Ang Tkemali mula sa turn ay magiging isang mahusay na karagdagan sa baboy, manok, karne ng baka at iba pang mga uri ng karne. Maghanda ng refueling ay hindi isang problema, kahit na mas maaga wala kang ideya kung paano gumawa ng mga naturang condiments. Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng isang hindi kapani-paniwalang masasarap na sarsa at sorpresa ang mga bisita sa kanilang mga walang limitasyong mga kasanayan sa pagluluto.
Tkemali sauce mula sa turn - isang recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- turn - 975 g;
- isang pod ng pulang paminta;
- berde sariwang cilantro, mint at dill - sa isang 1/2 sinag;
- bawang - 2 maliit na ulo;
- Mga torta ng gisantes - 10 g;
- mga walnuts (kernels) - 175 g;
- asukal - 55 g;
- asin - 30 g.
Paghahanda
Hugasan ang hugasan na tinik na may malamig na tubig. Painitin sa isang pigsa at magluto ng limang minuto. Itapon ang likido at ilagay ito sa tabi, darating pa rin ito sa madaling gamiting. Lumiko ang hiringgilya sa pamamagitan ng isang salaan, itatapon ang mga buto at mga balat. Sa blender, ipadala ang bawang na peeled, ang lahat ay naghanda ng mga gulay, mga peppers, mga kulantro ng mga gisantes at mga kernels ng nuwes. Itama ang lahat ng bagay sa isang slurry, pagsamahin ang niligis na patatas, magdagdag ng asin, asukal at maghugas ng kaunti sa likido na nanatili pagkatapos pagluluto ang kaakit-akit.
Ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay dapat na maasim. Ilagay ang mga pinggan gamit ang sauce sa kalan, init sa isang pigsa at lutuin para sa sampung minuto, pagpapakilos patuloy. Handa ang sarsa at mag-imbak sa malamig, pagbuhos sa mga garapon o angkop na mga bote.
Ang recipe para sa pagluluto tkemali mula sa turn sa bahay
Mga sangkap:
- turn - 900 g;
- gulay ng cilantro at dill - 1 maliit na grupo;
- bawang - 6 malalaking ngipin;
- hops-suneli - 25 g;
- asukal - 75 g;
- isang pod ng mainit na paminta;
- asin.
Paghahanda
Hugasan ang flush at ibuhos sa tubig, pakuluan sa madaling sabi, alisan ng tubig ang likido, kuskusin ang tinik sa pamamagitan ng isang salaan.
Ang komposisyon ng halaman ay madaling matutulungan ng balanoy at mint, ngunit ito ay opsyonal. Gayunpaman, ang kulantro at dill ay ang mga pangunahing bahagi ng tkemali, lubusan na banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig at makinis na tagain. Ang bawang ay hayaan sa pamamagitan ng pindutin at mash na may asin at makinis tinadtad paminta.
Ikabit ang mga niligmig na patatas sa mga damo. Kung ang sarsa ay sapat na makapal, magdagdag ng isang maliit na tubig, nagdadala ng masa sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Ipadala ang kasirola sa katamtamang init, gumalaw nang tuluyan upang ang sarsa ay hindi masunog. Kapag ang tkemali ay nagiging mainit, magdagdag ng niligis na patatas mula sa bawang at paminta, panahon na may asin, asukal at hops-suneli. Subukan ito sa panlasa, kung kailangan mong ibuhos ang asukal o asin, ihalo ito nang maayos.
Magluto ng sarsa para sa 10 minuto at ibuhos sa isang pre-isterilisadong lalagyan. Seal at itakda upang palamig.