Ang mga noodles ramen, na ibinebenta sa amin halos sa bawat hakbang tulad ng instant noodles, ay isang malaking bahagi ng kultura ng Asian culinary. Ang Ramen ay kinakain katulad nito, ngunit hindi bababa sa niluluto nila ang mga simpleng sarsa, kung saan ang halos anumang bagay na maaaring makuha ng kamay ay idinagdag. Susubukan naming makipag-usap tungkol sa mga sopas ramen sa mga recipe sa karagdagang.
Asian sopa ramen na may kimchi - recipe
Kimchi repolyo ay nasa lahat ng dako sa maraming lutuing Asyano, ang ramen ay walang kataliwasan. Ang pagkakaiba-iba ng sopas ay perpekto para sa mga nais na mas masakit.
Mga sangkap:
- kimchi - 65 g;
- tubig 980 ml;
- kanin sa suka - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- miso paste - 25 g;
- halo ng noodle ramen;
- itlog - 1-2 piraso;
- berdeng mga sibuyas.
Paghahanda
Pagkatapos dalhin ang tubig sa isang pigsa, ihalo ang suka ng bigas at myrin sa kimchi repolyo at ihagis ang lahat sa mga bulubok na likido. Bawasan ang init at magluto ng sabaw para sa mga 2-3 minuto. Ilagay ang mga noodles sa isang mainit na sabaw, takpan ang mga pinggan gamit ang isang takip at isama ang lahat para sa loob ng ilang minuto. Kapag ang mga noodles ay na-steamed at handa na, ibuhos ang sopas sa mangkok at maglingkod, pagdaragdag ng isang bahagi ng repolyo, pinakuluang itlog at gulay sibuyas.
Japanese soup ramen - isang klasikong recipe
Mga sangkap:
- bawang - 4 ngipin;
- shiitake - 115 g;
- gulay na sabaw - 480 ml;
- toyo - 25 ml;
- myrin - 10 ml;
- kurot ng tuyo luya;
- linga langis - 5 ML;
- halo ng noodle ramen;
- Tofu cheese - 85 g;
- isang maliit na bilang ng mga sprouts ng bean;
- gulay na sibuyas.
Paghahanda
Magprito ng bawang na may pinainit na sesame oil, at pagkatapos kalahating minuto ay idagdag ang mushroom dito. Kapag ang mga mushroom ay pinirito, ibuhos sa tubig, magdagdag ng mirin, luya, toyo at pakuluan. Ilagay ang block ramen sa tubig na kumukulo, alisin ang init at mag-iwan ng ilang minuto. Maglagay sa mga plato, idagdag ang lahat ng tofu, sprouts bean at herbs.
Tory sopas ramen sa manok
Ang Ramen ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang labi ng karne. Halimbawa, kung pinakain mo ang manok, ito ay gumawa ng isang kahanga-hangang kumpanya sa mga nilalaman ng isang plato ng mainit na Asian na sopas.
Mga sangkap:
- isang slice of linger - 4 cm;
- manok na sabaw - 930 ml;
- champignons - 165 g;
- toyo - 45 ml;
- ramen - 135 g;
- itlog - 4 piraso;
- pinakuluang karne ng manok - 145 g.
Paghahanda
Fry ang mga mushroom hanggang ang kahalumigmigan ay umuunlad at ibuhos ang sabaw. Habang ang sabaw ay pinainit, itapon ang isang slice ng linger dito at magluto ng 5 minuto. Sa sandaling ang mga likido ay hihinto, itapon ang mga noodle dito at mag-iwan ng isa at kalahating hanggang dalawang minuto. Handa na sopas ibuhos sa malalim na mga plato at idagdag ang mga halves ng pinakuluang itlog at manok.