Paella - ang klasikong recipe para sa isang masarap na ulam Espanyol

Ang Espanya ay sikat dahil sa iba't ibang gastronomya nito: ang isang kasaganaan ng mga gulay, pagkaing-dagat at karne ay nagbigay inspirasyon sa paglikha ng mabangong masasarap na pagkain. Isa sa mga ito ay paella, ang klasikong recipe na kung saan, mula sa pagkabata, alam ng lahat ng mainit na bansa. Ang simple at nakapagpapalusog na pagkain, na niluto sa rice base, ay may iba't ibang mga bersyon, na kinikilala bilang tradisyonal sa mundo ng pagluluto.

Spanish paella - recipe

Ang Spanish paella - ang pagbisita sa card ng bansa, pati na rin ang tinubuang-bayan nito ay kapansin-pansin sa iba't ibang mga recipe. Ang bawat rehiyon ay may sariling paraan ng pagluluto, kasama ang maanghang at maanghang na pampalasa, pinausukang karne o mga gisantes. Paella - isang klasikong recipe sa Valencian, isa sa mga pinaka-popular sa teritoryo ng bansa. Dahil sa dose-dosenang mga bersyon, lahat ng mga ito ay nagkakaisa sa pamamagitan ng isang prinsipyo - ang paggamit ng mga pangunahing bahagi: kanin, gulay, karne o pagkaing-dagat.

Mga sangkap:

• kuneho - 400 g;
• manok - 700 g;
• bilog na bigas - 400 g;
• puting beans - 150 g;
• string beans - 150 g;
• berde paminta - 1 pc .;
• artichokes - 2 piraso;
• tomato paste - 100 g;
• langis ng oliba - 50 ML;
• filament ng safron - 4 na mga pcs .;
• tubig - 500 ML.

Paghahanda

1. Fry ang mga piraso ng karne sa loob ng 5 minuto.
2. Magdagdag ng mga purified artichokes, dalawang uri ng beans at paminta.
3. Ilagay ang paste, tubig at kumulo para sa kalahating oras.
4. Ibuhos ang bigas, safron, ibuhos ng kaunting tubig at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Paella - klasikong recipe na may manok

Ang Paella na may manok ay isa sa mga tradisyonal na variant na ganap na inangkop sa aming kusina. Sa tamang pagpili ng mga magagamit na produkto ay maaaring palamutihan ang ulam, ito ay kinakailangan lamang upang ipatupad ang mga rekomendasyon. Dapat mong gamitin ang friable rice: Iberic o arborio varieties at hindi bumili ng taba na bahagi ng bangkay, dahil ang sabaw ay idagdag ang kinakailangang juiciness sa ingredients.

Mga sangkap:

• mga binti ng manok at mga pakpak - 700 g;
• bigas - 200 g;
• manok sabaw - 600 ML;
• sibuyas - 1 piraso;
• sweet pepper - 2 pcs .;
• mga kamatis - 3 piraso;
• grated paprika - 2 kutsarita;
• langis ng gulay - 50 ML.

Paghahanda

1. Ang mga tila binti at pakpak ay pinirito hanggang pula.
2. Kumonekta sa mga gulay at kamatis hanggang umuuga ang kahalumigmigan.
3. Rice ang fry sa isang pan, panahon at panahon na may sabaw.
4. Tomite para sa hindi bababa sa kalahating oras, pagkatapos ay dagdagan ang apoy upang makakuha ng isang tinapay.

Paella na may pabo

Ang paella classic ay nagpapahiwatig ng iba't ibang mga pinagsamang produkto. Ang paghahalo ng manok at pagkaing-dagat ay hindi tinatanggap, at samakatuwid ito ay pinagsama sa matalas na pinausukang mga sarsa na ganap na itinakda ang sariwang karne ng pagkain at pinupunan ang ulam na may mga aroma. Ang mga matingkad na gulay ay magdadala ng kulay sa espanyol ng Espanyol na ginawa sa loob ng isang oras.

