Ang salad na "Prague" ay walang kinalaman sa masaganang uri ng tradisyonal na Czech cold snacks, ang pangalan nito ay likha ng mga housewives, tulad ng isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba sa recipe. Ang pangunahing triple card ng salad na "Prague" ay isang kumbinasyon ng karne na may ilang matamis na sahog: karne ng baka na may mansanas, manok na may prun at iba pa. Bilang karagdagan sa magkakaibang kumbinasyon, ang pampagana ay maaaring kabilang ang iba't ibang mga gulay at mga produkto ng karne, mga piraso ng keso at crouton.
Classic "Prague" salad - recipe
Sa kabila ng lahat ng mga iba't-ibang mga amateur recipe, ang pagkakaiba-iba ng "Prague" sa paggamit ng isang kumbinasyon ng karne ng baka at mansanas ay mas karaniwan. Ang liwanag na salad na ito ay pinainit at niluto sa loob ng maikling panahon.
Mga sangkap:
- fillet ng karne ng baka - 290 g;
- adobo mga pipino - 135 g;
- matamis paminta - 85 g;
- sibuyas - 45 g;
- maasim na mansanas - 70 g;
- juice ng kalahating lemon;
- matalim mustasa - upang tikman;
- mayonesa - 115 g.
Paghahanda
Ang paghahanda ng meryenda ay nagsisimula sa paghahanda ng mga sangkap para sa pillow ng gulay. Para sa kanyang mga manipis na straw na gupitin ang piniritong pipino, alisin ang kahon ng matamis na paminta at din makinis na tumaga sa mga pader nito. Ang mga sibuyas hatiin sa pinakamasasarap na semirings. Tulad ng iba pang mga sangkap, kunin ang maasim na mansanas sa manipis na piraso. Maghanda ng isang madaling dressing mula sa isang halo ng mayonesa na may juice kalahati ng lemon at mustasa. Season ang salad na may dressing at ilagay ito sa isang unan sa ulam.
Gupitin ang karne sa manipis na mga layer, ipagpapakain ito at mabilis na magprito hanggang browned sa isang mahusay na pinainit na kawali. Ilagay ang mga piraso ng mainit na karne sa ibabaw ng salad cushion at agad na maghatid ng "Prague" sa mesa.
"Prague" salad na may kampanilya at manok
Sa pangalawang lugar sa katanyagan mayroong isang salad na inihanda gamit ang isang kumbinasyon ng karne ng manok, prun at matamis na paminta na angkop para sa mga admirers ng puting karne ng isang ibon.
Mga sangkap:
- manok (puting karne) - 290 g;
- matamis na paminta - 110 g;
- karot - 95 g;
- itlog - 4 piraso;
- Prunes - 110 g;
- de-latang mga gisantes - 130 g;
- sibuyas - 65 g;
- mayonesa para sa refueling.
Paghahanda
Bago mo ihanda ang salad ng Prague, bigyang pansin ang mga prun: kung ang mga bunga ay tuyo, pagkatapos ay ibuhos sa kanila na may tubig na kumukulo, kung hindi, alisin lamang ang mga bato at i-cut ang lahat ng bagay na may dayami. Bow ang singsing ng sibuyas na may tubig na kumukulo upang alisin ang labis na kapaitan. Ilagay ang fillet ng manok. Itinutulak din ang mga itlog, malinis at giling. Spasertuyte mga piraso ng karot na may matamis na paminta sa isang maliit na halaga ng mantikilya hanggang sa lumalambot ang mga gulay. Ngayon ay mayroon kang dalawang mga pagpipilian: upang pagsamahin ang lahat ng mga bahagi ng salad magkasama, punan at ihalo, o lay out layer sa pamamagitan ng layer, promazyvaya bawat kasunod na layer ng sarsa.
"Prague" salad na may ham
Ang pinaka-minimalistic ay ang recipe para sa "Prague" salad na may ham, croutons at keso, gayunpaman, crunches ay idinagdag sa ito sa iyong sariling paghuhusga. Ang komposisyon ng meryenda na ito ay napaka-variable, ngunit sa pangkalahatan, kabilang ang mga sangkap mula sa mga nakaraang recipe.
Mga sangkap:
- matapang na keso - 115 g;
- ham - 115 g;
- sibuyas - 65 g;
- itlog - 3 piraso;
- inasnan na pipino - 55 g;
- mayonesa - 65 g;
- crackers - kung ninanais.
Paghahanda
Pre-cook na itlog ng manok, ibuhos ang mga ito gamit ang iced na tubig, alisan ng balat at tumaga. Pinong tumaga ang sibuyas at ihalo ito sa mga itlog. Idagdag ang mga cubes ng ham at hard cheese sa pinaghalong. Sa pamamagitan ng pagkakatulad, kunin ang inasnan na pipino. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng salad na may mayonesa dressing, at ginaw ang tapos na ulam. Bago maghatid, ang meryenda ay maaaring iwisik ng mga breadcrumb o pinalamutian ng isang dahon ng simpleng parsley.