Karamihan sa matamis na ngipin ay bumili ng mga marshmallow sa mga tindahan, kahit na hindi nag-alinlangan na maaari mong lutuin ang masarap na dessert na ito sa bahay. Sa unang sulyap, mahirap kahit na matukoy mula sa kung ano ito ay handa at mayroong isang impression na para sa paghahanda ng marshmallows sa bahay kailangan mong maging isang first-class confectioner. Nagmamadali kami sa iyo, na isang marshmallow sa bahay, kahit na ang isang bata ay makapagluto, at kahit na ang pang-adulto na maybahay ay magagawang makayanan ito. Ang pangunahing bagay - ang mga produkto na kailangan para sa marshmallows, mayroong anumang mga kababaihan sa kusina. Kung gayon, paano mo ginagawa ang mga marshmallow sa bahay?
Homemade marshmallows - recipe
Mga sangkap:
- asukal - 1 kg;
- tubig - 300 ML;
- gelatin - 25 g;
- sitriko acid - 1 tbsp. kutsara;
- vanilla - 1 kutsarita;
- soda - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang gelatin ay magbabad sa 100 ML ng malamig na tubig at mag-iwan sa pamamaga. Gawin ang paghahanda ng syrup. Ibuhos ang natitirang tubig sa kawali, ibuhos ang asukal at ipaalam ito sa isang oras. Pagkatapos ay ilagay ang halo na ito sa daluyan ng init at kumulo para sa mga 8 minuto. Alisin ang syrup mula sa plato at ipasok ang gulaman. Puksain ang nagresultang masa na may gulaman sa pinakamababang bilis ng 10 minuto. Idagdag ang sitriko acid at magpatuloy ng whisking para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng vanilla na may soda sa loob ng ilang minuto, kumislap, pagkatapos ay itabi para sa 10 minuto. Takpan ang board gamit ang sulatan at ilagay ang isang yari na marshmallow mass sa ito gamit ang isang cooking syringe. Dapat ay isang maliit na bahagi. Ilagay ang iyong pantalan na may itinuturing na refrigerator sa loob ng 4 na oras. Huwag ilagay marshmallows sa freezer. Natapos na magkasama.
Apple marshmallows sa bahay
Mga sangkap:
- mansanas - 6 piraso;
- asukal - 1 item;
- cream 30% - 2 item;
- itlog puti - 1 pc .;
- lemon juice - 1 kutsarita;
- vanillin.
Paghahanda
Ang mansanas ay banlawan, alisan ng balat at binhi, pagkatapos ay ilagay sa oven upang maghurno. Tapos na mga mansanas punasan sa pamamagitan ng isang salaan upang gumawa ng isang niligis na patatas. Pag-inom ng mass ng mansanas, ipasok ang asukal, itlog puti, lemon juice at ihalo hanggang makinis. Ibuhos ang pan na may apple puree sa isang palanggana na may malamig na tubig at matalo ang mga laman nito sa isang panghalo, hanggang sa ang mashed patatas ay maging makapal na puti. Sa isang hiwalay na mangkok, paikutin ang cream sa isang firm foam. Pagsamahin ang cream na may apple puree at malumanay ihalo. Inihanda ang mga marshmallow sa mga molds o sa isang pagputol ng board na may pergamino at hayaang tumayo ng ilang oras sa refrigerator.
Paano gumawa ng mga homemade marshmallow na may tsokolate?
Mga sangkap:
- asukal - 4 na mga item;
- gelatin - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 300 ML;
- sitriko acid - 1 tsp.
- soda - 0,5 tsp.
- itim na tsokolate - 200 g.
Paghahanda
Sa 100 ML na tubig, ibabad ang gulaman at iwanan ang pagtaas. Ang asukal ay ibuhos sa isang maliit na kasirola, ibuhos ang malamig na tubig at lutuin sa daluyan ng init, pagpapakilos sa lahat ng oras. Kapag bumubulong ang asukal sa syrup, idagdag ang gulaman sa ito at agad na alisin ito mula sa init. Dahan-dahang pagpapakilos, dalhin ang gulaman upang makumpleto ang paglusaw. Ang sugar syrup ay hindi dapat magpalamig. Ang panghalo sa katamtamang bilis, simulan ang pagpapakain ng syrup sa dalawang yugto ng 5 minuto. Unti-unting pumasok sa sitriko acid at soda. Talunin ang tungkol sa 10 minuto.
Ngayon ay nakita mo na para sa iyong sarili na walang kumplikado sa kung paano gumawa ng mga marshmallow sa bahay. Tiyak namin na gusto mo ang mas malalamig na bahay na ito kaysa sa iyong binili.