Mayroong maraming mga recipe para sa pagsubok, na sa sandaling mayroon kang tapang upang simulan ang paggawa ng mga pie na ginawa ng bahay, maaari mong gastusin oras lamang ng pagpili ng mga recipe para sa isang naaangkop na base. Nagpasiya kaming kolektahin ang pinakasikat at masarap na mga recipe sa materyal na ito, pati na rin ang detalyadong naglalarawan sa teknolohiya ng bawat paraan ng paghahanda.
Mabilis na kuwarta para sa patties sa oven
Sa naturang lebadura ng lebadura ay kukuha ka ng kalahating oras, at sa output makakakuha ka ng isang perpektong base para sa mga pie na may ganap na anumang pagpuno na magpapanatili sa iyong pagiging bago at lambot para sa susunod na mga araw.
Mga sangkap:
- tubig 115 ML;
- lebadura - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 475 g;
- langis ng oliba - 15 ML.
Paghahanda
Paghahanda at pagmamasa ng masa ay tumatagal ng ilang minuto, palampasin lamang ang mainit-init na tubig nang basta-basta, ibuhos ang pampaalsa, idagdag ang harina, bago ipasa ito sa pamamagitan ng salaan, at pagkatapos ay langis ng oliba. Sa sandaling magkasama ang kuwarta, iwanan ito sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay hatiin sa mga bahagi at magpatuloy sa paghubog at pagluluto ng pie (200 degrees 18 minuto).
Bezdozhezhevoe kuwarta para sa patties sa oven
Kung magpasya kang abandunahin ang paggamit ng lebadura baking, pagkatapos ay bilang batayan maaari mong gamitin ang mga sinaunang recipe para sa isang sariwang masa para sa patties, na maaaring inihurnong sa oven. Ang nasabing kuwarta ay inihanda nang mas mabilis kaysa sa analog na lebadura, ngunit lumalabas ito na medyo mas matibay at siksik, dagdag pa, lumalaki ito nang mabilis, at sa gayon ay mas mahusay na magluto ng mga patties sa mga maliliit na batch, sa isang pagkakataon.
Mga sangkap:
- baking powder - 2 1/2 tsp.
- yoghurt - 235 ml;
- langis ng oliba - 115 ML;
- harina - 375 g.
Paghahanda
Dahil ang masa sa recipe na ito ay inihanda nang walang pagdaragdag ng lebadura, at ang lahat ng kapangyarihan ng pag-aangat nito ay ibinigay sa pamamagitan ng reaksyon ng disintegrant sa yoghurt acid, ang pagkakasunud-sunod ng paghahalo ng mga sangkap sa bawat isa ay hindi partikular na mahalaga. Maglagay ng harina at baking powder sa malalim na lalagyan, magbuhos ng mantikilya sa yoghurt at magdagdag ng mapagkaloob na pakurot ng asin (kung plano mong gumawa ng mga pie na may maalat na palaman). Kuhugin ang makinis na kuwarta at iwanan ito ng 10 minuto upang makapagpahinga ang gluten yarn at mas madaling masira ang kuwarta. Hatiin ang com sa mga bahagi ng pantay na laki, patagin ang bawat isa sa pagitan ng mga palad, ipamahagi ang pagpuno sa gitna, at ang mga gilid na magkakasama sa isa't isa. Maghurno ng mga cake sa preheated 190 degree oven para sa 20-25 minuto.
Cottage keso pastry para sa pasties sa oven
Ang cottage cheese, tulad ng karamihan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ay gumagawa ng masa na mas maliit at mas mabigat, ang pastry dough na ito ay walang pagbubukod, at samakatuwid ito ay pinahahalagahan ng mga mahilig sa panadero.
Mga sangkap:
- harina - 530 g;
- cottage cheese - 245 g;
- tubig - 290 ml;
- pinindot na lebadura - 20 g;
- langis ng oliba - 95 ML.
Paghahanda
Mahinang pinatamis ang kalahati ng tubig at palabnawin ang lebadura sa loob nito. Iwanan ang solusyon sa init ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang natitirang tubig at langis. Ibuhos ang solusyon sa harina at masahin ang kuwarta. Sa proseso ng paghahalo, simulan ang pagdaragdag ng malungkot na keso sa kottage sa mga batch. Kapag ang lahat ng keso sa kubo ay nasa kuwarta, takpan ito at iwanan ito sa init para sa isang oras. Hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi at magpatuloy sa pag-istilo at pagluluto ng pie.
Ang kuwarta sa kulay-gatas para sa pasties sa oven
Mga sangkap:
- harina - 490 g;
- dry yeast - 7 g;
- maasim na kulay-gatas - 190 g;
- itlog - 2 piraso;
- tubig 95 ML.
Paghahanda
Banayad na asin at kumusta itlog. Dissolve ang lebadura sa bahagyang mainit na tubig at idagdag sa harina kasama ang mga itlog. Susunod, magdagdag ng acid sour cream, masahin at iwanan ang kuwarta upang makabuo ng isang oras. Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi at magpatuloy sa paggawa ng mga pie. Maghurno ng isang hand-made na delicacy sa preheated 180 degree oven sa isang light golden crust.