Ang Pollock ay isa sa mga pinaka-masarap at abot-kayang species ng isda. Kung paano maayos at masarap na magprito pollock, basahin sa ibaba.
Paano masarap na magprito ng mga fillet na pollock?
Mga sangkap:
- pollock (fillets) - 900 g;
- limon - kalahati;
- paminta;
- trigo harina - 80 g;
- asin;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Fillet of pollock ay lasaw natural. Pagkatapos ito ay hugasan at kinakailangang tuyo. Pagkatapos ay pinutol namin ito sa paminta, paminta, podsalivaem at magwiwisik ng sariwang lemon juice. Ikinakabit namin ang fillet sa trigo harina at ipadala ito sa isang kawali sa pre-warmed vegetable oil. Fry ang isda hanggang sa gaanong maliit sa isang apoy, at pagkatapos ay ilagay sa napkin papel upang alisin ang labis na taba.
Paano masarap na magprito ng pollack sa isang kawali sa linga - recipe
Mga sangkap:
- pollock (fillets) - 3 piraso;
- buto ng puting linga buto - 50 g;
- paminta;
- manok itlog - 2 piraso;
- asin;
- pinong langis ng gulay .
Paghahanda
Ang defrosted fillets ng Alaska pollack sa mga natural na kondisyon ay hinugasan ng asin, paminta at pinutol. Basta bitawan ang mga itlog, ibuhos ang linga sa mangkok. Inuuna namin ang mga piraso ng isda muna sa itlog, at pagkatapos ay i-roll ito sa linga. Fry ang isda sa isang kawali sa mainit na langis hanggang sa ganap na handa.
Paano magprito ng pollock sa mga sibuyas at karot na kulay-gatas?
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 800 g;
- paminta;
- karot - 180 g;
- sibuyas - 180 g;
- pinong langis ng halaman;
- kulay-gatas - 180 g;
- asin.
Paghahanda
Sa langis ng gulay na pinainit sa isang kawali, ilagay ang sibuyas na sibuyas, magprito para sa mga 2 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang durog na karot at nilagang hanggang malambot. Ang defrosted fillets ng pollock ay pinutol at ipinadala sa isang pan na may gulay. Nagluluto kami sa ilalim ng takip para sa mga 7 minuto, pagkatapos namin kuskusin ang isda na may asin, pampalasa, ibuhos sa kulay-gatas at pukawin. Nagluluto kami sa ilalim ng takip para sa mga 15 minuto.
Paano kumain ng pollack sa batter?
Mga sangkap:
- pollock (fillets) - 0.5 kg;
- cream - 200 ML;
- manok itlog - 3 piraso;
- dry paprika - 15 g;
- trigo harina - 180 g;
- kulantro - 15 g;
- paminta;
- sariwang lemon juice - 50 ML;
- langis ng gulay;
- asin.
Paghahanda
I-defrost ang fillet na hugasan at tuyo, i-cut ito sa mga piraso. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga ito sa isang mangkok, iwiwisik ang lemon juice at kuskusin ito ng asin at pampalasa. Takpan ang lalagyan na may takip at mag-iwan ng 20 minuto upang pahintulutan ang isda na mag-agila. Ngayon ihanda namin ang talong: basagin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang asin at palagpakan ang mga ito hanggang makinis. Ibuhos ang gatas, dahan-dahan ibuhos ang inalis na harina at ihalo nang mahusay. Kapag nawala ang isda, tumagal ng isang piraso, magsawsaw sa kanila sa isang batter at ilagay sa isang pinainit na kawali na may mantikilya. Fry fish hanggang handa sa magkabilang panig.
Paano magluto ng pollock na may crust?
Mga sangkap:
- carcasses pollock - 1 kg;
- asin;
- Trigo harina.
Paghahanda
Carcass pollock washing, nililinis namin ang insides, siguraduhin na alisin ang itim na pelikula. Pinutol namin ang bangkay papunta sa mga piraso, palayasin ang mga ito sa harina. Sa kawali, initin ang langis ng halaman, ilagay ang walang buto na isda sa harina at magprito para sa mga 3 minuto sa mataas na init. Pagkatapos ay i-turn ang mga piraso, asin at magprito para sa isa pang 3 minuto. Ibalik namin muli at ihanda ang parehong dami ng oras. Pagprito ng kawali kapag hindi ginagamit ang pag-iinuman, dahil gusto nating makakuha ng isang crust ng bibig na natutubig sa bibig.
Gaano kalat na magprito ng pollack sa isang kawali?
Mga sangkap:
- pollock - 1 kg;
- paminta;
- harina;
- mayonesa - 100 g;
- asin.
Paghahanda
Ang pollock ay nalinis mula sa mga entrails, inaalis namin ang mga palikpik, tails, at mga ulo. Gupitin ang mga piraso ng isda na bahagi, mahusay na hugasan, bahagyang inasnan at pritirushivaem pampalasa. Ang bawat piraso ay pinahiran ng mayonesa at umalis sa loob ng 20 minuto. Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali, ipainit ito nang maayos. Ang bawat piraso ng breaded sa harina at magprito hanggang sa isang bibig-pagtutubig sa isang panig at sa kabilang panig. Masiyahan sa iyong gana!