Iminumungkahi namin sa iyo sa halip simulan ang paghahanda ng pinaka-kahanga-hangang sopas ng harcho at tamasahin ang masarap na ulam ng lahat ng iyong mga kamag-anak.
Masarap na klasikong inihaw na sopas
Mga sangkap:
- beef brisket - 350 g;
- bilog na bigas - 90 g;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- batang bawang - 2 ngipin;
- tkemali sauce - 1 tbsp. kutsara;
- pulang mainit na paminta - 0,5 tsp;
- pampalasa (hops-suneli) - 1 dessert kutsara;
- mga kamatis - 4 piraso;
- sariwang kulantro - 2/3 ng sinag;
- langis ng mirasol - 3 tbsp. kutsara;
- malaking asin - upang tikman;
- tubig - 2.8 liters.
Paghahanda
Ang dibdib ay pinutol sa mga bahagi, na inilalagay namin sa ilalim ng palayok, punan ito ng tubig at ilagay ang lahat sa kalan. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang karne at karne ng lutuin sa loob ng halos isang oras.
Blanch sa isang hiwalay na mga tomato pan 3-4 minuto, at pagkatapos ay kumuha ng mga ito, hiwalay namin ang mga ito mula sa alisan ng balat at i-cut ang mga ito sa malaking cubes. Sa isang kawali, lumiwanag kami ng kaunting langis, idagdag ang isang napaka-pinong tinadtad na sibuyas dito, kasama ang bawang na durog sa pindutin at iprito ang mga ito hanggang lumitaw ang aroma. Pagkatapos ay ilagay ang durog mga kamatis at isang maliit na bit ng kanilang extinguishing (2-3 minuto), idagdag ang sauce tkemali, mainit na mainit na paminta at hops-suneli. Susunod, kumain ng pritong para sa mga 8 minuto.
Sa isang kasirola na may karne we spread the soaked at twice rinsed round rice. Lutuin ito hanggang sa kalahati na niluto at ilagay ang lahat ng magprito sa sopas. Kapag ang bigas ay ganap na handa, ilagay namin pino ang tinadtad sariwang cilantro sa kawali, i-off ang burner at masakop ang lalagyan na may isang takip.
Ang recipe para sa sopas kharcho na may bigas at patatas
Mga sangkap:
- baboy pulp - 400 g;
- bilog na bigas - 110 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- mantikilya (82.5%) - 60 g;
- tomato paste - 2.5 tbsp. kutsara;
- pampalasa hops-suneli - 3 kutsarita;
- mainit na paminta - 1/3 PCs;
- perehil, kulantro - 5-6 sanga
- asin - upang tikman;
- inuming tubig - 3 litro.
Paghahanda
Ang karne ay gupitin sa malalaking piraso at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan, kung saan pupunta kami upang magluto ng malupit. Punan ang lahat ng tubig at ipadala ito sa kasama na kalan. Matapos ang sabaw ay nagbibigay ng mga palatandaan ng kumukulo, alisin ang bula, at pagkatapos ay idagdag ang asin at magluto ng 45-50 minuto.
Sa pinakamaliit ay kasama ang sunog, natunaw ang isang piraso ng mantikilya, at pagkatapos ay inilagay namin ang makinis na tinadtad na sibuyas sa loob nito at magprito hanggang sa ginintuang. Mula sa karne na kumukulo sa kawali, nagsumite kami ng isang baso ng sabaw, inilatag namin ang tomato paste dito at ibuhos ang lahat sa kawali sa sibuyas. Ibinibigay namin ang tustadong tinapay ng mga hops-suneli aroma at nilagang ito nang 7-8 minuto.
Sa isang kasirola na may pinakuluang karne ng baboy, ipinakilala namin ang mga piraso ng patatas kasama ng lubusan na hugasan ang bigas at lutuin ang mga ito sa halos semi-paghahanda, na iniiwan ang mga ito nang bahagyang pinatigas. Pagkatapos ay ilagay dito tomato fry at melenko tinadtad mainit na paminta. Kapag ang mga guhit na may mga patatas ay niluto, isablig ang grub na may mga sariwang damo at patayin ang kalan.
Recipe para sa sopas ng manok mula sa isang manok sa isang multivark
Mga sangkap:
- buto ng manok - 350-400 g;
- bigas - 140 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- batang bawang - 2 ngipin;
- prun - 3 piraso;
- mapait na paminta - 1/2 mga pcs .;
- Tomato juice - 1,5 item;
- sunflower oil - 4-5 st. kutsara;
- tkemali - 2 tbsp. kutsara;
- inuming tubig - 2.7 liters;
- kusina asin - tikman.
Paghahanda
Sa mangkok ng multivark na nasa "Hot" na mode, ibuhos ang isang maliit na langis ng langis ng mirasol at ipalaganap ang durog na fillet ng manok dito. Fry ito sa puti, at pagkatapos ay ilatag ang mga cubes sibuyas at patuloy na magprito hanggang sa ang gulay ay handa na. Pagkatapos, sa tangke na may tomato juice, nilusaw namin ang tkemali at ibuhos ito sa multivark. Susunod na idagdag namin ang isang prune cut sa strips na may makinis tinadtad mapait na paminta. Lumipat sa "Varka" mode at, isara ang takip ng appliance, hayaan ang mga gulay at karne na iwanang para sa 15 minuto. Pagkatapos mag-ipon dito ng tatlong ulit na hugasan, hinuhugasan namin ang tubig, tikman ang asin at itinakda ang timer para sa 35 minuto, naghihintay kami kapag niluto ang aming ulam.