Ang mga tagahanga ng mga pagkaing isda ay pinahahalagahan ang mga recipe na inaalok sa ibaba para sa pagluluto ng isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa isda inasnan isda. Ang gayong isang ulam ay humanga sa iyo ng isang walang kaparis na pabango at kayamanan at magiging paborito sa iyong culinary note
.Paano magluto ng masarap na sopas ng isda?
Mga sangkap:
- fillet ng anumang mga sariwang isda (mas mahusay kaysa sa ilang mga varieties) - 550 g;
- fillet ng anumang pinausukang isda - 260 g;
- sabaw ng isda - 2,2 l;
- sibuyas na mga bombilya - 2 pcs .;
- Pipino inasnan at kung ang mga capers - 160 o 60 g;
- tomato paste - 90 g;
- langis ng gulay na walang aroma - 55 ML;
- olibo at olibo - upang tikman;
- sariwang limon - upang tikman;
- mababang-taba kulay-gatas - tikman;
- sariwang dill gulay - upang tikman;
- Mga dahon ng laurel - 1-2 piraso;
- sariwang lupa black pepper - sa panlasa;
- asin luto sa panlasa.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng isda na inasnan ng isda, maaari kang tumagal ng ganap na anumang mga fillet ng isda. Ang pangunahing bagay ay dapat na libre ito sa mga maliliit na buto at hindi magkaroon ng matalim na amoy, tulad ng herring. Sa iba pa maaari mong umasa sa iyong panlasa at availability ng produkto. Kinakailangan din sa ulam na ito ang pagkakaroon ng pinausukang isda. Ang kinakailangang dami ng sariwa at pinausukan na isda ay pinutol sa maliliit na hiwa, at ang nalinis na mga bombilya ay ginutay-gutay ng maliliit na cubes. Magpainit sa isang langis ng halaman ng kawali nang walang aroma at maglatag ng bow sa loob nito. Ipasa ang gulay hanggang malambot, at pagkatapos ay itabi ang tomato paste at tumayo sa apoy sa loob ng ilang minuto, pagpapakilos. Gupitin ito sa maliit na cubes o hayaan ang mga pipino ng asin na dumaan sa kuduran, punan ang mga ito ng isang maliit na bahagi ng sabaw at hayaang umupo sa kasirola hanggang malambot para sa mga limang minuto.
Painit ang sabaw ng isda sa isang kasirola sa isang pigsa at isawsaw ito sa inihanda na sariwa at pinausukang mga hiwa ng isda. Pagkatapos ng tatlong minuto, idagdag ang sibuyas na sibuyas na may kamatis, pipino o capers at lutuin ang lahat para sa limang minuto. Dalhin namin ang ulam sa panlasa na may asin, sariwa na paminta, itapon ang mga dahon ng laurel at mga sariwang gulay ng dill, tinakpan namin ang lalagyan na may takip at ipaalam ito sa loob ng labinlimang minuto.
Kapag naglilingkod sa bawat plato inilalagay namin ang kulay-gatas, mga limon na hiwa, olibo at olibo.
Paano magluto ng masarap na salmon ng isda mula sa salmon?
Mga sangkap:
- Fillet ng salmon - 350 g;
- ulo ng salmon - 1 piraso;
- tubig na sinala - 2,8 l;
- sibuyas bombilya - 3 mga PC.
- karot - 80 g;
- capers - 55 g;
- sariwang mga kamatis o tomato paste - 250 o 90 g;
- langis ng gulay na walang aroma - 55 ML;
- olibo o oliba - 160 g;
- sariwang limon - upang tikman;
- mababang-taba kulay-gatas - tikman;
- anumang sariwang gulay - upang tikman;
- Mga dahon ng laurel - 1-2 piraso;
- Mga gisantes ng matamis na paminta - 3-4 mga pcs .;
- sariwang lupa black pepper - sa panlasa;
- asin luto sa panlasa.
Paghahanda
Ang ulo ng salmon ay ibinuhos na sinala tubig, idagdag ang peeled karot at ang buong bombilya, itapon namin pagkatapos kumukulo bulaklak damo mahilig at umalis laurel at lutuin ang mga nilalaman para sa apatnapu hanggang limampung minuto. Pagkatapos nito, ang sabaw ay sinala, at ang mga gulay ay itinapon.
Binuburan at tinadtad na mga cubes bombilya sa langis ng halaman na walang lasa, at pagkatapos ay idagdag ang sariwang mga kamatis sa lupa
Tapos na sabaw ng isda muli warmed sa isang pigsa, ilagay ito sa magprito, hiniwa salmon fillets at lutuin para sa limang minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin, paminta, olibo o olibo upang tikman, i-cut ang mga ito sa mga ringlet kung ninanais, pakuluan ang hodgepodge para sa isa pang pares ng mga minuto, at pagkatapos ay i-off ang kalan at iwanan ang ulam para sa isa pang sampung minuto upang lagyan ng pampalasa bago ito tinadtad sariwang damo.
Kapag naglilingkod sa bawat plato, ilagay ang mga hiwa ng lemon at kulay-gatas sa kalooban.