Sari-sari gulay para sa taglamig - orihinal na mga ideya para sa paggawa ng masarap na mga naka-kahong meryenda

Iba't ibang gulay para sa taglamig - napakasarap, maginhawa at praktikal na pag-aani. Ang pagkakaroon ng binuksan ang isang garapon, maaari mong agad na tamasahin ang mga lasa ng mga pipino, mga kamatis at iba pang mga gulay. Mayroong iba't ibang mga paraan ng paghahanda sa kanila - lahat ay makakahanap ng isang pagpipilian para sa kanilang kagustuhan.

Paano gumawa ng iba't ibang gulay para sa taglamig?

Ang iba't-ibang halaman para sa taglamig, ang mga recipe na ipapakita sa ibaba, ay madaling inihanda. At ang mga rekomendasyon, karagdagang ipinakita, ay makakatulong upang makayanan ang gawain nang ganap. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng mga masarap na billet, na sa taglamig ay magiging kapaki-pakinabang.

1. Ang lahat ng mga gulay para sa mga blangko ay dapat na libre mula sa pinsala at mabulok.
2. Ang mga gulay para sa uri ay maaaring makuha sa di-makatwirang mga sukat.
3. Ang mga paghahanda sa nilalaman ng repolyo ay mas mahusay na isterilisado sa karagdagan sa isang paliguan ng tubig: para sa 15-litro na lata ng 15 minuto pagkatapos kumukulo ay sapat na, para sa isang litro na tumatagal ng 25 minuto.

Iba't ibang para sa taglamig mula sa mga gulay na walang isterilisasyon

Ang sari-sari ng gulay para sa taglamig na walang isterilisasyon ay inihanda nang sa gayon ay kahit na ang baguhan sa negosyo na ito ay maaaring makayanan ang gawain. Sa ganitong recipe, ang mga billet ay hindi kailangang maging isterilisado, kaya't tumayo sila nang mabuti at hindi sumabog, pagkatapos na lulukon ang mga lata, kailangan nilang maibalik at balot hanggang sa ganap na lumamig.

Mga sangkap:

• mga pipino;
• mga kamatis;
• Bulgarian paminta;
• bawang;
• asukal - 4 tbsp. kutsara;
• asin - 3 tbsp. kutsara;
• suka - 5 kutsarita;
• tubig;
• Pag-inflorescence ng dill;
• isang sheet ng kabayo-labanos.

Paghahanda

1. Sa isang 3-litrong garapon, inilalagay ang dill at malunggay na dahon.
2. Magdagdag ng cloves ng bawang at kampanilya paminta.
3. Tinatayang 1/3 ng garapon ay puno ng mga pipino.
4. Pagkatapos ay ilagay ang hiwa paprika.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo.
6. Pagkatapos ng 15 minuto, ang likido ay pinatuyo, at ang mga kamatis ay inilagay sa lata.
7. Muli, ibuhos ang tubig na kumukulo ng 5 minuto at pagkatapos ay ibuhos muli at pigsa.
8. Sa garapon, magdagdag ng suka, asin, asukal, ibuhos ang tubig at tubig na kumukulo.

Gulay platter para sa taglamig na may kuliplor

Ang iba't iba para sa taglamig mula sa mga gulay na may repolyo ay kailangang ilagay sa anumang kapistahan. Ang pagpipiliang ito ng pangangalaga ay lubhang kawili-wili at praktikal - ang paghahanda ay nakalulugod sa mata na may iba't ibang kulay, at sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang garapon, maaari ka nang agad makakuha ng isang halaman para sa bawat panlasa. Upang gawing mas kawili-wili ang klase, ang paminta ay mas mahusay na kumuha ng dilaw.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 4 kg;
• pipino - 4 kg;
• kulay ng repolyo - 1 kg;
• paminta - 5 pcs .;
• zucchini - 4 na mga pcs .;
• sibuyas - 6 piraso;
• bawang - 1 ulo;
• mainit na paminta - 1 pc .;
• dill, malunggay;
• asin - 60 g;
• suka - 60 ML;
• asukal - 60 g.

Paghahanda

1. Ang malunggay, dill, black peppercorn, bawang at gulay ay kumalat sa ilalim ng mga lata.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo at umalis sa loob ng 15 minuto.
3. Ang tubig ay pinatuyo, pinakuluang, ang mga gulay ay ibubuhos muli, at pagkatapos ng 15 minuto ay ibubuhos na muli sa isang kasirola.
4. Magdagdag ng asin, asukal, suka at pagkatapos kumukulo, ibuhos sa mga lata.
5. I-roll up ang mga ito sa mga takip, i-on ang mga ito sa paligid at i-wrap ang mga ito sa paligid.

