Sa lalong madaling panahon ang kalye ay magsimulang magpainit, ang kaluluwa ng bawat naninirahan sa ating mga lupain ay umaabot sa kalikasan. Ang isang di-kanais-nais na kasamang tulad ng mga biyahe, bilang isang panuntunan, ay isang nakabubusog na piknik, ang putong ulam na kung saan ay isang shish kebab o mga pinggan ng karne sa grill. Kadalasan para sa mga naturang pagkain, ang baboy ay napili, mula sa na sa artikulong ito ay isasaalang-alang natin ang mga recipe para sa pinaka-masarap na marinade ng pork na pag-iba-ibahin ang iyong pagkain.
Paano magluto ng atsara para sa baboy?
Mga sangkap:
- sariwang chili pepper - 2-3 pcs .;
- cumin -1 tsp;
- corynadeur - 1 kutsarita;
- kanela - pakurot;
- oregano - 1 kutsarita;
- bawang - 3 cloves;
- shallots - 2 piraso;
- asin - 1 1/2 tsp ng kutsara;
- asukal - 2 tsp.
- dry red wine - 2 tbsp. kutsara;
- suka ng alak - 5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga sariwang peppers ay ilagay sa grill at iwanan sa apoy hanggang ang balat sa kanila ay hindi magiging itim. Susunod, alisin ang balat ng peppers, alisin ang mga buto at pelikula. Inilalagay namin ang mga sili sa isang lusong kasama ang natitirang mga pampalasa at binubunot ito sa isang malutong. Hiwalay, pinalabas namin ang mga sibuyas na may bawang at idagdag ang mabangong timpla sa pag-atsara. Nilalabawan namin ang pag-atsara na may suka at alak at grasa mula sa karne. Ang pag-inang baboy sa halong ito ay maaaring mula sa 30 minuto hanggang isang araw.
Magpaparada para sa baboy na niluto sa oven o sa stake
Mga sangkap:
- mga piraso ng pinya - 1 item;
- toyo - 1/3 ng isang siglo;
- honey - 1/3;
- alak ng alak - 1/4 ng isang siglo;
- bawang - 2 cloves;
- lupa luya - 1 kutsarita;
- lupa cloves - 1/4 tsp.
Paghahanda
Ang bawang ay dumaan sa pindutin at ilagay sa isang blender kasama ang mga piraso ng pinya at pampalasa. Talunin ang mga nilalaman ng blender sa isang homogenous puree, pagkatapos ay pinupunan namin ang katas na may honey, suka ng alak at toyo . Pinagsama natin ang mga piraso ng karne ng baboy at umalis upang mag-agila.
Ang karne, na niluto sa pag-inom na ito, anuman ang paraan ng pagluluto, ay magiging kapwa mo sa iyong sariling panlasa, at may isang mapuputing caramelized na tinapay.
Mustard pickle para sa baboy
Mga sangkap:
- Dijon mustard - 1/3 ng isang siglo;
- Langis ng oliba - 1/4 ng isang siglo;
- puting alak na suka - 1/4;
- dry sage - 1 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 2-3 mga PC .;
- bawang - 1 sibuyas;
- asin - lasa.
Paghahanda
Sa mortar, ilagay sambong, laurel dahon, bawang at isang pakurot ng asin, giling ang lahat ng bagay sa homogeneity, pagkatapos ay i-mix ang resultang i-paste sa mustasa. Gumawa kami ng isang mustasa pinaghalong may langis ng oliba at suka. Ibinuburan namin ang mga piraso ng karne ng baboy at iwanan ito na may lasa at mabango sa loob ng 2-3 oras.