Lagman mula sa karne ng baka - ang tamang mga recipe para sa masarap na ulam ng Uzbek

Ang karne ng baka lagman ay isang tanyag na ulam ng lutuing Asyano, na isang makapal na sopas o mainit na sarsa. Ang bawat maybahay ay may sarili niyang sikreto ng paglikha ng isang pambihirang pagkain, ngunit ang ilang sandali ay hindi pa rin nagbabago at nagbubuklod.

Recipe ng lagman sa bahay mula sa karne ng baka

Ang mga hindi pa alam kung paano kumain ng lambs sa kanilang sarili nang maayos, kailangan mong matutunan ang mga pangunahing alituntunin ng paglikha ng isang ulam na kasama ang lahat ng mga pagkakaiba-iba:

1. Ang hindi nagbabagong sangkap ng pagkain ay mga pansit, na dapat mong gawin sa iyong sariling, karne at gulay na mix, na maaaring mag-iba sa komposisyon.
2. Ang mga cut ng karne ay pinirito sa mga gulay, at pagkatapos ay nilagyan ng pagdaragdag ng likido at pampalasa hanggang malambot.
3. Ang mga nilutong luto ay hiwalay na lutong at nagsilbi sa isang base sa isang malalim na ulam.

Noodles para sa lagmana sariling mga kamay

Sa kasalukuyan, ang tindahan ay maaaring bumili ng pasta para sa bawat panlasa, ngunit ang mga noodle na ginawa sa pamamagitan ng kanilang sarili ay ibahin ang anyo ng mga katangian ng panlasa ng Asian na pagkain para sa mas mahusay at gawin itong walang kapantay. Ang pangunahing bagay ay upang masahin ang kuwarta para sa lagman ng tama, ang recipe kung saan matututunan mo mula sa mga tagubilin sa ibaba. Ang halaga na ito ay sapat na para sa 8 servings ng pinakuluang noodles.

Mga sangkap:

• harina na inalis - 500-600 g;
• tubig ay mainit-init - 250 ML;
• itlog - 2 piraso;
• langis ng oliba - 50 ML;
• asin - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang mangkok, masahin ito hanggang sa isang masikip, ngunit nababanat na coma ay iniwan para sa kalahating oras sa ilalim ng pelikula.
2. Paikutin ang bola nang thinly, i-wind ang layer sa rolling pin, tanggalin ang roll sa talahanayan, i-cut sa mga fragment ng 5 mm, ibuka ang mga bundle.
3. Higit pang mga skilful housewives naghahanda ng mga mahahabang pansamantalang pansit na lagong, na natitiklop ang kuwarta sa isang flagellum, at regular itong pinapalitan, hanggang sa mahaba ang manipis na mga thread.
4. Upang maayos na pakuluan ang mga naturang billet, sila ay binabaan para sa 10 minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay itinapon sa isang colander at binabaan para sa 10 segundo sa tubig ng yelo.

Uzbek lagman na may karne ng baka

Si Lagman sa Uzbek sa orihinal ay naghahanda sa tupa, ngunit ang mga hindi partikular na iginagalang ang ganitong uri ng karne ay maaaring gumawa ng isang ulam na may karne ng baka. Ang greased butter ay madalas na pinalitan ng iba pang taba, at labanos na may kintsay, mas madalas na repolyo. Ang mga pampalasa ay angkop na turmerik, kardamono, paprika, kulantro at halo ng paminta. Sa loob ng ilang oras posible na magluto ng 8 bahagi ng Uzbek delicacy.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 1 kg;
• Bulgarian peppers, sibuyas at karot - 250 g;
• labanos - 200 g;
• mga kamatis - 400 g;
• bawang - 5 ngipin;
• ghee - 200 g;
• noodles, condiments, greens.

Paghahanda

1. Ang hiwa ng karne ay browned sa natunaw na mantikilya, idagdag ang sibuyas at karot hiwa at magprito para sa kaunti pa.
2. Seasonings season, iba pang mga gulay, ibuhos sa tubig sa ninanais na densidad.
3. Tumbahin ang lagman mula sa karne ng baka hanggang sa kahalumigmigan ng mga sangkap, pagdaragdag sa dati tinadtad na mga gulay at bawang na hiwa.
4. Paglingkod sa pinakuluang noodles.

Karne ng baka sopas-lagman

Si Lagman sa bahay na may patatas ay kadalasang nagbubuga ng likido, na nagbibigay sa kanya ng karapatang isaalang-alang ito ng isang mainit na sopas. Itakda ang standard na paggamit ng gulay o magdagdag ng repolyo, talong, pipino o zucchini. Bilang karagdagan, gumamit ng jusai - isang iba't ibang mga ligaw na sibuyas at jamdo - isang Chinese string bean. Upang gumawa ng mga pampalamig para sa 8 tao na kailangan mong gumastos ng 2 oras.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 1 kg;
• Bulgarian peppers, sibuyas at karot - 250 g;
• patatas - 400 g;
• mga kamatis - 200 g;
• tomato paste - 50 g;
• bawang - 5 ngipin;
• langis - 200 ML;
• tubig - 2 l;
• noodles, basil, jusai, jamdo - tikman.

Paghahanda

1. Ang karne ng karne at gulay ay pinutol sa mainit na taba.
2. Throw additives, seasonings, tomato.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo at nilagang para sa 1 oras.
4. Idagdag ang bawang, mga gulay.
5. Paglilingkod sa lagman mula sa karne ng baka na may mga pansit.

