Ang lahat ng sarsa ng gulay ay kailangang-kailangan na pagkain ng vegetarian o lean cuisine. Kadalasa'y niluto ang mga ito ng cereal, macaroni, magdagdag ng mga mumo o dumpling. Bilang isang dressing na rin pumunta cream o langis ng oliba, gadgad keso, tinadtad itlog, makinis tinadtad gulay. Para sa paghahanda ng sopas ng repolyo, maaari mong gamitin ang anumang uri ng repolyo - brokuli puti, Brussels, Beijing, kulay, atbp. Sopas ay hindi lamang masyadong masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, dahil ang repolyo ay naglalaman ng maraming protina ng gulay, bitamina, mineral. Ito ay madaling hinihigop ng katawan at inaalis ang mga toxin. Isaalang-alang sa iyo ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa paghahanda ng sopas ng repolyo.
Sopas na sopas
Mga sangkap:
- kuliplor - 500 g;
- harina - 1.5 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 4 tbsp. kutsara;
- manok sabaw - 2.5 item;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- cream - 50 ML;
- itlog - 2 piraso;
- keso - tikman;
- Nutmeg, asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Paano magluto ng sopas na repolyo? Kunin ang ulo ng cauliflower, banlawan ka rin sa ilalim ng malamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya. Hatiin sa maliliit na inflorescence at magluto sa bahagyang salted na tubig sa loob ng 5 minuto.
Sa oras na ito, natunaw ang mantikilya sa kawali at idagdag ang isang maliit na harina dito. Sibuyas ang peeled at peeled. Idagdag ito sa kawali na may sabaw ng manok at ibuhos ang harina na may mantikilya. Dalhin namin ang lahat sa pigsa at lutuin ito sa mababang init para sa mga 25 minuto.
Pagkatapos ay hayaan ang sabaw cool at idagdag ang cut cauliflower. Maghalo ng sopas. Keso na may hadhad sa isang masarap na kudkuran at halo-halong may whipped egg yolks cream. Dilaw ang halo na may sabaw, pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ito sa isang palayok ng sopas. Ilang minuto bago ang pagiging handa, idagdag namin ang asin, paminta sa lasa, berdeng mga sibuyas at nutmeg.
Pepino na sopas na may seafood
Mga sangkap:
- pusit - 50 g;
- karot - 1 piraso;
- kuliplor - 50 g;
- mantikilya - 30 g;
- asin, paminta - tikman;
- mga gulay - kung ninanais.
Paghahanda
Paano magluto ng repolyo na sopas na may pagkaing-dagat? Ang mga fill ng pusit at hipon ay pinakuluan sa inasnan na tubig. Ang mga cube ay pinutol sa mga piraso, at ang mga hipon ay nalinis, pinagsunod-sunod sa mga hibla. Ang lahat ng mga gulay ay makinis na ginutay-gutay, pumasa kami sa isang kawali, idinagdag sa kumukulo na sabaw, at pagkatapos ng 10 minuto inilalagay namin ang inflorescence ng repolyo. Takpan at lutuin hanggang luto. Sa pinakadulo, magdagdag ng pagkaing dagat, asin, paminta at igiit sa loob ng 20 minuto. Direkta bago maghatid, iwisik ang sopas na may mga damo at panahon na may kulay-gatas.
Para sa gayong sopas ng repolyo, ang periplus ay perpekto rin. Ito ay ganap na sinamahan ng mga gulay, karne ng baka at mga gulay.
Repolyo na sopas na may mga kabute
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot - 1 piraso;
- tuyo na mushroom - 2 tbsp. kutsara;
- perehil, kintsay - kung ninanais.
Paghahanda
Paano mabilis na magluto ng masarap na sopas na repolyo? Sa inasnan na tubig, pakuluan ang pino ang tinadtad na mga karot, kintsay at perehil. Ang pinatuyong mushroom ay lupa sa isang mortar papunta sa pulbos. Idagdag ang repolyo, patatas, tinadtad na mushroom sa kasirola. Magluto ng lahat ng bagay sa mababang init na may talukap ng takip para sa 20 minuto. Sa dulo ng asin sa lasa at panahon na may kulay-gatas.
Sopas ng repolyo
Mga sangkap:
- puting repolyo - 500 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- kalabasa - 100 g;
- tubig - 2 l;
- langis ng gulay;
- asin, paminta, pampalasa - upang tikman;
- mushroom - 50 g;
- mga gulay - kung ninanais.
Sa tubig na kumukulo, inihagis namin ang mga malalaking gulay. Habang nagluluto ang mga ito, magprito sa isang kawali na may langis ng halaman pino ang tinadtad na mushroom, cauliflower. Pagkatapos ng 15 minuto, ihalo ang lahat ng mga nilalaman ng kasirola na may blender. Magdagdag ng pampalasa, asin at pritong gulay. Takpan ang takip at pakuluan ang sopas sa loob ng 10 minuto.