Kokot: recipe

Sa pagsasalin mula sa Pranses (at ang ulam ay mula sa lutuing Pranses, madaling hulaan sa pangalan nito) cocotte (cocotte) - manok. Alinman dahil ang mga pinggan para sa paggawa ng ulam na ito ay kahawig ng isang maliit na manok, o dahil niluto nila ng niyog mula sa mga itlog, ang pangalan ay naayos para sa mga kakaibang casseroles. Ano ang kakatuwa ng ulam? Una, ang mga casseroles ay inihahanda sa bahagi, at pangalawa, mula sa mga itlog na may iba't ibang mga sangkap; pangatlo, ang niyog ay hindi laging luto, kung minsan ito ay luto para sa isang mag-asawa. Sa isang banda, ang kokot ay isang ulam para sa atin na hindi karaniwan, sa iba pa - isang mahusay na alternatibo sa mga may boring na itlog o pinakuluang itlog para sa almusal. Bilang karagdagan, ang niyog ay napakadaling maghanda na kahit na ang isang cook ng novice ay madaling makayanan ang proseso ng pagluluto ng ulam na ito.

Ano ang cocotte?

Lamang gumawa ng reserbasyon, upang maghanda ng isang niyog ay hindi maaaring gawin nang walang isang niyog. Ito ay isang maliit na ceramic tasa, na dinisenyo upang gawing partikular na ulam na ito. Kung walang mga coconuts sa farm, hindi na kailangang tumakbo sa tindahan. Kokot maaaring luto sa silicone molds para sa cupcakes. Kung walang mga hulma, gumamit ng foil - i-wrap ang karaniwan na salamin na may makapal na foil sa gitna, maaari mong - sa 2 layer, matatag na i-fasten sa ibaba. Sa cup na nagreresulta, maaari mo ring maghanda ng niyog.

Klasikong niyog

Magsimula tayo sa isang simpleng - recipe para sa mga itlog ng mga coconuts. Sila ay handa medyo simple. Ihugis ang (niyog) na may mantikilya. Dahan-dahang masira ang itlog at ilagay ito sa amag. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas, cream, katsap, gulay. Ilagay ang mga hulma sa isang bapor o sa isang palayok ng tubig na kumukulo sa isang espesyal na kinalalagyan at lutuin hanggang sa ganap na mabawasan ang protina. Ang yolk ay dapat manatiling bahagyang likido.

Bersyon ng dagat

Sa mga rehiyon sa baybay-dagat ng France, ang isang niyog ng seafood ay popular. Naglalagay ito ng shrimp, shellfish at maliit na cephalopod, pati na rin ang mga piraso ng isda.

Mga sangkap:

Paghahanda:

Susunugin natin ang mantikilya, i-cut ang mga bawang na makinis, magaan, at idagdag ang cream. Kapag ang buong halo ay nagsisimula sa pakuluan, idagdag ang Parmesan at agad na alisin ito mula sa apoy. Ilagay sa timpla ng prawns o ng isang handa na cocktail sa dagat at ihalo. Inilagay namin ang nagresultang pagpuno sa isang amag o isang niyog, malumanay pumutok sa itlog at ilagay ito sa itaas. Gumawa kami ng niyog mula sa seafood sa isang preheated oven sa loob ng 10 minuto sa isang temperatura ng 180 degrees.

Cockatoo na may mga kabute

Maaari kang magluto ng masarap na niyog na niyog.

Ingredients (para sa 2 servings):

Paghahanda:

Pinutol namin ang mga mushroom sa maliliit na plato. Sa mantikilya, iprito ang champignons hanggang handa, asin at paminta. Maaari mong gumiling ang blending ng mushroom sa estado ng caviar, at maaari mong iwanan ang mga plato. Ilagay ang mga mushroom sa oiled molds, sa bawat isa Maingat na ilagay ang amag sa putol na itlog (ang pangunahing bagay - huwag sirain ang pula ng itlog). Pagwiwisik ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, ibubuhos namin ang 2 tablespoons ng cream. Ang maghurno ng niyog na niyog ay magiging 15 minuto sa 200 degrees.

Kokot na may karne

Mahilig ang mga mahilig sa karne lalo na ang niyog mula sa manok. Ang karne ng manok (fillet) ay gupitin sa mga piraso at magprito sa mataas na init hanggang sa isang crust na ruddy. Pagkatapos, sa ilalim ng talukap ng mata, hiniwalaan namin ang mga piraso ng karne para sa mga 20 minuto sa mababang init (maaari mong ibuhos ang karne na may cream). Handa ng manok na inilagay namin sa mga langis, idagdag ang mga itlog ng manok (huwag sirain ang itlog!) At mag-ihaw kami ng 15 minuto sa 180 ° C. Ang karne ng manok ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang upang tikman.