Si Lobio, ang recipe na kung saan ay karaniwang para sa Georgian cuisine, ay maaaring kumilos bilang isang bahagi ulam sa karne o maglingkod bilang isang independiyenteng meryenda. Ang pagkain ay perpektong sates na walang weighting pantunaw at perpekto para sa pagsasama sa menu para sa hapunan.
Paano magluto ng lobio?
Paggawa ng lobio mula sa beans, ang klasikong recipe na kung saan ay simple, kailangan mong obserbahan ang ilang mga pangunahing kinakailangan:
- Ang mga bean ay dapat gamitin sa isang klase, na pre-soaking para sa gabi.
- Ang asin na pagkain ay kailangang nasa pagiging handa.
- Bago mo ipakilala ang mga karagdagang sangkap ng pagkain, kailangan mong magluto ng beans hanggang handa.
- Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba sa klasikal na tema ay naglalaman, bilang karagdagan sa mga beans, isang kamatis base, mga sibuyas, bawang, kulantro, Georgian pampalasa.
Ang recipe para sa lobio mula sa pulang beans
Si Lobio, na ang recipe ay inilarawan sa ibaba, ay ang pinaka-popular at nagsasangkot ng paggamit ng mga pulang beans bilang pangunahing bahagi ng beans. Ang isang peppery mixture ay magbibigay ng talamak na meryenda, at maasim na suka ng alak, na kung nais ay mapapalitan ng klasikong tkemali. Kung hindi mo isinasaalang-alang ang oras ng paglulubog, pagkatapos ay nangangailangan ng ilang oras upang palamutihan ang 4 na bahagi.
Mga sangkap:
- red bean - 500 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- langis, suka ng alak at tomato paste - 2 tbsp bawat isa. kutsara;
- cloves ng bawang - 2 pcs .;
- hops-suneli - 2 pakurot;
- pinaghalong mga peppers, asin.
Paghahanda
- Simulan ang pagluluto ng lobio mula sa pulang beans na may isang pre-soaking huling.
- Ang namamagang produkto ay pinakuluan.
- Ipasa ang sibuyas na hiwa, ilagay sa isang mangkok na may isang ulam kasama ang iba pang mga sangkap.
- Pilitin ang mga nilalaman sa loob ng 5 minuto.
White bean lobio - recipe
Lobio mula sa white beans ay hindi mas masarap. Ang ulam ay luto sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang kaso, ngunit karot ay idinagdag sa Pagprito, na enriches ang hanay ng kulay at palette ng pagkain. Half of the prepared beans ay maaaring maging lupa sa isang blender, na kung saan ay gumawa ng istraktura ng pagkain mas kaaya-aya. Ang proseso ng pagluluto para sa 4 na tao ay tumatagal ng halos isang oras at kalahati.
Mga sangkap:
- puting beans - 400 g;
- mga sibuyas at karot - 2 pcs .;
- mga kamatis - 350 g;
- cloves ng bawang - 5 pcs .;
- hops-suneli, paprika, saffron - 1 kutsarita;
- sariwang kulantro, balanoy.
Paghahanda
- Ang recipe para sa lobio ay nagsisimula sa pagluluto ng mga tsaa.
- Banlawan ang namamaga buto, pigsa, kalahati ng pagpapakain.
- Itinago ang gulay na may mga kamatis, lahat ng pampalasa, bawang, gulay at lata sa loob ng 5 minuto.
Lobio mula sa green beans sa Georgian - recipe
Si Lobio, ang resipe ng kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay may maraming mga pakinabang sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Ang pagkain ay ginawa ng maraming beses nang mas mabilis, nang hindi nangangailangan ng isang paunang pagbabad ng pangunahing produkto. Kasama nito, ang mga pods ay nangangailangan ng mas kaunting thermal treatment. Maaaring ihain ang isang yari na ulam bilang isang side dish o bilang isang masarap na snack salad. Maghanda ang 6 na oras sa loob ng isang oras.
Mga sangkap:
- pods beans - 800 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- mga kamatis - 300 g;
- mani - 100 g;
- cloves ng bawang - 3 pcs .;
- mainit na paminta - 1 piraso;
- langis - 50 ML;
- perehil, mint, balanoy - isang malaking grupo;
- paminta, hops-suneli, asin.
Paghahanda
- Ang mga pods cut sa 2-3 bahagi ay pinakuluang at pinapayagan upang alisan ng tubig.
- Idagdag sa inasnan na sibuyas na hiwa ng iba pang mga gulay at mga gulay.
- Pagkatapos ng 5 minuto, ipakalat ang mga pods, lutuin ang pagkain na may mga pampalasa at pilitin nang 3 minuto.
- Ang mga nuts ay ipinakilala sa lobio mula sa green beans.
Lobio mula sa mga latang beans
Kung kailangan mong gumawa ng lobio mula sa Georgian beans sa isang dalas, maaari kang tumawag para sa tulong ng de-latang produkto, na makapagliligtas sa iyo mula sa mahabang pambabad at nakakapagod na lutong beans, kaya binabawasan ang oras para sa paghahanda ng pagkain sa isang minimum. Ang spicy nut fill ay gagawing lasa ng ulam na maanghang. Sa loob lamang ng 20 minuto maaari kang gumawa ng meryenda sa anim na eaters.
Mga sangkap:
- beans na naka-kahong sa sarili nitong juice - 800 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- langis ng gulay - 100 ML;
- cloves ng bawang - 5 pcs .;
- tomato paste - 50 g;
- balsamic vinegar - 20 ml;
- hops-suneli - 1 kutsarita;
- kulantro - pakurot;
- perehil, berdeng mga sibuyas.
