Pampatamis - pinsala at benepisyo

Ang bawat tao'y nakakaalam mula sa pagkabata na ang asukal ay nakakapinsala - ito ay nagsisira ng ngipin, isang tayahin at maaaring maging sanhi ng hitsura ng diyabetis. Upang makatulong sa mas kaunting calorie sweeteners.

Mga sweeteners at sweeteners

Ang mga pamalit na asukal ay maaaring maging natural at gawa ng tao. Kabilang sa mga natural na sweeteners ang: fructose , sorbitol, stevia at xylitol. Sa labas, ang hitsura nila ay asukal, naglalaman ito ng isang tiyak na halaga ng calories. Ang mga sweeteners ay hinihigop ng katawan at bigyan ito ng enerhiya.

Mayroong isang malaking bilang ng mga gawa ng tao sweeteners: sakarina, cyclamate, sucrasite, aspartame at acesulfame potasa. Wala silang halaga sa enerhiya at hindi hinihigop ng katawan. Sa sobrang paggamit, ang mga sweetener na ito ay nakakapinsala sa mga tao.

Kapahamakan at pakinabang ng mga sweeteners

Ang mga natural na sweetener ay nagdudulot ng mga benepisyo sa katawan. Ang pinaka-natural na pangpatamis ay fructose. Ito ay nakuha mula sa prutas, berries, honey at bulaklak nektar. Naglalaman ito ng mas kaunting mga calorie kaysa sa sucrose, at mas matamis kaysa sa ito 1.7 beses. Hatiin ang fructose at inaalis ang alak mula sa dugo. Ngunit ang madalas na paggamit ng kapalit na asukal na ito sa malalaking dami ay maaaring humantong sa paglitaw ng mga sakit sa cardiovascular. Ang natitirang natural na sweeteners ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Tulad ng para sa gawa ng tao sweeteners. Ang pinaka-karaniwan sa kanila ay saccharin, na mas matamis kaysa sa asukal 300 ulit. Ang ganitong produkto ay hindi ganap na hinihigop ng katawan. Ang isang carcinogenic substance sa komposisyon nito ay maaaring humantong sa cholelithiasis.

Ang pinaka-mapanganib at sa parehong oras na madalas na ginagamit pangpatamis ay aspartame, na ginagamit sa kendi at matamis na inumin. Kapag pinainit sa 30 grado lamang - ang pangpatamis na ito ay nabubulok sa mga carcinogens, sa hanay na pormaldehayd din.