Duck na may honey at mustard ay isang stunningly maligaya at eleganteng ulam na palamutihan anumang talahanayan at magiging sanhi ng isang pulutong ng mga positibong damdamin sa mga bisita.
Duck sa mustard
Mga sangkap:
- pato ng pato - 2 kg;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 item;
- honey likido - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, kunin ang bangkay ng ibon, hugasan, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at kuskusin ito ng asin at paminta sa panlasa. Upang maghanda ng atsara, ihalo ang honey na may mustasa at maingat na maglinis ng sauce na ito na inihanda ng pato. Pagkatapos ay i-spread ito sa baking tray na may likod, magdagdag ng isang maliit na tubig at ilagay sa oven para sa mga tungkol sa 1 oras. Maghurno ng pinggan sa isang temperatura ng 200 degrees, pana-panahong pagtutubig ng ibon na may likido mula sa baking sheet. Inihanda namin ang maingat na pato sa isang malaki at magandang ulam, sinabunutan ng mga damo at nagsilbi sa isang maligaya na mesa.
Duck marinated sa mustard
Mga sangkap:
- broiler pato - 1.5 kg;
- toyo - 100 ML;
- pulang dry wine - 100 ML;
- honey - 1.5 tbsp. kutsara;
- mustasa Pranses - 1 tbsp. kutsara;
- kahel juice - upang tikman;
- pampalasa.
Paghahanda
Hugasan natin ang pato, patuyuin ito, iproseso ito at i-cut ito sa apat na bahagi. Itabi ang karne sa isang kasirola, ibuhos sa toyo , magdagdag ng dry wine, honey, mustard at juice ng suha. Isang maliit na podsalivayem at pamilyang paminta sa panlasa. Ngayon ay itinatabi namin ito at iniwan upang mag-agila para sa halos isang oras.
Sa dulo ng oras, magprito bawat slice sa langis ng gulay mula sa lahat ng panig sa isang ginintuang kulay. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang baking sheet, ibuhos ang sarsa kung saan ito ay inalis, at maghurno ng 1.5 oras sa oven sa 180 degrees.
Duck inihurnong may honey at mustard
Mga sangkap:
- toyo - 6 tbsp. kutsara;
- honey - 3 tbsp. kutsara;
- luya - 1 tbsp. kutsara;
- Duck carcass - 1 piraso;
- cognac - 3 tbsp. kutsara;
- limon - 1 piraso;
- orange - 1 piraso;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- halaman ng kwins - 1 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, maghanda tayo ng pampalasa: sa isang mangkok, pagsamahin ang toyo, honey, asin, paminta, mustasa, cognac at luya. Ang lahat ng mga mahusay na halo-halong, lubricate ito sarsa ginagamot at hugasan pato.
Lahat ng prutas ay nalinis, nahahati sa mga hiwa at binibigyan sila ng isang pato. Pagkatapos ay ilagay ang bangkay sa multivarka, isara ang aparato gamit ang takip at ilagay ang mode na "Paghurno" sa loob ng 40 minuto.
Matapos ang oras ay lumipas na, inalis namin ang taba na nakahiwalay sa karne, i-turn ang pato at muling maghanda ng isa pang 40 minuto sa parehong rehimen. Pagkatapos ng tunog signal, naglilingkod kami sa ulam sa mesa at tangkilikin ang mga nakamamanghang lasa, juiciness at aroma.