Paghahanda
- Ang mga mani, bawang at damo ay may lupa sa isang blender, na tinimplahan ng suka.
- Hiwain ang sibuyas sibuyas, idagdag ang i-paste.
- Ikalat ang isang maliit na minasa ng lata, ipainit ang mga nilalaman, panahon na may masa ng masa at ihalo.
Lobio sa Megrelian
Ang recipe ng lobio na may accent Megrelian ay palaging pinapanatili ang integridad ng beans, hindi katulad ng maraming iba pang mga variant, kung saan madalas kalahati ng mga ito ay durog sa pamamagitan ng tolstroke o ganap na lupa sa isang blender. Ang isang espesyal na kagandahan ay naka-attach sa buto ng granada, at ang pabango na ginamit ay saffron. Walang oras para sa paggamot ng dalawang oras, magagawa mong mag-ayos ng meryenda para sa 4 na tao.
Mga sangkap:
- pulang beans - 300 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- langis - 50 ML;
- apple cider vinegar - 35 ml;
- cloves ng bawang - 3 pcs .;
- hops-suneli, kulantro - 1 tsp bawat isa;
- safron - ½ tsp;
- kulantro at perehil - sa ½ sinag;
- mani - 50 g;
- Garnet grain - 50 g;
- isang pod ng chili.
Paghahanda
- Pakuluan ang mga babad na babad na babad at ilagay ang mga ito sa sibuyas na sibuyas.
- Spice ang pagkain na may pampalasa, nuts lupa, at pagkatapos ng 5 minuto, pukawin ang mga gulay at bawang.
- Ihagis ang lobio mula sa beans para sa isa pang 5 minuto at maglingkod sa mga buto ng granada.
Lobio sa Abkhazian
Susunod, matututunan mo kung paano maghanda ng lobio mula sa beans sa Abkhazian. Sa kasong ito, ang komposisyon ng ulam ay nagsasama ng Bulgarian peppers, na positibong nakakaapekto sa mga katangian ng panlasa nito. Maaaring matuyo ang pangunahing produkto at maihanda ito nang maayos, o palitan ito ng de-latang sa sarili nitong mga gulay ng juice. Depende sa ito para sa disenyo ng 4 servings ng pagkain ay nangangailangan ng 2 o 0.5 na oras.
Mga sangkap:
- beans - 300 g;
- sibuyas - 120 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- pulang kampanilya peppers - 150 g;
- cloves ng bawang - 2 pcs .;
- mga gulay, pampalasa.
Paghahanda
- Kapag gumagamit ng tuyo na hilaw na materyales, ang paghahanda ng lobio ay nagsisimula sa paghahanda nito.
- Maghanda ng durog na mani, paghahalo ng mga ito sa tinadtad na mga damo at bawang.
- Sa kawali ng mga kawali at mga paminta hanggang sa malambot.
- Ipakilala ang mga beans, pampalasa at tumayo nang kaunti sa apoy, hudyat nang basta-basta ang mga beans na may pala, ipakilala ang mass mass.
Lobio na may karne
Si Lobio sa Georgian, ang recipe na kung saan ay itinakda sa ibaba, kasama ang isang bahagi ng karne, na hindi pangkaraniwang para sa mga klasikong recipe. Ang pagpipiliang ito ay nagsilbi bilang isang self-sufficient na pagkain para sa tanghalian o hapunan. Maaari mong gamitin ang tupa, karne ng baka, baboy at kahit na manok - sa anumang kaso, ito ay magiging masarap. Ang paggawa ng pagkain sa anim ay kailangan ng ilang oras.
Mga sangkap:
- red bean - 400 g;
- karne ng loin - 600 g;
- sibuyas - 300 g;
- mga kamatis - 500 g;
- langis - 50 ML;
- cloves ng bawang - 4 pcs .;
- hops-suneli - 2 pakurot;
- basil, kulantro, pampalasa.
Paghahanda
- Magsimula ng pagluluto lobio, tulad ng sa iba pang mga kaso, sa paghahanda at pagluluto ng beans.
- Hiwain ang laman ng karne, magprito, idagdag ang sibuyas, pagkatapos ng 5 minuto, mga kamatis at lata sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot, kung kinakailangan, idagdag ang bean sabaw.
- Paghaluin ang mga sangkap, panahon na may mga pampalasa, i-paste ang bawang, nilaga para sa isa pang 5 minuto.
Lobio sa Multivariate
Si Lobio, ang recipe ng kung saan ay ginanap sa tulong ng isang multi-magluto aparato, ay maaaring puspos at mabangong. Ang isang inihaw na maisagawa nang maaga sa isang multicastry o sa proseso ng pagluluto ng beans sa isang kawali. Kung ninanais, maaari mong ayusin ang kakapalan ng pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng likido o pagpapahintulot nito na magwasak. Para sa 2.5 oras ay handa na para sa paggamot para sa 6 na tao.
Mga sangkap:
- beans - 2 tasa;
- mga sibuyas - 200 g;
- langis - 50 ML;
- cloves ng bawang - 4 pcs .;
- sariwang mga kamatis - 400 g;
- chili, spices, herbs at seasonings.
Paghahanda
- Ang binabad at hugasang beans ay ibinubuhos sa isang mangkok ng tubig na 6 na sentimetro, i-on ang "Quenching" mode para sa 2 oras.
- Ang mga sibuyas ay pinirito sa langis at mga kamatis, pagkatapos ng isang oras na ipinakilala sila sa lalagyan ng aparato.
- Ang mga seasoning, mga gulay, na idinagdag ng bawang pagkatapos ng signal at mix.