pagpuno ng minced meat, stewed repolyo o iba pang komposisyon ng pagkain.
Mga sangkap:
- lavash - 3 piraso;
- mansanas o iba pang pagpuno - 1 kg;
- itlog.
Paghahanda
- Palawakin ang pita bread.
- Cover na may pagpuno.
- I-twist ang roll.
- Lubricate ang itlog at maghurno para sa 20 minuto sa 200 degrees.