Ang luma-laking mga marinade batay sa mayonesa at ketsap ay matagal na nang hindi pa natatagalan ang kanilang sariling, ngayon ang mga sikat na light sauces na may masarap na lasa, tulad ng mga inihanda sa batayan ng mustasa na may pulot. Ito ay sa sarsa na ito na matututunan namin upang maghurno manok sa mga recipe sa karagdagang.
Chicken sa manggas na may honey at mustard
Mga sangkap:
- buto ng manok - 1.7 kg;
- Dijon mustard - 35 g;
- powdered curry, ground paprika - 1 1/2 tsp.
- langis ng oliba - 35 ML;
- honey - 30 ML.
Paghahanda
Itakda ang hurno sa 175 degrees, at ikaw mismo ay gumawa ng isang simpleng atsara para sa manok na may honey at mustard. Sa katunayan, bukod sa mga pangunahing bahagi nito, na kung saan ay halata, ang honey at mustard, na pinaghalong magkasama, ay nilagyan ng langis, paprika, kari at isang mahusay na pakurot ng asin, pagkatapos ay inilapat sa ibon.
Ang fillet ay inililipat sa isang manggas at inilagay sa oven para sa isang average ng kalahating oras.
Ang manok ay inihurnong may honey at mustard
Mga sangkap:
- chicken thighs - 460 g;
- matamis na Dijon mustard - 25 g;
- buong butil ng mustasa - 25 g;
- honey - 30 g;
- sabaw - 30 ML;
- langis ng oliba - 15 ML;
- sprigs ng romero - 3-4 mga PC.
Paghahanda
Bago ang pag-aatsara ng manok sa mustasa at honey, iwanan ang oven na pinainit sa 200 degrees. Sa pansamantala, maghanda ng isang simpleng sarsa na ginawa mula sa dalawang uri ng mustasa, sabaw ng manok, honey, mantikilya at mga sariwang dahon ng rosemary, bahagyang may asin. Palayasin ang mga hita ng manok sa sarsa at ilagay ang mga ito sa oven. Ang oras na maaaring pumunta sa pagluluto ng manok na may pulot at mustasa sa oven ay depende sa laki ng mga hita mismo, ngunit kadalasan, ang pagitan ng 25 hanggang 35 minuto ay sapat na, samantalang ang baking dish ay pinakamahusay na pana-panahon na sakop sa natitirang pag-atsara.
Chicken sauce na may honey at mustard
Mga sangkap:
Para sa manok:
- langis ng oliba - 25 ML;
- Dijon mustard - 20 g;
- Pinatuyong timing - isang pakurot;
- tuyo na mga sibuyas at bawang - 1 kutsarita;
- lemon juice - 20 ml;
- mantikilya - 20 g;
- chicken thighs - 1.3 kg.
Para sa sauce:
- Dijon mustard - 60 ML;
- honey - 5 ml;
- yoghurt - 30 ML.
Paghahanda
Generously salting ang hita hita, ilagay ang mga ito sa isang atsara at budburan pinatuyong damo. Maghanda ng halo ng mustasa na may juice ng sitrus at parehong uri ng langis, ibuhos ang halo sa manok at ihalo. Maghurno ang iyong mga hips sa 190 degrees para sa 25-30 minuto. Paghiwalayin ang mga juices ng karne sa isang mangkok at pagsamahin sa mustard, honey at yoghurt. Paglingkuran ang ibon na may mustasa sauce.