Ang French buns ay masarap na mga pastry, ang lasa ng mga ito ang nagiging sanhi ng pinaka-positibong damdamin at gumagawa ng isang indelible impression sa mga tasters. Maraming uri ng delicacies ay makakatulong sa feed dessert sa isang malawak na madla ng mga mamimili na may maraming nalalaman kagustuhan.
Paano magluto ng mga French roll?
Ang pagluluto ng mga biskwit sa Pranses ay hindi nakakasira dahil maaaring mukhang sa unang sulyap. Ang pangunahing bagay ay upang alagaan ang pagkakaroon ng mga kinakailangang produkto at tandaan ang mga simpleng tuntunin, ang katuparan ng kung saan ay magiging susi sa tagumpay kapag nagdadalamhating dessert.
- Ang mataas na grado ng harina ay sinipsip sa pamamagitan ng isang masarap na panala, na nagpapayaman sa oxygen.
- Kapag gumagamit ng lebadura, ang mga ito ay dissolved sa isang mainit na likido, at ang mga produkto ng kuwarta ay pinahihintulutan upang paghiwalayin bago ang pagluluto ng hurno.
- Ang paghahanda ng mga rolyo ng Pranses ay isinasagawa sa isang mainit na silid at sa isang magandang kalagayan.
Pranses buns "Gouges"
Ang French keso buns "Gouges" ay galak anumang gourmet. Ang mga produkto ay inihanda mula sa isang pastry na pastol at kadalasang pinupuno ng anumang masarap na palaman ng keso na may pagdaragdag ng bawang, tinadtad na isda, caviar o ham. Ang gayong pagluluto ay isang perpektong karagdagan sa mga salad, iba pang mga pagkain sa meryenda.
Mga sangkap:
- tubig - ½ tasa;
- langis - 50 g;
- harina - 100 g;
- almirol - 25 g;
- itlog - 3 piraso;
- Parmesan - 100 g;
- pagpupuno.
Paghahanda
- Ang tubig na may langis ay pinakuluan, idagdag ang harina na may almirol.
- Alisin ang lalagyan mula sa apoy.
- Sa isang mainit-init base magdagdag ng isang itlog, kumusta.
- Gumalaw sa keso at itabi ang isang maliit na bahagi ng kuwarta sa isang baking tray.
- Maghurno ng French cheese roll sa 200 degrees para sa 20 minuto, pagkatapos ay umalis para sa isa pang 10 minuto sa aparato sa pinto ajar.
- Punan ang mga produkto na may palaman.
Pranses puff pastry buns
Ang French biscuits na may custard ay magpapasaya sa mga lasa ng matamis na ngipin at mga mahilig sa mabangong baking vanilla. Ang mga naturang produkto ay idinisenyo nang elementarya at mabilis, lalo na kung iyong inihanda ang mga sangkap para sa pagpuno. Ang pinatuyong mga aprikot, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng mga pasas o iba pang mga additives sa iyong panlasa.
Mga sangkap:
- lebadura puff pastry - 1 kg;
- tuyo na mga aprikot - 100 g;
- jam - 50 g;
- alak - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- Gatas - 0.5 liters;
- asukal - 100 g;
- harina at almirol - 1.5 st. kutsara;
- banilya, yolk.
Paghahanda
- Pinatuyong mga aprikot at nagbuhos ng alak para sa isang oras.
- Palakasin ang mga itlog na may asukal, ihalo ang harina at almirol, idagdag ang gatas, banilya at mainit hanggang makapal.
- Ilabas ang kuwarta, mag-aplay ng cream, iwiwisik ang pinatuyong mga aprikot, gumulong sa mga roll, gupitin.
- Ang mga bahagi ay may grey na yolk at inihurnong para sa 25 minuto sa 200 degrees.
- Ang mga hot French roll ay natatakpan ng jam.
Pranses tinapay
Ang malambot at mabangong French buns mula sa lebadura ay isang perpektong karagdagan sa isang baso ng gatas o isang tasa ng tsaa (kape). Ang bentahe ng recipe ay na ang teknolohiya nito ay hindi nangangailangan ng isang mahabang proofing ng naghanda base, mula sa kung saan posible upang agad na bumuo ng mga produkto, at na bigyan ang mga ito upang tumaas bago baking.
