Para sa mga mahilig sa mga pagkaing isda, inirerekumenda namin na basahin mo ang recipe para sa pagluluto Polish sarsa, na ibahin ang anyo ng anumang isda ulam at bigyan ito ng isang natatanging lasa.
Polish sauce para sa isda - recipe
Mga sangkap:
- magaan na langis ng magsasaka - 290 g;
- limon - 160 g;
- manok itlog - 5 pcs .;
- perehil (herbs) - 2 medium bunches;
- asin ay hindi iodized malaki at lupa itim paminta - tikman.
Paghahanda
Maghanda ng isang sarsa sa Polish upang isda ay ganap na simple. Upang gawin ito, kailangan mo munang lutuin ang mga itlog. Upang gawin ang sarsa ay magiging isang magandang dilaw na kulay at magkaroon ng mas matinding lasa, mas mainam na gamitin ang mga itlog na lutong bahay. Punan ang mga ito ng tubig at ilagay sa kalan. Pagkatapos ng ganap na pagkulo, lutuin ang produkto sa loob ng labinlimang minuto, at pagkatapos ay agad na ililipat ito sa isang lalagyan na may tubig na yelo, at pagkatapos ng isang minuto isinasagawa namin at linisin ito. Ngayon ay i-cut ang bawat peeled na itlog sa apat na hiwa at ilagay ang mga ito sa lalagyan ng blender. Gupitin ang sangkap upang makakuha ng isang medium-sized na mumo at ililipat ito sa isang hiwalay na daluyan. Ang hugasan at tuyo na parsley greens ay pinutol na may matalim na kutsilyo hangga't maaari, at mula sa lemon pinipiga natin ang juice sa anumang madaling paraan.
Ngayon kami ay pagpunta para sa mantikilya. Inilalagay namin ito sa isang kasirola at pinainit ito sa buong pamumulaklak, at pagkatapos ay pigsa. Bawasan namin ang init sa isang intensity sa ibaba lamang ng average, ilagay ang mga itlog at durog perehil sa langis na kumukulo, ibuhos sa lemon juice, season ang sarsa sa lasa na may asin at paminta, at ipaalam sa may patuloy na pagpapakilos para sa tatlong minuto. Alisin ang lalagyan mula sa plato, hayaan ang mga nilalaman na lumamig, ibuhos sa kasirola at makapaglingkod.
Sarsa na ito ay isang mahusay na karagdagan hindi lamang sa isda, ngunit sa lahat ng seafood.
Isda na may Polish sauce - recipe
Mga sangkap:
- Polish sauce - 190 g;
- bakalaw fillet - 720 g;
- sibuyas bombilya - 85 g;
- perehil (ugat) - 70 g;
- isang laurel leaf of medium size - 1 pc .;
- asin ay hindi iodized malaki - tikman.
Paghahanda
Para sa pag-file sa ilalim ng Polish sauce, maaari kang kumuha ng anumang mga isda ng mababang-taba varieties. Gagamitin namin ang bakalaw sa kasong ito. Ang mga fillet ng isda ay nahuhugas, pinutol sa mga bahagi at inilagay sa isang kasirola. Punan ang produkto sa tubig, kaya sinasaklaw nito ang mga nilalaman para sa isang pares ng mga sentimetro, din namin ihagis sa lalagyan ng isang buong nabura bombilya, dahon ng laurel at perehil root, magdagdag ng asin sa lasa at pagkatapos kumukulo, pigsa para sa walong minuto, na sumusuporta sa isang mahina kumukulo.
Bago maglingkod, ipinapalabas namin ang inihanda na isda sa isang plato, ibuhos ito ng Polish sauce at agad na ihatid ito sa mesa.