Nakamamanghang aroma, banayad at mahangin na lasa - lahat ng ito strawberry mousse, ang recipe na aming inaalok sa iyo. Kumuha ng kaunti at magsagawa ng isang romantikong gabi, kung saan ang strawberry mousse ay ang pinaka-angkop.
Paano magluto ng presa mousse?
Maaari kang magluto ng mousse mula sa sariwa at frozen na strawberry.
Mga sangkap:
- Presa - 500 g;
- yolks - 5 piraso;
- asukal - 150 g;
- cream - 250 ML;
- cognac - 120 ML;
- gelatin - 25 g.
Paghahanda
Sa ganitong recipe ng strawberry muss ay 500 g ng strawberry, ngunit ipagpaliban namin 200 g para sa dekorasyon, at maingat na banlawan at banlawan ang natitirang mga berries. Ang gelatin ay magbabad sa malamig na tubig para sa mga 30 minuto, pagkatapos ay maubos ang labis na tubig. Matalo namin ang mga yolks sa estado ng isang makapal na cream, unti-unting pagdaragdag ng 100 g ng asukal, at alisin ito sa lamig. Magdagdag ng cognac sa strawberry puree, pagsamahin ito sa mga yolks at ilagay ang gelatin na dissolved sa apoy. Ang buong masa ay lubusan na halo-halong at inilagay sa refrigerator. Kapag ang muss ng mga strawberry ay nagsisimulang lumapot, halo-halong may whipped cream at ilagay sa ref para sa 3-4 na oras. Paglilingkod mousse, dekorasyunan ito ng mga piraso ng natitirang mga strawberry.
Strawberry mousse na may manga - recipe
Mga sangkap:
- Strawberry (frozen) - 300 g;
- gatas - 1 salamin;
- asukal - 60 g;
- Manga - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng muss mula sa mga strawberry na may manga, ihihiwalay namin ang isang itlog ng isda mula sa juice. Sa wakas, makakakuha ka ng mga 200 g ng strawberry. Pryiruem ito sa isang blender, magdagdag ng 50 g ng asukal at isang maliit na palis. Ang gatas ay dinala sa isang pigsa, unti-unting nagpapakilala sa semolina at pagpapakilos, pagpapakain ng sinigang (mga 10 minuto). Hayaan ang manke cool, pagkatapos ay ihalo ito sa isang taong magaling makisama at ihalo ito sa isang strawberry katas. Magpatuloy para sa ilang minuto upang matalo, pagkatapos ay ilagay sa molds at ilagay sa refrigerator para sa 3-4 na oras upang i-freeze. Samantala, ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, ang juice na dati naming pinaghiwalay, halo-halong may asukal at pinakuluan. Kapag naglilingkod, maglagay ng maliit na sarsa sa plato, at ilagay ang mousse mula sa presa sa tuktok.
Kung ang masarap na dessert na ito ay hindi sapat para sa iyo, pagkatapos ay maghanda rin ng mousse mula sa cranberries , ngunit para sa unang mas mahusay na gawin ang isang bagay na mas seryoso, halimbawa, prutas na sopas !