Kung ang iyong relasyon sa cottage cheese ay hindi pa binuo, pagkatapos ay ilagay ito sa pagkain ay maaaring maging medyo kawili-wili at masarap na paraan - paghahanda ng curd curls sa kulay-gatas. Ang ganitong uri ng pagluluto ay angkop para sa isang tasa ng kape at masarap kahit na sa susunod na araw.
Ang pinaka-pinong curd curls sa kulay-gatas
Salamat sa isang manipis na layer ng bahagya sweetened kulay-gatas, buns maging indescribably malambot. Ang tanging panganib ng pagpuno ng kulay-gatas ay napakadaling ma-gumon, at samakatuwid, marahil sa lalong madaling panahon ay sisimulan mo ang tubig sa kulay-gatas sa lahat ng mga inihurnong gamit.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 530 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 340 g;
- lebadura - 5 g;
- asukal - 160 g;
- mantikilya - 55 g;
- gatas - 90 g;
- kulay-gatas - 80 g.
Paghahanda
Ang paghahanda ng isang kuwarta para sa gayong mga kulot ay hindi naiiba mula sa paghahalo ng anumang ibang lebadura ng lebadura. Halos hindi init ang gatas at pagsamahin ito ng 60 gramo ng asukal. Sa matamis na gatas, idagdag ang pampaalsa at iwanan ang mga ito upang maisaaktibo, ibig sabihin, upang manatili dito hanggang sa lumitaw ang ibabaw ng froth cap. Sa gitna ng harina ng burol gumawa ng isang uri ng mahusay na ibuhos sa ito tinunaw na mantikilya sa lebadura solusyon. Ngayon magpatuloy upang masahin ang kuwarta. Sa kasong ito, dapat itong tumagal ng hindi bababa sa 10 minuto, dahil ang tagal ng direkta ay tumutukoy sa karagdagang lambot at porosity ng masa. Bumuo ng minasa na minasa sa isang mangkok, takip sa isang pelikula at umalis sa loob ng isang oras. Pagkaraan ng ilang sandali, muling ibalik ito at iwanan ito sa pangalawang pagsusuri para sa isa pang 40 minuto.
2/3 ng natitirang tubo ng asukal na may itlog at kutsarang keso. Palabasin ang kuwarta at takpan ito sa pagpuno ng keso. Roll roll at cut ang kuwarta. Ikalat ang mga tinapay sa isang kawali at mag-iwan ng kalahating oras bago ilagay sa oven. Pagkatapos, ilagay ang inihurnong para sa 25 minuto sa 180. Ang isa pang maiinit na tinapay ay ibinuhos na may isang halo ng kulay-gatas at ang natitirang asukal, pagkatapos ay iwanan sa ilalim ng palara hanggang sa magaling.
Salty Curd Curls sa Sour Cream - Recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- lebadura - 7 g;
- tubig 235 ml;
- itlog - 3 piraso;
- langis ng gulay - 85 ML;
- granulated asukal - 30 g;
- harina - 715 g.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 980 ml;
- itlog - 2 piraso;
- berdeng mga sibuyas - 3 balahibo;
- isang maliit na dill halaman.
Para sa pag-fill cream:
- sibuyas - 35 g;
- isang dakot ng sariwang dill;
- mantikilya - 15 g;
- kulay-gatas - 175 ML.
Paghahanda
Bago gumawa ng curd curls sa kulay-gatas, maghalo ng lebadura na may mainit-init, matamis na tubig at umalis sa bula. Idagdag ang itlog, mantikilya at harina. Hayaan ang natapos na kuwarta dalawang beses tumaas.
Ikonekta ang lahat ng bahagi ng pagpuno. Ilabas ang kuwarta, ipamahagi ang mantika na pinupunan ito at igulong ito sa isang roll, gupitin sa mga kulot at ilagay ito sa isang amag. Mag-iwan upang i-double muli ang laki.
Para sa pagbuhos, i-save ang sibuyas na may tinunaw na mantikilya at ihalo ito sa mga gulay ng dill. Idagdag ang inihaw sa kulay-gatas. Mag-iwan upang maghurno sa 160 degrees para sa 25 minuto. Ang mga mainit na kulot ay punuin ng kulay-gatas at iwanan upang palamig sa init.
Curd curls na may kulay-gatas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- itlog yolks - 4 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 45 g;
- mantikilya - 85 g;
- kefir - 185 ml;
- harina - 460 g;
- lebadura - 7 g.
Para sa tagapuno:
- pinatuyong cranberries - 85 g;
- asukal - 115 g;
- cottage cheese - 280 g.
Upang punan:
- kulay-gatas - 280 g;
- asukal - 25 g.
Paghahanda
Pre-melting butter, ihalo ang lahat ng mga ingredients para sa kuwarta magkasama at iwanan ito upang tumaas para sa 2 oras. Ang pinatuyong cranberries ay random na tumaga. Sugar rub na may maliit na keso at magdagdag ng mga berry. Ilabas ang kuwarta, takpan ito sa pagpuno, i-cut ang roll sa mga bahagi. Iwanan ang buns ng dalawang beses, at pagkatapos ay maghurno sa hurno para sa kalahating oras sa 190. Ang mga maiinit na bun ay ibubuhos ang whipped cream na may asukal.