Ang mga pritong patatas ay isang tanyag na ulam ng lutuing Ruso, na maaaring maglingkod bilang isang bahagi ng ulam o maging isang malayang pagkain. Ang lasa ng mga ginawang patatas ay depende sa teknolohiya sa paghahanda at sangkap. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magprito ng patatas nang tama at masarap.
Masarap na pritong patatas na may mga sibuyas
Mga sangkap:
- mantikilya - 50 g;
- maliit na sariwang patatas - 1 kg;
- sariwang dill - 1 bungkos;
- pampalasa;
- berde na mga sibuyas - 0.5 beam.
Paghahanda
Paano ka magprito ng patatas na masarap? Kaya, ang aking mga patatas, malinis, inilagay sa isang kasirola at ibubuhos ang tubig. Dalhin sa isang pigsa, lutuin hanggang kalahating handa na, i-off at agad maubos ang likido. Ngayon kami ay tuyo ang mga gulay at ilagay ito sa tuwalya. Sa isang kawali, unti-unting mawala ang mantikilya, itabi ang mga patatas at iprito ito, paminsan-minsan ay pinupukaw. Sa dulo ng asin at maglingkod, magwiwisik ng tinadtad na dill at berde na mga sibuyas.
Masarap na pritong patatas sa isang kawali
Mga sangkap:
- patatas - 4 na mga pcs .;
- pampalasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis at agad na inilalagay sa isang mangkok ng tubig. Pagkatapos ng 15 minuto, ang likido ay pinatuyo, ang mga gulay ay hugasan at gupitin sa mga cube. Ngayon ilagay sa kalan ng cast-iron pan kawali, ibuhos ang langis ng halaman at liwanag ang gitnang apoy. Sa oras na ito, pinatuyo natin ang patatas sa isang tela ng tela at, kapag ang langis ay ganap na nagpainit, ikinakalat natin ito. Fry para sa 7 minuto nang walang pagpapakilos, at pagkatapos ay kumuha ng isang espesyal na spatula at i-on ang mga patong ng patatas na may ilang mga mabilis na paggalaw. Sa reverse side dapat kang makakuha ng isang pampagana tinapay. Ngayon ng kaunting bawasan ang apoy, maghintay ng isa pang 10 minuto at pukawin muli. Sa gayon, dalhin namin ang mga patatas sa lambot, asin sa panlasa at mag-ipon sa mga plato.
Masarap na pritong patatas sa simpleng paraan
Mga sangkap:
- patatas - 5 pcs .;
- itlog - 2 piraso;
- sariwang perehil - 3 sprigs;
- taba - 3 hiwa;
- pampalasa.
Paghahanda
Kami ay mag-alis ng patatas at i-cut ito sa hiwa. Sa heated frying pan inilalagay namin ang taba, init namin mula sa ito sa minimal na taba ng sunog at alisin namin ang mga cracklings. Pagkatapos ay ipagkalat ang mga pinatuyong patatas at iprito ito hanggang luto. Sa dulo, nagdaragdag kami ng asin upang tikman at ibuhos ang bahagyang pinalo na mga itlog. Cover ang talukap ng mata, tumagal ng ilang minuto, at maglingkod sa ulam, sprinkled na may tinadtad damo.
Recipe para sa masarap na pritong patatas na may mga mushroom
Mga sangkap:
- patatas - 4 na mga pcs .;
- sariwang mushroom - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis, kinain at pinutol sa mga cube. Pagkatapos ay tuyo ito sa isang tuwalya at ilagay ito sa isang kawali na pinainit ng langis. Fry hanggang sa luto sa daluyan ng init, pagpapakain paminsan-minsan. Kasabay nito, sa ibang kawali, pinainit natin ang langis at ikinakalat ang mga kabute sa mga plato. Dalhin ang mga ito sa isang ginintuang, at pagkatapos ay magdagdag ng isang dabbled sa isang kalahating-ring
Mga lihim ng pagluluto ng masarap na pritong patatas
- Para sa pagluluto, laging kumuha ng isang malaking kawali, at ibuhos ang patatas sa isang manipis na layer. Kaya makakuha ka ng isang handa na ulam mas mabilis, at ito ay makakaapekto sa magaspang na tinapay at ang integridad ng patatas.
- Subukang huwag paghaluin ang patatas masyadong madalas sa panahon ng Pagprito, at kung gagawin mo, gumamit ng isang malawak na pala.
- Salt ang mga patatas sa dulo ng dulo - kung hindi, ito ay maunawaan ang labis na taba at lubos na lumambot.
- Kasama ang patatas at sibuyas - ito ay magbibigay sa pangunahing gulay ng isang matamis at maayang aroma.