Ang pinakuluang patatas ay hindi maaaring ihain sa talahanayan bilang isang bahagi ng pinggan, dahil madalas itong nagsisilbing batayan para sa mas kawili-wili at orihinal na pagkain. Ang ilang mga pinggan mula sa pinakuluang patatas, tatalakayin pa namin.
Patatas na patatas na ginawa mula sa pinakuluang patatas
Mga sangkap:
- patatas - 600 g;
- gatas - 1/3 ng isang siglo;
- grated hard cheese - 2/3;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 3 1/2 tbsp. kutsara;
- berdeng mga sibuyas;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Pakuluan namin ang mga patatas sa buong paghahanda at gilingin ang mga ito sa katas na may gatas. Idagdag ang itlog at harina (3 tablespoons) sa minasa ng patatas at ihalo ang homogenous dough. Idagdag ang keso, asin at paminta sa kuwarta. Hatiin ang kuwarta sa 12 bahagi, na ang bawat isa ay naglililo sa isang bola. Sa tulong ng mga palad, pinapalitan natin ang mga bola sa mga pancake at pinagsama namin ang mga labi ng harina.
Sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng gulay at iprito ito ng pancake sa patatas mula sa magkabilang panig patungo sa isang ginintuang kulay. Naghahatid kami ng ulam, sinabunutan ng spring sibuyas at pinalamutian ng kulay-gatas.
Inihurnong patatas na kaserol
Madalas nating itanong kung ano ang lutuin sa pinakuluang patatas. Ang mga natitirang bahagi ng ito kahanga tuber ay hindi madalas na natagpuan sa aming refrigerator, kung pagkatapos ng pagkain mayroon kang surpluses, sabihin, mashed patatas, huwag magmadali upang maglingkod ito sa anyo ng isang regular na pinggan, ngunit gamitin ito para sa pagluluto puddings inihurnong.
Mga sangkap:
- niligis na patatas - 2 item;
- kulay-gatas - 1/2 talahanayan;
- asin, paminta - tikman;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mantikilya - 8 tbsp. kutsara;
- grated hard cheese - 1 1/2 tbsp .;
- pinakuluang patatas - 4 na mga pcs .;
- bacon - 6 hiwa.
Paghahanda
Ang hurno ay mainit hanggang 180 degrees. Bumuo ng kaserol na may langis at pantay na ipamahagi ang patatas na katas sa ibabaw nito. Sa ibabaw ng grasa layer puree kulay-gatas at budburan ang lahat ng asin na may paminta.
Mga sibuyas at kampanilya peppers ay pinutol sa singsing at ipaalam pababa hanggang malambot sa mantikilya. Ang mga lipas na gulay ay inilatag sa ibang layer ng kaserol. Takpan ang mga gulay na may mga bula ng pinakuluang patatas. Ang paggawa nito ay hindi kinakailangan, maaari mong, halimbawa, palitan ang buong tubers na may niligis na patatas. Ngayon natapos na natin ang kaserol na may mantikilya, asin, paminta at keso. Ilagay ang ulam sa oven para sa 25-30 minuto. Bacon magprito hanggang langutngot, giling at iwiwisik ang mga ito sa tapos na ulam.
Recipe para sa pinakuluang patatas na may dill
Mga sangkap:
- patatas - 6 pcs .;
- mantikilya - 2-3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- dill, perehil - 1/2 bungkos.
Paghahanda
Aking patatas, kung kinakailangang i-cut sa kalahati at ilagay sa isang palayok ng tubig. Dalhin namin ang tubig sa isang pigsa at lutuin ang tubers para sa 15-20 minuto, hanggang malambot. Para sa 3-5 minuto bago ang pagpapalabas, marami kaming asin. Ang tubig mula sa pinakuluang patatas ay patuyuin at punuin ito ng mantikilya. Idagdag sa tikman ang mga ginutay-gutay na damo, isang maliit na paminta sa lupa at maglingkod sa gilid na ulam sa mesa.
Kung gusto mong magluto ng pinakuluang patatas sa isang multivark, pagkatapos ay ilagay ang peeled tubers sa isang puno na puno na mangkok ng aparato at itakda ang mode na "Varka" sa 40 minuto. Kung ang "Varki" ay hindi nakalista sa listahan ng function ng multivarc, pagkatapos ay palitan ang mode na "Paghurno" sa 50 minuto.
Salad mula sa pinakuluang patatas
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- itlog - 3 piraso;
- bacon - 150 g;
- berdeng mga sibuyas at chives;
- asin, paminta - tikman;
- mayonesa - kalahating siglo;
- Dijon mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 sibuyas.
Paghahanda
Patatas ay pinakuluang sa isang pare-pareho sa ganap na kahandaan, pagkatapos nito hayaan namin ang mga tubers cool, malinis at i-cut ang mga ito sa hiwa. Itulak ang mga itlog na pinakuluang at i-cut sa mga malalaking hiwa. Ang Bacon ay gupitin ng mga straw at iprito hanggang sa langutngot sa kawali na walang langis. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng salad nang magkakasama, magwiwisik ng tinadtad na sibuyas at panahon na may isang halo ng mayonesa, mustasa at bawang na inilagay sa pamamagitan ng pindutin.