Lagman na may tinadtad na karne

Ang recipe para sa isang lagman mula sa karne ng baka ay maaaring gawing simple at mapabilis sa pamamagitan ng pagpuno ng iyong mga paboritong ulam sa kalahating oras lamang. Para sa mga ito, maaari mong gawin bilang pangunahing sangkap ng spaghetti at lupa karne ng baka. Ang istraktura ng pagkain ay hindi tunay, ngunit ang mga katangian ng panlasa na may tamang diskarte ay maaaring mapangalagaan. Ang natatanggap na pagkaing Asian ay maaaring mapakain sa apat na tao.

Mga sangkap:

• forcemeat - 0.5 kg;
• Bulgarian peppers, sibuyas at karot - 1 pc .;
• patatas at mga kamatis - 2 pcs .;
• bawang - 3 ngipin;
• langis - 80 ML;
• spaghetti - 250 g;
• pampalasa, damo.

Paghahanda

1. Magprito sa isang langis na mangkok ng tinadtad na karne, pagkatapos ay gupitin ang mga gulay.
2. Ibuhos sa tubig hanggang sa ganap na sakop.
3. Season upang tikman at mapanumbalik sa ilalim ng talukap ng mata hanggang handa na.
4. Sa katapusan, nag-drop sila ng perehil, dill, balanoy at bawang.
5. Paglilingkod sa lagman na may pinakuluang spaghetti.

Lagman mula sa karne ng baka sa Kazan

Susunod, matututunan mo kung paano magluto ng lagman mula sa karne ng baka sa isang kaldero. Sa sandaling nasa kalikasan, oras na upang tikman ang iyong paboritong pagkain sa orihinal na pagganap. Para sa mga ito, ang isang kutsilyong cast ng bakal na may makapal na pader at isang hemispherical na ibaba, na suspendido sa itaas ng apoy, ay kinakailangan. Ang ipinanukalang hanay ng produkto ay maaaring mapalawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng peppers, zucchini o eggplants. Maaaring ihain ang 12 oras sa loob ng 2 oras.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 1.5 kg;
• mga sibuyas at karot - 400 g;
• mga kamatis at patatas - 7 pcs .;
• Mga ulo ng bawang - 1.5 piraso;
• langis - 300 ML;
• pampalasa, perehil, balanoy, jusai.

Paghahanda

1. Fry ang karne sa mainit na taba.
2. Idagdag ang sibuyas-karot hiwa at magprito para sa isang kaunti pa.
3. Ilatag ang natitirang mga produkto, ibuhos tubig na kumukulo, panahon ng pagkain at lutuin hanggang malambot na karne.
4. Throw jusai, perehil, basil, bawang at bigyan ang lagman mula sa karne ng baka upang magluto.

Inihaw na lagman

Sa ibaba ay kung paano magluto ng masarap na lambman mula sa karne ng baka sa Uzbek sa pinirito na pagkakaiba nito. Ang lihim ng pambansang pagkain ay ang mga noodles ay hindi pinakuluan sa isang pan sa tubig gaya ng dati, ngunit pinirito sa isang kawali kasama ang isang sarsa ng karne - wajoy. Ang karne sa kasong ito ay dapat na tinadtad na napaka-pino, na may mga hiwa na 0.5-1 cm. 4 na servings ang magiging handa sa isang oras at kalahati.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 0.5 kg;
• bombilya - 500 g;
• homemade noodles - 0,5 servings;
• tomato paste - 100 g;
• bawang - 7 ngipin;
• Langis - 150 ML;
• itlog - 3 piraso;
• gulay - 1 bungkos;
• Pepper mixture, zira and salt - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Ang karne ay pinirito sa mga sibuyas, magdagdag ng pampalasa, kamatis, isang maliit na tubig.
2. Fry ang tradisyunal na omelet, i-cut sa mga piraso at, kasama ang mga noodle, bumalik sa kawali.
3. Idagdag ang waju, magprito ng mga beef lagman ingredients 7 minuto, pagdaragdag ng bawang at mga gulay.

Paano magluto ng lagman sa isang multivariate?

Ang recipe na ito para sa isang masarap na beef lagman ay tutulong sa iyo na gumawa ng isang ulam na may isang multi-cook device. Kinakailangan lamang na itabi ang lahat ng mga cubed component sa mangkok at itakda ang aparato sa mode na "Quenching" para sa 1.5 oras. Sa loob ng ilang oras, ang isang pampagana at hindi mapaniniwalaan na aromatikong ulam para sa 6 na tao ay magiging handa sa iyong mesa.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 700 g;
• patatas, karot, mga bombilya, mga kamatis at peppers - 3 mga PC;
• string beans - 200 g;
• mga kamatis - 400 g;
• bawang - 5 ngipin;
• pampalasa, damo.

Paghahanda

1. Sa kasong ito, maaari mong gawin nang walang pre-frying o pag-browning ng karne sa "Bake", pagdaragdag ng langis.
2. Ilatag ang iba pang mga sangkap, itapon ang mga pampalasa, ibuhos ang tubig na kumukulo sa buong patong at isa pang 1 cm.
3. Season ang lagman mula sa karne ng baka sa multivark matapos ang katapusan ng rehimen na may bawang at mga gulay.