Gulay platter na may honey

Ang sari-sari ng gulay para sa taglamig sa isang paghahalo ng honey ay ang paghahanda, na sinubukan kung saan, hihilingin ng lahat ang recipe. Maaaring kunin ang mga gulay sa di-makatwirang mga sukat, kaya ang kanilang eksaktong timbang sa recipe ay hindi tinukoy. Kung ginagamit sa pagluluto ng matamis na honey, ang isang buong kutsarang sapat ay sapat na para sa isang litro ng likido.

Mga sangkap:

• tubig - 1 litro;
• asin - 2.5 tbsp. kutsara;
• asukal - 5 tbsp. kutsara;
• honey - 2 tbsp. kutsara;
• acetic acid - 1 kutsarita;
• bawang;
• itim at matamis na paminta;
• mga kamatis;
• mga pipino;
• zucchini;
• matamis na paminta;
• mga sibuyas.

Paghahanda

1. Ipamahagi ang mga gulay sa mga bangko.
2. Punan ang mga ito ng tubig na kumukulo ng 15 minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig.
3. Magdagdag ng asin, asukal, suka acid, honey.
4. Pagkatapos kumukulo, ang iba't ibang mga gulay para sa taglamig ay ibinuhos sa pag-atsara at pinagsama.

Sari-sari na gulay na may patissons para sa taglamig

Iba't ibang mga gulay na may patissons para sa taglamig - isang hindi pangkaraniwang, ngunit appetizing iuwi sa ibang bagay. Mas mainam na gamitin ang maliliit na patissons, na maaaring ganap na ilagay sa isang garapon. Kung gumamit ka ng kalahating litro garapon, pagkatapos ay 20 minuto para sa isterilisasyon ay sapat na. At para sa mga lalagyan ng litro, dapat tumaas ang oras sa kalahating oras.

Mga sangkap:

• mais - 2 cob;
• kalabasa - 700 g;
• karot - 300 g;
• kuliplor - 500 g;
• bay dahon, kampanilya peppers, dill, malunggay dahon;
• tubig - 800 ML;
• asin, asukal - 40 g;
• suka 9% - 70 ML.

Paghahanda

1. Ang corn cook para sa 15 minuto, at pagkatapos ay i-cut sa singsing.
2. Patissons pakuluan para sa 5 minuto.
3. Ang mga karot ay pinutol sa mga hiwa at pinakuluan ng 5 minuto.
4. Sa ilalim ng lata, ang mga gulay, dahon ng laurel, gulay at peppers ay inilalagay.
5. Sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, asukal, suka.
6. Ang pamparada para sa isang iba't ibang mga gulay para sa taglamig ay ibinubuhos sa mga lata at isterilisado nang mga 20 minuto.

Mga gulay na may bigas para sa taglamig

Ang sari-sari ng gulay, naidikit para sa taglamig, kasama ang pagdaragdag ng bigas - ay isang mahusay na buong ulam, na maaaring maglingkod bilang isang bahagi ng ulam para sa mga produkto ng karne. Kung gusto mong gumawa ng de-latang pagkain na mas makapal, pagkatapos ay ang halaga ng bigas ay mas mahusay na tumaas sa 3 baso. Ang larawan para sa mga layuning ito ay pinakamahusay na ginagamit ikot.

Mga sangkap:

• bigas - 2.5 tasa;
• paminta - 2 kg;
• sibuyas, karot - 1.5 kg;
• langis - 500 ML;
• asukal - 200 g;
• asin - 5 tbsp. kutsara;
• mainit na paminta - 1 piraso;
• suka 9% - 300 ML.

Paghahanda

1. Mga kamatis ay baluktot, mga sibuyas ay ginutay-gutay sa mga cube, karot na torong sa isang kudkuran, ang paminta ay pinutol ng dayami.
2. Lahat ng gulay ay halo-halong, idagdag ang mantikilya.
3. Magluto para sa 1 oras, magdagdag ng bigas, asin, suka, asukal, paminta at magluto para sa kalahating oras.
4. Magtapon ng iba't ibang bigas at gulay para sa taglamig sa mga bangko at tapunan.

Iba't ibang gulay sa Korean para sa taglamig

Iba't ibang mga gulay sa Korean - isang mahusay, katamtamang matalim na meryenda, na tiyak ay mag-apela sa mga mahilig sa oriental cuisine. Sa halip na itim na paminta, maaari kang gumamit ng pod ng paminta. At kapag naglilingkod sa isang gulay, maaari mong pilasin ang mga buto ng linga na may pritong sa kawali.

