Ang masasarap at malambot na karne ng pabo ay napakadali sa alinman hindi pa handa, o mas masahol pa, sobra pa. Upang maiwasan ang pagkain ng isang gunting piraso ng pabo ng pabo, inirerekomenda namin ang paggamit ng isang simpleng paraan ng pagluluto ng karne gamit ang cream sauce .
Recipe sa Turkey para sa creamy mushroom sauce
Mga sangkap:
- pabo ng pabo - 500 g;
- asin, paminta;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- bacon - 90 g;
- mushroom - 120 g;
- pinatuyong mga kamatis - 6-7 piraso;
- cream - 1 2/3 mga item;
- Dijon mustasa - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang hurno ay mainit hanggang 180 degrees. Fillets ng pabo ay banlawan ng malamig na tubig at tuyo sa mga tuwalya ng papel. Gupitin ang mga fillet sa mga maliliit na bahagi at panahon na may asin at paminta. Sa isang kawali, initin ang langis at iprito ito sa isang pabo sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi (3-5 minuto ang magiging sapat).
Ikalat ang mga piraso ng ibon sa isang baking tray. Ang Bacon ay gupitin sa mga cube at iprito ito sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paghiwalayin ang mga mushroom hanggang sa ganap na umuuga ang kahalumigmigan, pagkatapos ay ihalo ang mga kabute sa bacon, idagdag ang mga hiwa ng kamatis, isang maliit na mustasa, at ibuhos ang lahat ng cream. Sa sandaling uminit ang cream, ibuhos ang sauce sa ibabaw ng pabo at ilagay ang form sa isang preheated oven. Maghurno lahat ng 15-20 minuto, pagkatapos ay ihain ang mga fillet ng pabrika sa sarsa ng cream nang hiwalay, kasama ang isang palamuti ng patatas o pasta.
Turkey na may creamy sauce sa bawang
Mga sangkap:
- karne ng pabo - 500 g;
- manok sabaw - 1 item;
- bawang - 2 cloves;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- cream mataba - 1 tbsp.
Paghahanda
Sa brazier, matunaw mantikilya at magprito sa ito tinadtad sibuyas hanggang sa ito ay transparent. Sa sandaling handa na ang sibuyas, idagdag ang durog na bawang dito at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 30-40 segundo. Ang karne ng pabo (mas mabuti pula) ay gupitin sa mga cube at ilagay sa sibuyas na sibuyas, iprito ang lahat hanggang ang pabo ay nahahawakan mula sa lahat ng panig.
Habang ang karne ay pinirito, ihalo ang cream na may sabaw ng manok , huwag kalimutang magdagdag ng kaunting asin at paminta. Kung gusto mo ang makapal na sarsa sa karne, pagkatapos ay maidagdag ang halo ng sabaw at cream at harina. Punan ang cream sauce na may karne at takpan ang ulam na may takip. Inilalagay namin ang nilagang karne ng pabo sa mababang init para sa 20-25 minuto, pagkatapos ay pinaglilingkuran namin ang karne ng pabo sa isang mag-atas na sarsa sa mesa, binuburan ito ng mga damo.
Dibdib ng Turkey sa cream cheese na sarsa ng keso
Mga sangkap:
- i-paste - 3 item;
- dibdib ng manok - 500 g;
- cream - 200 ML;
- gatas - 1 item;
- keso mahirap - 200 g;
- isang halo ng mga nakapirming gulay - 300 g;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Sa kawali, pinainit natin ang langis ng halaman at ipasa ang halo ng gulay dito hanggang kalahating handa na. Sa sandaling handa na ang mga gulay, idagdag ang hiniwang karne ng pabo sa kanila at iprito ito hanggang sa makuha ito.
I-paste ang pasta hanggang kalahati na niluto. Cream at gatas halo-halong at pinainit sa isang kaldero hanggang sa isang pigsa. Magdagdag ng kalahati ng gadgad na keso sa pinaghalong gatas at ihalo ang lahat ng bagay hanggang sa matunaw ito.
Form para sa pagluluto ng langis at kumalat sa kanyang mga gulay
Ang isang katulad na recipe ay maaaring paulit-ulit na may palaman ng pabo, at hindi may tinadtad karne, pre-fry ang minced karne na may gulay, at pagkatapos pruned sa cream sauce at halo-halong sa i-paste. Ang inihanda na ulam ay maaaring lutungin sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay magwiwisik ng keso at ibalik sa grill.