Sa isang mayaman at siksik na hapunan, laging posible na maghanda ng simple at masarap na ulam sa anyo ng mga mushroom na may karne. Ang nilagang ay pantay na mabuti sa anumang panig na bahagi, lalo na kung itinatago mo ang mabangong sarsa pagkatapos ng pagluluto.
Ang recipe para sa nilagang may mushroom
Mga sangkap:
- langis ng oliba;
- champignons - 500 g;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- bawang - 3 cloves;
- harina - 1/3 ng isang siglo;
- karne ng baka - 1 kg;
- asin, paminta;
- red dry wine - 1 item;
- sariwang timing - 1 tbsp. kutsara;
- karne ng baka - 1 l;
- bay dahon - 1 piraso;
- patatas - 4-5 tubers;
- karot - 2 pcs.
Paghahanda
Sa brazier namin init langis ng oliba at magprito sa ito mushroom para sa tungkol sa 5 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Inilipat namin ang mga mushroom sa isang plato, at sa kanilang lugar ay naglalagay kami ng isang malaking tinadtad na sibuyas. Fry ito para sa isa pang 10 minuto, idagdag ang bawang at magluto ng isa pang minuto. Maglipat ng passerovku sa mushroom.
Ang karne ng baka ay pinutol sa malalaking cubes at gumuho sa harina. Fry ang mga piraso ng karne sa isang gintong kulay, huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta. Punan ang fried beef sa alak, idagdag ang thyme, beef broth , bay leaf at dalhin ang lahat sa isang pigsa. Bumabalik kami sa mga mushroom na brazier at mga sibuyas. Takpan ang brazier na may takip at i-on ang minimum na sunog. Nagluluto kami ng karne para sa 1 oras. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag sa karne ng baka at mushroom ang mga malalaking hiniwang patatas at karot, ihalo at muling takpan ang brazier sa takip para sa 1 oras at 15 minuto sa oras na ito.
Ang nilagang may mga mushroom ay maaaring ihanda sa isang multivariate. Pre-fry karne, mushroom at sibuyas sa mangkok ng aparato, pagkatapos ay ilagay ang patatas at karot, magdagdag ng mga damo, pampalasa, alak at sabaw, at i-on ang aparato sa "Quenching" mode para sa 2 oras.
Karne, nilaga ng mga tuyong mushroom
Mga sangkap:
- karne ng baka - 750 g;
- harina - 1/4 ng item;
- asin, paminta - tikman;
- Pinatuyong bawang - 1 1/2 tsp.
- karne ng baka - 1 3/4 na mga item;
- Worcestershire sauce - 3 kutsarita;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 5 denticles;
- Pinatuyong mushroom - 1 item;
- kulay-gatas - 2 item;
- parsley.
Paghahanda
Ang karne ay nagkakalat sa harina at inilagay sa isang preheated brazier ng langis ng gulay. Magdagdag ng asin, paminta at bawang. Sa sandaling ang karne ay lumiliko ng ginto, dahan-dahan na ibuhos ang sopas dito upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol ng lungga.
Susunod, idagdag ang Worcestershire sauce, mga hiwa ng bawang at bawang. Ang mga mushroom na babad sa mainit na tubig, tinadtad at idinagdag sa karne. Takpan ang brazier sa isang takip at ilagay ang isang maliit na sunog. Maghugas ng karne para sa 2 oras, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 20 minuto. Ang nilagang may mga kabute sa pinaasim na cream ay handa na!