Mga sangkap:

• talong - 4 kg;
• paminta, karot, sibuyas - 1 kg bawat isa;
• bawang - 100 g;
• 70% - 2 tbsp. kutsara;
• asin - upang tikman;
• black pepper powder - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Ang talong ay hugasan, gupitin sa mga piraso, inasnan at iniwan sa loob ng isang oras.
2. Mga karot ng rehas na bakal para sa Korean salad.
3. Pepper ginutay-gutay ng guhitan.
4. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, at ang bawang ay lupa.
5. Ang lahat ng mga gulay, maliban sa mga asul, ay halo-halong, tinimplahan ng suka, paminta, asin at pakaliwa sa loob ng 5 oras.
6. Blue fry at idagdag sa natitirang mga sangkap.
7. Ilagay ang masa sa isang banga, takpan ang mga lids at isterilisado sa loob ng 15 minuto.
8. Pagkatapos nito, ang iba't ibang gulay ay pinagsama para sa taglamig.

Sari-sariang Mga Sari-sari na Gulay

Ang maasim na cherries para sa taglamig, na niluto ayon sa lumang recipe sa isang oak baril, ay maligayang pagdating sa anumang talahanayan. Ang mga gulay ay maaaring makuha sa anumang dami. Bilang karagdagan sa mga sangkap na tinukoy sa recipe, maaari kang magdagdag ng plums, hiwa ng pakwan, at patissons sa bariles. Dapat ayusin ang asin.

Mga sangkap:

• mga pipino;
• mga kamatis;
• zucchini;
• bawang;
• malunggay dahon;
• Pag-inflorescence ng dill;
• tubig;
• asin.

Paghahanda

1. Barrels mula sa loob na hadhad sa bawang.
2. Maglagay ng mga gulay, mga gulay at dahon dito.
3. Maghanda ng isang mag-asim sa pagkalkula ng 30 g ng asin bawat 1 litro ng tubig at ibuhos ang mga gulay.
4. Sa itaas ng hanay ng pindutin at pagkatapos ng 1.5-2 na buwan ang iba't ibang mga nguerkraut para sa taglamig ay magiging handa.

Sari-sari ng gulay na may sitriko acid para sa taglamig

Ang sari-sari ng gulay na may sitriko acid ay isang maliwanag at masarap na paghahanda, kung saan, kung maayos na inihanda at nakaimbak, ay tatayo hanggang sa tagsibol. Kung may isang pagkakataon upang maiimbak ito sa bodega ng alak, kung gayon ay hindi kinakailangan na isteriliserahin ang mga lata na may sari-sari. Kung hindi ito posible, pagkatapos ay mas mahusay na isteriliseryo ang mga ito para sa pagiging maaasahan.

Mga sangkap:

• mga pipino;
• mga kamatis;
• zucchini;
• karot;
• salting set;
• tubig - 1 litro;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• sitriko acid - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Ang pagpapanatili ng iba't ibang mga gulay para sa taglamig ay nagsisimula sa ang katunayan na ang mga lata ay inilalagay sa ilalim ng mga dahon ng kurant, dill, dahon ng laurel, mga hiwa ng malunggay ugat.
2. Mula sa itaas na lugar gulay.
3. Ibuhos ang mga gulay na may tubig na kumukulo at mag-iwan ng 15 minuto.
4. Itapon ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal, sitriko acid.
5. Punan ang brine na may mga gulay at roll.
6. Panatilihin ang iba't ibang mga gulay para sa taglamig na kailangan mo sa malamig.

Frozen gulay para sa taglamig

Iba't ibang mga gulay sa anyo ng isang frozen na halo - isang mahusay na alternatibo sa konserbasyon. Bilang karagdagan sa mga produktong ito sa hanay maaari kang magdagdag ng mga zucchini, mga sibuyas. Ang mga mahigpit na proporsyon ay hindi narito, upang maitutulong mo ang uri sa iyong panlasa. Para sa packaging, maaari mo pa ring gamitin ang mga bag na may zip-fastener.

Mga sangkap:

• matamis na paminta;
• karot;
• mga gulay;
• leek;
• mga kamatis.

Paghahanda

1. Lahat ng gulay at gulay ay hugasan at pinatuyong.
2. Ang mga Leeks ay pinutol sa mga singsing at idinagdag sa mga gulay.
3. Mayroon ding kumalat na gadgad na karot, tinadtad na piraso ng mga peppers at tinadtad na mga kamatis.
4. Ang lahat ng ito pukawin, ayusin ang iba't ibang mga gulay para sa taglamig sa mga lalagyan at ilagay ang mga ito sa freezer.