Mga sangkap:

• pabo ng pabo - 500 g;
• pinausukang mga sarsa - 150 g;
• bigas - 200 g;
• berdeng mga gisantes - 100 g;
• matamis na paminta - 1 piraso;
• mga kamatis - 3 piraso;
• sabaw - 600 ML;
• langis ng gulay - 50 ML;
• filament ng saffron - 5 pcs.

Paghahanda

1. Magprito ng mga piraso ng fillet at sausages.
2. Magdagdag ng mga gulay na tinadtad at patuloy na sunugin ng ilang minuto.
3. Ibuhos ang bigas, panahon na may safron.
4. Magkaroon ng sabaw ng manok at kumulo para sa halos kalahating oras.

Paella - klasikong recipe na may seafood

Ang Paella na may klasikong seafood ay nagpapahiwatig ng paggamit ng assortment ng dagat. Ang pagkain ng mga mahihirap, ang presensya ng mga maruming sariwang nilalang na buhay at mga simpleng sangkap ng gulay ay ang pamantayan. Ang modernong paraan ay medyo naiiba, ngunit ang motto na "simple at naa-access" ay napanatili. Ipinagpapalagay ng bersyon na ito ang isang nakapirming produkto ng dagat, na kung saan ay lubos na makatwiran.

Mga sangkap:

• dagat cocktail - 500 g;
• kanin - 300 g;
• berdeng mga gisantes - 100 g;
• matamis na paminta - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• kamatis katas - 200 g;
• filament ng safron - 4 na mga pcs .;
• lemon - 1/2 pcs .;
• langis ng oliba - 40 ML;
• tubig - 500 ML.

Paghahanda

1. Magluto saffron.
2. Inihanda ang pagkaing-dagat ng isang maliit na magprito, idagdag ang mga tinadtad na sibuyas.
3. Ibuhos sa kanin at, pagpapakilos, panatilihin ito sa apoy. Ibuhos sa pampalasa at tubig.
4. Ipasok ang niligis na patatas at kumulo hanggang sa pagsingaw.
5. Ang mga gisantes at pinirito ay idagdag pagkatapos ng 10 minuto.
6. Ang klasikong paella recipe ay kumpleto, pinalamutian ng mga hiwa ng lemon at naglilingkod sa mesa.

Paella na may shrimps - recipe

Paella na may shrimps - ay magdaragdag sa arsenal ng masarap at mababang-calorie na pagkain na hindi maaari lamang masiyahan gutom, ngunit din gumawa ng iba't-ibang sa araw-araw na pagkain. Ang mga produkto sa financially affordable, ang tamang pamamaraan sa pagluluto at ang pagnanais na matuto ng European cooking, ay makakatulong na lumikha ng isang obra maestra ng Espanyol sa loob ng kalahating oras at magbigay ng isang masaganang mainit na tanghalian para sa apat.

Mga sangkap:

• hipon - 450 g;
• bigas - 250 g;
• berdeng mga gisantes - 150 g;
• Bulgarian paminta - 1 pc .;
• kamatis katas - 70 g;
• turmerik - 1 kutsarita;
• isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
• olibo - isang dakot;
• tubig - 600 ML;
• langis ng gulay -50 ML.

Paghahanda

1. Magaspang na bawang sa isang kawali, pagsamahin ang kanin.
2. Ibuhos sa tubig, katas, panahon, at panatilihin sa isang kawali para sa mga isang-kapat ng isang oras.
3. Idagdag ang mga gulay at hipon hipon.
4. Ang kahandaan ng paella ayon sa klasikong recipe ay tinutukoy ng kumpletong pagsingaw ng likido, dekorasyon na may mga olibo.

