Peking repolyo, na dumating sa amin mula sa Gitnang Kaharian, ay kamakailan-lamang ay nakakuha ng pagtaas ng katanyagan sa ating bansa. Ginagamit ito para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan: mga roll ng repolyo, mga sarsa at borsch, ngunit ang isa sa mga pinakakaraniwang pinggan ay salads na may Peking repolyo, tungkol sa mga recipe na kung saan ay magsasalita kami ngayon.
Ang ganitong mga salad ay hindi lamang masarap at liwanag, ngunit kapaki-pakinabang rin, salamat sa mga katangian ng Peking repolyo, na naglalaman ng mas maraming bitamina C at protina kaysa puti-bellied, at mayaman din sa mga bitamina, amino acids at mineral na asing-gamot. Ang pinakamahalagang repolyo ng Peking ay pinananatili nito ang lahat ng kapaki-pakinabang na katangian at bitamina sa panahon ng taglamig, kaya sa panahon ng taglagas-taglamig ito ay hindi maaaring palitan.
Salad na may chinese repolyo at manok
Ang paghahanda ng isang salad mula sa Peking repolyo at manok ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, at sa pagbabalik ay makakakuha ka ng isang kahanga-hanga nakabubusog at liwanag tanghalian, na mangyaring lahat ng iyong mga mahal sa buhay.
Mga sangkap:
- Peking repolyo - 500 g;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- buto ng manok - 300 g;
- feta - 200 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- itim na paminta sa lupa.
Paghahanda
Pakain ng kulubot ng manok, ginaw at i-cut sa hiwa. Ang mga repolyo ng Peking ay kailangang hugasan at gupitin sa mga piraso. Mga kamatis, masyadong, hugasan at gupitin. Peel sibuyas at makinis na tagain. Gupitin ang feta sa mga hiwa. Pagkatapos paghaluin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may paminta, huwag asin, dahil ang feta ay lubos na maalat. Iwanan ang salad upang maghugas para sa 15-20 minuto at ang iyong liwanag na salad mula sa Peking repolyo, manok at feta ay handa na. Kung nais, maaari mong punan ito ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas o mayonesa.
Crab salad na may Pekinese repolyo
Ang Peking repolyo ay maaari ding gamitin upang pag-iba-ibahin ang klasikong salad ng alimango at sa gayon ay magbibigay ito ng isang bagong lasa.
Mga sangkap:
- crab sticks - 200 g;
- canned corn - 380 g;
- Peking repolyo - 1 ulo;
- itlog - 5 pcs .;
- sariwang pipino - 1 pc .;
- mayonesa - upang tikman;
- mga gulay ng dill at perehil - upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Itinulak ang mga itlog at i-cut sa maliit na cube. Crab sticks shred dayami, pipino, masyadong, gupitin sa piraso o cubes. Ang ilang mga sheet ng repolyo magtabi upang palamutihan ang ulam, ang iba pang tumaga dayami. Ibuhos ang mais sa isang salaan at pahintulutang alisan ng tubig. Pukawin ang lahat ng mga sangkap, panahon ng salad na may mayonesa, asin at lugar sa isang ulam, sa mga dahon ng repolyo, dekorasyon na may ilang mga sanga ng perehil at dill.
Salad na may mga shrimp at Pekinese cabbage
Napag-usapan na natin ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng Peking repolyo at mga pagkaing niluto mula dito, ngunit ang isang salad mula sa repolyo na ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang orihinal na ulam na maligaya, kung idagdag mo ang prawns at olive dito.
Mga sangkap:
- Peking repolyo - ½ repolyo;
- shrimps - 300 g;
- Litson dahon - kalahating tinapay;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- itlog - 2 piraso;
- berdeng mga sibuyas, perehil;
- oliba - 5 piraso;
- asin;
- limon - kalahati;
- langis ng oliba - 3-4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Hipon magluto at malinis. Hugasan ang Beijing repolyo at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Itinulak ang mga itlog at i-cut sa quarters. Repolyo, berdeng mga sibuyas at perehil. Gupitin ang mga kamatis sa mga piraso, at ang mga olibo sa mga singsing. Ibuhos ang juice ng kalahating lemon at ihalo ito sa langis ng oliba. Repolyo, berde na mga sibuyas, hipon, mga itlog at mga kamatis. Season na may langis ng oliba na may halong lemon juice at ilagay sa mga plato sa dahon ng lettuce. Budburan sa ibabaw na may mga singsing ng oliba at tinadtad na perehil. Ang iyong masarap na salad na may Chinese repolyo at hipon ay handa na, maaari mong gamutin ang mga bisita.