Mga sangkap:
- harina - 4 baso;
- dry yeast - 1 sachet;
- gatas - 1 salamin;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 250 g;
- langis - 200 g;
- almirol - 1.5 tbsp. kutsara;
- banilya, pulbos na asukal.
Paghahanda
- Sa gatas na may lebadura, idagdag ang whipped na may 2 tbsp. spoons ng mga itlog ng asukal at mantikilya (1/2 servings).
- Ibuhos sa harina, masahihin ang kuwarta, palabasin.
- Ang langis na langis ay halo-halong may asukal at almirol, na ibinahagi mula sa itaas.
- Foldin ang workpiece na may mga roll, gupitin sa mga bahagi.
- Ilagay ang French buns sa heated oven sa 220 degrees, bawasan ang init sa 180 degrees at maghurno ng 15 minuto, magwiwisik ng pulbos.
Brioche buns
Ang delikado, natutunaw sa bibig brioche brioche na may cream na "Patissier" ay hindi maaaring mag-iwan ng mga walang malasakit kahit maliksi at marunong makita ang kaibhan gourmets. Ang mga produkto na may pagpuno ng vanilla at mga piraso ng tsokolate (itim, gatas o puti) ay ginawa, at, kung ninanais, ang mga ito ay sumuko na may asukal na salamin.
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- lebadura - 20 g;
- gatas - 2 tasa;
- itlog - 1 piraso;
- langis - 60 g;
- asukal - 100 g;
- yolks - 3 piraso;
- almirol - 1.5 tbsp. kutsara;
- vanilla, magpakinang.
Paghahanda
- Ng 1/2 paghahatid ng gatas, harina, 2 tbsp. kutsara ng asukal, itlog at mantikilya masahin ang kuwarta, umalis para sa isang oras.
- Banlawan 2 yolks na may almirol at 2 tbsp. mga kutsarang gatas, na sinenyasan sa halo ng pinatamis na gatas.
- Warm ang cream na may vanilla hanggang makapal, cool
- Ilabas ang kuwarta, ilapat ang cream, iwisik ang tsokolate, i-cut, iwanan sa form para sa isang oras.
- Lubricate ang French rolls na may pula ng itlog at maghurno sa 180 degrees.
Pranses buns "Sinnabon"
Ang mga Pranses na biskwit na may kulay-gatas ay isang variant ng badyet ng sikat na masasarap na dessert, na, ayon sa orihinal na recipe, ay inihanda sa cream cheese. Ang lasa ng delicacy ay kakaiba sa mga tunay at walang alinlangan na sorpresahin ka at mangyaring may isang maayos at kaakit-akit na palette.
Mga sangkap:
- harina - 450 g;
- lebadura - 2 tsp.
- gatas - 1 salamin;
- itlog - 1 piraso;
- langis - 150 g;
- asukal - 200 g;
- kanela - 4 tsp.
- kulay-gatas - 400 g;
- pulbos na asukal - 150 g;
- banilya.
Paghahanda
- Mula sa harina, lebadura, gatas, itlog, 2 kutsarang asukal at 50 g ng mantikilya, masahin ang kuwarta at umalis sa loob ng isang oras.
- Ilabas ang kuwarta, langis ito, isablig ang kanela at asukal, palakihin at i-cut.
- Ilagay ang billet sa isang baking sheet, maghurno ng 25 minuto sa 185 degrees.
- Hot crispy French buns I-grease na may wip krim at pulbos at vanilla kulay-gatas.
Recipe ng French buns na may buto ng poppy
Sa kasong ito, ang kuwarta para sa French roll ay niluto sa kulay-gatas, na positibong nakakaapekto sa parehong lasa at lasa ng mga natapos na produkto. Gumagawa sila ng masarap na malambot at mahalimuyak, at ang poppy-fried sa isang kawali o sa oven ay nagbibigay sa kanila ng isang extraordinarily piquant at dagdag na kagandahan.