Paella na may mussels - recipe

Paella na may mga mussels - ang ulam ay espesyal, na nangangailangan ng mga espesyal na ingredients na hindi lamang magbigay ng isang kasiya-siya saklaw, ngunit din magbigay ng sustansiya ang karne ng shell sa maanghang aromas. Sa kasong ito ang pampalasa para sa paella sa anyo ng kulay-dalandan, mainit na chili peppers at pulang paprika ay isang kailangang-kailangan na hanay. Ang isang dakot ng sariwang dill at mga hiwa ng lemon ay makukumpleto ang komposisyon ng mga regalo sa dagat.

Mga sangkap:

• mussels - 200 g;
• arborio - 200 g;
• kamatis - 1 pc .;
• isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
• berdeng mga gisantes - 100 g;
• sariwang haras - dakot;
• lemon - 1/2 pcs .;
• chili pepper - 1/4 pcs .;
• langis ng oliba - 40 ML;
• Paprika - 1 kutsarita;
• filament ng safron - 3 piraso;
• sabaw - 200 ML.

Paghahanda

1. Blanchy tomato, alisan ng balat, cut at magprito na may tinadtad na bawang.
2. Ilagay ang kanin, panahon at ibuhos ang sabaw, nang walang pagpapakilos.
3. Takpan ang mga pinggan na may palara at kumulo 10 minuto sa mababang init.
4. Lay mussels at peas at magpatuloy sa sunog hanggang sa likido ay ganap na hinihigop.
5. Paella - isang klasikong recipe na may mussels ay nagsilbi sa mesa pagkatapos ng 10 minutong pahinga.

Paella - klasikong recipe na may mga gulay

Ang Paella na may gulay ay isang independiyenteng ulam, at hindi rin ito kailangan ng mga sangkap ng karne at isda. Ang gastronomic feature na ito ay umaakit hindi lamang sa mga fastor, kundi pati na rin ang mga tao na sumusunod sa isang malusog na pamumuhay . Upang matiyak na ang kapaki-pakinabang na pagkain ay hindi nagiging gulo, kailangan mong mahigpit na subaybayan ang mga sukat ng mga gulay at likido.

Mga sangkap:

• kanin - 300 g;
• pula at berde peppers - 2 pcs .;
• isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• mga kamatis - 3 mga PC.
• zucchini - 1 piraso;
• filament ng saffron - 5 pcs .;
• Paprika - 1 kutsarita;
• langis ng oliba - 50 ML;
• tubig - 300 ML.

Paghahanda

1. Idagdag ang mga sibuyas sa isang kawali, idagdag ang mga dice tomato, zucchini at pepper, at magbabad para sa mga 10 minuto.
2. Ibuhos ang bigas, panahon na may pampalasa, ibuhos sa likido at ihalo.
3. Panatilihin sa kalan ng hindi hihigit sa 20 minuto.

Paella na may isda - recipe

Ang paghahanda ng paella ay isang proseso na kung saan ay palaging kuwarto para sa imahinasyon. Ang kagandahan ng recipe ay na maaari kang magdagdag ng anumang mga sangkap mula sa simple sa eksklusibo, nang hindi binabago ang batayan. Ang isda ay lubos na tumutugma sa kanin at mga gulay, at samakatuwid ang paella sa bahay ay magiging isang abot-kayang at masustansiyang ulam na angkop para sa hapunan.

Mga sangkap:

• fillet ng sea bass - 500 g;
• bigas - 250 g;
• berdeng mga gisantes - 150 g;
• mga sibuyas - 1 pc.
• turmerik - 1 kutsarita;
• itim na lupa paminta - pakurot;
• Langis ng oliba - 70 ML;
• berde sibuyas sibuyas - 5 mga PC.

Paghahanda

1. Paghiwalayin ang mga piraso ng isda .
2. Diced mga sibuyas, magprito at pagsamahin sa mga gisantes.
3. Idagdag ang isda sa halo, ibuhos ang bigas, panahon na may mga pampalasa at, ibuhos ang likido, magngingit sa loob ng 20 minuto.