Pritong atay - ang pinaka-masarap na mga recipe para sa buong pamilya

Ang inihaw na atay ay nararapat na pinahahalagahan sa mga maybahay na hindi lamang dahil sa napakagandang lasa nito at pagiging simple sa pagluluto. Ang kilalang katotohanan ay ang produkto ay naglalaman ng isang hindi kapani-paniwala na halaga ng nutrients, ngunit ang atay ay itinuturing na isang katangi-tanging delicacy.

Ano ang masarap na pagkain sa atay?

Ang susi sa paglikha ng masarap na ulam ay tamang pagluluto nito. Upang mag-iwan ng malambot na pritong atay, na hindi magiging tuyo at mapait, kinakailangan na sundin ang ilang mga panuntunan, na kung saan ay ang mga sumusunod:

  1. Kapag pumipili ng atay, kailangan mong magbayad ng pansin sa kawalan ng mga gasgas at tuyo ang mga lugar.
  2. Ito ay kinakailangan upang ibukod ang pagkakaroon ng isang acidic amoy, tulad ng ito ay nagpapahiwatig na ang produkto ay lipas na.
  3. Hindi ka maaaring bumili ng isang produkto na may presensya ng mga spot, greenish kulay, daluyan ng dugo at clots, sa kasong ito magkakaroon ng kapaitan.
  4. Napakahalaga ng paunang paggamot sa produkto. Upang gawin ito, tanggalin ang mga vessel at ang pelikula, na kung saan ay inalis, poddev at bahagyang paghila.
  5. Upang makakuha ng isang masarap na produkto, maaari itong iwanan para sa isang oras sa soda, na dati ay pinutol.
  6. Tanggalin ang kapaitan kung inilagay mo ang atay sa cool na gatas at mag-iwan ng ilang oras.
  7. Tungkol sa Pagprito, ang proseso ay isinasagawa para sa 5 minuto, upang hindi sobra ang labis, at pagkatapos ay iwanan ang produkto upang maghirap sa sarili nitong juice.
  8. Ang asin ay inirerekomenda sa pinakadulo, upang maiwasan ang labis na katigasan.

Paano magluto ng manok atay?

Para sa mga hindi gusto ang lasa ng mga produkto ng baboy o karne ng baka, perpekto ang pritong manok atay. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maayang matamis na lasa at lambing. Upang maayos na piliin ito, dapat kang magbayad ng pansin sa produkto na may makintab na ibabaw at isang brown shade na walang yellowness.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Ilagay sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto.
  2. Alisin ang pelikula at i-cut sa mga piraso.
  3. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
  4. Roll ang atay sa harina. Magprito para sa 5 minuto.
  5. Idagdag ang mga sibuyas at magprito para sa isa pang 5 minuto.

Roasted beef liver

Ang klasikong bersyon ng pagluluto, na madalas na ginagamit ng babaing punong-abala, ay itinuturing na beef atay na pinirito sa harina. Posible na gumawa ng isang ulam lalo na maanghang kung idagdag mo nutmeg sa komposisyon nito. Bilang karagdagan, ang isang mayamang, katangi-tanging lasa ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paglakip ng kinatas na bawang at pampalasa, halimbawa ng itim at puting paminta.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Palamigin ang atay sa freezer sa loob ng isang oras, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig.
  2. Gupitin, roll sa harina. Magprito para sa 5 minuto.
  3. Hiwain at hiwa nang hiwalay ang mga sibuyas.
  4. Pagsamahin ang mga sangkap at magprito para sa isa pang 5 minuto sa dulo ng salting.

Inihaw na baboy na atay na may mga sibuyas

Ang isa sa mga pinaka-masarap na pagkakaiba-iba ay ang pork atay pinirito sa mga sibuyas. Dapat itong maingat na pinili, pagbibigay ng espesyal na pansin sa kulay at amoy. Ang dagdag na piquancy ay maaaring ibigay sa pinggan, kung gagamitin mo hindi lamang toasted mga sibuyas, kundi pati na rin karot. Ang recipe na ito para sa pritong atay ay itinuturing na isa sa mga pinakamatagumpay.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Banlawan ang malamig na atay at i-cut sa piraso.
  2. Roll sa harina, magprito ng 10 minuto.
  3. Magdagdag ng sibuyas na sibuyas, magprito para sa isa pang 5 minuto.
  4. Patayin ang sunog, ang fried liver na nilagang para sa isa pang 5 minuto.

Paano magprito ng pabo ng pabo sa isang kawali?

