Sa init ng tag-init, ayaw mong palitan ang iyong kusina sa sauna, upang maghurno ng ganitong kinakailangang cake ng bakasyon. Nag-aalok kami ng mga recipe para sa cake na may gulaman at prutas, na inihanda nang walang pagluluto sa hurno , ngunit sa kabila nito, mayroon itong isang orihinal at simpleng masarap na lasa na mag-apela sa parehong mga matatanda at bata.
Sour cream cake na may gelatin at prutas
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 650 ML;
- halo ng anumang prutas at berries - 650 g;
- asukal vanilla - 15 g;
- gelatin - 25 g;
- granulated sugar - 350 g;
- filter na tubig - 230 ML.
Paghahanda
Ang gelatin ay ibinuhos sa isang hapunan, napuno ng na-filter na tubig at iniwan para sa pamamaga ng isang oras. Pagkatapos ay ilagay ito sa kalan at palamig ito upang matunaw, ngunit huwag pigsa ito. Iniwan namin ang dissolved gelatin sa tabi upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Sa pansamantala, ang kulay-gatas ay ibinuhos na may asukal at banilya asukal at pinalo sa isang panghalo sa karilagan. Pinagsama namin ang maasim at gulaman masa at pinaghalong mabuti hanggang makinis.
Malalim na porma o mangkok na may linya na may food film, kumalat sa ito ay hugasan, tuyo at kung kinakailangan ang hiwaang prutas at mga berry, ibuhos ang inihanda na halo ng kulay-gatas at gelatin at ilagay ang mga pinggan sa ref para sa apat na oras. Ang frozen na cake ay nakabukas sa isang ulam, inalis namin ito sa amag, inalis namin ang pagkain ng pelikula at pinaglilingkuran ito sa mesa.
Para sa isang mas mahusay na aesthetic hitsura at isang masarap na lasa, ito ay kanais-nais na kumuha para sa cake makulay berries at prutas na may isang sapal ng katamtaman density.
Cold cake na may sariwang prutas at cracker sa gulaman
Mga sangkap:
- kulay-gatas na may taba nilalaman ng hindi bababa sa 20% - 700 ML;
- cracker na may poppy (langutngot) o anumang iba pang - 300 g;
- mga pasas - 100 g;
- gatas na tsokolate - 200 g;
- instant gelatin - 25 g;
- prutas na jelly sa mga pakete - 1 pc .;
- prutas o berries - 300 g;
- granulated asukal - 200 g;
- mainit na tubig - 450 ML;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Paghahanda
Kapag naghahanda ng cake para sa recipe na ito, pinipili namin ang prutas halaya sa mga pakete depende sa kung anong prutas o berries ang gagamitin namin. Halimbawa, kung ang seresa ay ginagamit bilang dekorasyon para sa isang cake, pagkatapos ay ang jelly ay dapat na seresa, o hindi bababa sa pula, ang mga berdeng ubas ay maaaring puno ng halaya na may lasa ng kiwi.
Dissolve gelatin sa 150 milliliters ng mainit na tubig, at prutas jelly sa 300 milliliters o ayon sa mga tagubilin sa pakete. Inilaan namin ang parehong pinggan para sa paglamig. Ang mga ubas ay nagbubuhos ng mainit na tubig sa singaw.
Ang kalahati ng cracker ay kalahati, at kung malaki, pagkatapos ay sa maraming bahagi, upang makakuha ng mga piraso ng tungkol sa laki ng isa hanggang isa at kalahating sentimetro. Ang tsokolate ay nag-ayos sa isang malaking kley o tinadtad na makinis na may kutsilyo.
Ang maasim na cream ay kumakalat sa isang angkop na lalagyan, na pinalo ng asukal at banilya ng asukal hanggang mahimulmol, ibuhos sa pinalamig na gulaman at kumislap ng kaunti pa. Ibuhos ang mga piraso ng cracker, mga pasas at ihalo nang mahusay.
Ang ikatlong bahagi ng base ng kulay-gatas para sa cake ay inilatag sa isang split form at binubuhos namin ang kalahati ng chocolate chips. Pagkatapos ay kumalat ang isa pang bahagi ng maasim na timpla at muli ang tsokolate. Mula sa itaas ipamahagi ang natitirang halo at itatakda
Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng prutas o berries sa itaas at punan ng prutas halaya.
Iniwan namin ang keyk sa refrigerator hanggang sa mag-freeze, mga tatlong oras.
Ngayon alisin namin ang mga palda, maingat na ilagay ang cake sa ulam at i-serve ito sa mesa.
Maaari mo ring gamitin para sa cake pagpuno lamang ang mga gilid ng split form, na dapat na naka-install nang direkta sa ulam, at sa ilalim ng mga gilid ng form, ilagay ang parchment papel gupitin sa mga parihaba. Kapag ang cake ay solidified, ang mga panig ay aalisin, at ang papel ay nakuha.