Mga sangkap:
- harina - 4.5 tasa;
- lebadura - 1 tsp;
- kulay-gatas - 250 g;
- itlog - 1 piraso;
- mainit na tubig - 2 tbsp. kutsara;
- langis - 100 g;
- asukal - 100 g;
- Vanilla, asukal sa pagpuno at poppy - tikman.
Paghahanda
- Pagsamahin ang mga sangkap para sa kuwarta, magdagdag ng vanilla, mix, umalis para sa isang oras.
- Ilabas ang base, iwisik ang asukal at mga buto ng poppy, gumulong sa mga roll, gupitin sa mga bahagi.
- Brush blanks sa 200 degrees.
French bun na may tsokolate
Ang French curd roll, na niluto ayon sa sumusunod na recipe, ay mapapakinabangan ang mga tagahanga ng tsokolate. Para sa pagpuno, durog na dark chocolate o tsokolate patak ay ginagamit, at sa kuwarta para sa lasa ay idinagdag na cardamom sa lupa, na maaaring opsyonal na mapalitan ng banilya, kanela o iba pang magkakasama.
Mga sangkap:
- harina - 600 g;
- lebadura - 2 tsp.
- gatas - 250 ML;
- itlog - 2 piraso;
- langis - 200 g;
- asukal - 200 g;
- kardamom - pakurot;
- tsokolate at kanela - upang tikman.
Paghahanda
- Gatas ay halo-halong may lebadura, whipped na may 3 tbsp. kutsara ng mga itlog ng asukal, harina, kardamono at 2 tbsp. tablespoons ng langis.
- Lumapit ang kuwarta na masahin, lumabas.
- Matunaw ang mantikilya sa natitirang asukal at kanela, ilagay sa isang layer, sprinkled sa tsokolate, nakatiklop na may roll.
- Gupitin ang bundle sa mga bahagi, pahintuin ang mga ito ng mga itlog, pritrushivayut na tsokolate at kayumanggi sa 200 degrees.
Pranses kanela roll
Ang sumusunod na recipe para sa French buns na may kanela ay bahagyang naiiba mula sa mga nakaraang mga. Bilang isang likidong base sa kasong ito, ang natunaw na gatas ay ginagamit, na nagbibigay sa mga produkto ng di-pangkaraniwang lasa at masarap na aroma. Ang kanela para sa pagpuno ay maaaring halo-halong may kayumangging asukal at nagkakaloob kung nais sa aroma ng vanilla.
Mga sangkap:
- harina - 4 baso;
- lebadura - 30 g;
- tinunaw na gatas - 1 baso;
- itlog - 2 piraso;
- langis - 200 g;
- asukal - 200 g;
- kanela - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Sa gatas, lebadura ay dissolved, idagdag whipped na may asukal (50 g) itlog, tinunaw na mantikilya (50 g).
- Dumating ang base roll out, may lasa na may halo ng asukal, mantikilya at kanela.
- Gumawa ng isang roll, i-cut ito sa mga fragment at kayumanggi ito sa 200 degrees 25 minuto.
French buns na may mga pasas
Ang mga bunsang Pranses, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay inihanda sa pasas at custard, na kung kinakailangan o sa ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas na may asukal pulbos at vanillin. Ang halaga ng mga pasas ay maaaring iba-iba upang tikman o madagdagan ito ng durog na pinatuyong mga aprikot o mani.
Mga sangkap:
- harina - 3 tasa;
- soft oil - 200 g;
- lebadura - 25 g;
- gatas - 2/3 tasa;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 30 g;
- custard - 700 g;
- mga pasas - 200 g;
- banilya, yolk.
Paghahanda
- Pagsamahin ang mga ingredients para sa kuwarta, masahin at ilagay sa malamig para sa 3 oras.
- Palabasin ang base, magrasa ng cream, iwiwisik ang mga steamed raisins, roll up sa mga roll, gupitin sa mga bahagi.
- Lubricate ang workpieces na may isang yolk at kayumanggi sa 200 degrees 25 minuto.