Ang isang espesyal na delicacy ay ang atay ng turkey inihaw na may mga sibuyas. Ang pinakamatagumpay na solusyon ay upang magprito ito sa mga sibuyas at karot, ang kumbinasyong ito ay maaaring tinatawag na klasikong. Mayroong ilang iba pang mga paraan ng pagluluto, halimbawa, kasama ang pagdaragdag ng sour cream, bawang o mayonesa. Ang mga rekomendasyon para sa pagpili ng produkto ay magkatugma sa mga para sa atay ng manok.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Ang sibuyas at mga karot ay makinis na tumaga at halik magkasama. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan.
  2. Ang atay ay hiwa at magprito sa loob ng 5 minuto.
  3. Magdagdag ng mga gulay at mga pampalasa, pinirito ng mga pinirito sa prutas na sinigla para sa isa pang 10 minuto, huwag kalimutang masinop sa dulo.

Ang atay ay inihaw na may bawang at mayonesa

Mistresses na nais sorpresahin ang kanilang mga miyembro ng pamilya at mga bisita, inirerekumenda na master ng isang espesyal na recipe sa tulong ng kung saan ang isang masarap pritong atay ay handa. Ito ay nagsasangkot sa paggamit ng bawang at mayonesa. Kapag niluluto ang masarap na ulam na ito, dapat mong isaalang-alang na ito ay lubos na kaloriko, kaya inirerekomenda ito para sa espesyal na mga okasyon ng maligaya.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Atay upang i-cut, roll sa harina at magprito sa langis ng gulay.
  2. Gawin ang sarsa ng mayonesa-bawang sa pamamagitan ng pag-lamisa ng bawang at paghahalo ng mayonesa.
  3. Ang inihaw na atay ay pinagsama sa sauce at iniwan upang magbabad.

Fried atay sa batter

Ang isa sa mga pinaka-masarap at malusog na pagkain ay ang pinirito na manok na manok sa batter . Ang sikreto ng pagluluto ay ang mga bahagi na ginagamit para sa batter. Ito ay ginawa batay sa kulay-gatas at bawang, na hindi kapani-paniwalang masarap. Ang bentahe ng atay ng manok ay hindi na kailangan ang anumang paunang paghahanda, hindi ito maaaring ibabad, sapagkat ito ay lubos na malambot at walang kapaitan.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Palamigin ang bawang, ihalo ito sa mga itlog at kulay-gatas. Talunin ang halo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina.
  2. Maghanda at gupitin ang atay. Igulong ito sa batter at magprito sa magkabilang panig ng 5 minuto.

Ang ugat ay inihaw sa kulay-gatas

Ang pritong atay na may kulay-gatas ay may kamangha-manghang lasa. Maaari mong gamitin hindi lamang sa pamamagitan ng produkto ng manok, kundi pati na rin ng karne ng baka o baboy. Sa kasong ito, kasama ang paunang paghahanda ng atay, isang espesyal na katus ay ginagamit: upang gawing mas mahusay ang film na maalis, dapat itong itaboy sa tubig na kumukulo. Ang maasim na cream ay ganap na pinagsasama ang bawang, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa: nutmeg, paprika, kulantro, dill.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Ang atay ay hiwa sa mga piraso at magprito para sa 5 minuto.
  2. Magdagdag ng mga sibuyas na sibuyas, kinatas ng bawang, pampalasa at magprito para sa isa pang 5 minuto.
  3. Magdagdag ng tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto.
  4. Idagdag ang kulay-gatas, magdagdag ng asin, idagdag ang harina, lasaw sa 0.5 na baso ng tubig. Nilagang hanggang makapal.
  5. Ang pinausukang beef sa atay ay nilalagyan ng 15 minuto at nagsilbi sa mesa.

Paano kumain ng atay sa isang patatas?

Ang napakalaking kasiya-siya at masustansiyang pagkain ay pinirito sa patatas na may atay ng baka. Ito ay magsisilbing isang mataas na calorie na hapunan o hapunan, na madaling mapakain kahit isang malaking pamilya. Ang pagpapakalat ng ulam ay maaaring gamitin ang lahat ng uri ng mga panimpla upang tikman, halimbawa, maaari itong maging adzhika o sarsa ng maasim na bawang.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Pinong tumaga ang mga sibuyas at karot at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. I-cut patatas sa cubes o straws at magprito hiwalay.
  3. Maghanda at i-cut sa mga piraso ng atay, magprito para sa 3-5 minuto.
  4. Paghaluin ang lahat ng sangkap, idagdag ang dahon ng baybayin, pinirito sa pritong karne ng baka at patatas para sa isa pang kapat ng isang oras.

Paano kumain ng burbot sa atay sa isang kawali?

Ang isang lubhang mahalaga at kapaki-pakinabang na variant ng ulam ay ang fried liver burbot. Tamang tumutukoy siya sa mga delikasyang ito, sapagkat angkop ito para sa mga tao na hindi lamang sumunod sa pagkain, kundi pati na rin sa mga tiyak na sakit, halimbawa, diabetes. Naglalaman ito ng isang record na bilang ng mga nutrients.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Prepack ang tinapay sa oven.
  2. Ang atay ay dapat na maalat, punurahan at mabilis na magprito sa langis ng oliba hanggang ang isang tinapay ay nabuo.
  3. Paglingkod sa isang tinapay at iwisik ang makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.