Ang mga crocs ng prutas ay walang iba kundi isang biskwit ng biskwit na may prutas at iba pang mga additibo tulad ng syrups, berry purees, chocolate mousse o cream. Susubukan naming tingnan ang ilan sa mga pinaka-popular na mga recipe.
Paano magluto ng kabute na may prutas?
Mga sangkap:
- harina - 1 1/2 item;
- asin - 1/4 tsp.
- mantikilya - 3/4 ng item;
- asukal - 2/3 ng item;
- almirol - 3 tbsp. kutsara;
- kanela - 3/4 tsp.
- lupa kardamom - 1/8 tsp;
- aprikot - 350 g;
- plum - 400 g.
Paghahanda
Paghaluin ang sifted harina na may asin at yelo mantikilya. Magdagdag ng ilang tablespoons ng ice water sa kuwarta kung kinakailangan. Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang mangkok, balutin ito ng pelikula at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Ang hurno ay ulitin sa 200 degrees. Ilabas ang maikling pastry at ilagay ito sa napiling form.
Mula sa mga aprikot at mga plum, alisin ang mga buto at i-cut ang laman sa mga tirahan. Punan ang prutas na may isang halo ng asukal, almirol at pampalasa at halo nang lubusan. Inihayag namin ang prutas sa base ng kuwarta at mabawasan ang mga gilid nito. Gumawa kami ng prutas na prutas para sa 40-45 minuto.
Crostata na may prutas at chocolate mousse
Mga sangkap:
- maikling pastry;
- seresa - 200 g;
- saging - 2 piraso;
- cream - 3/4 ng item;
- malakas na kape - 1/4;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 1/8 tsp;
- itim na tsokolate - 180 g;
- itlog yolks - 4 piraso;
- itlog puti - 2 mga PC.
Paghahanda
Nagwagi kami ng 1/2 tasa ng cream sa matitigas na mga taluktok. Paghaluin ang mga yolks na may kape, asin at 2 tablespoons ng asukal. Magluto ng halo sa isang paliguan ng tubig na pagpapakilos, hanggang sa maging lightening. Inalis namin ang halo mula sa paligo, idagdag ang tsokolate. Paikutin ang beans na may isang kutsara ng asukal sa mga hard peak, paghaluin ang chocolate mass na may protina at ipamahagi ang lahat sa isang layer ng pinagsama ng kuwarta. Sa paglipas ng kumakalat na mga seresa na may mga saging, pinalitan namin ang mga libreng gilid ng kuwarta at inihurnong ang crozat sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.
Crostata na may mga sariwang prutas at cream
Mga sangkap:
- maikling pastry;
- mga milokoton - 3 piraso;
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- kanela - 1/2 tsp;
- lemon juice - 1/2 tbsp. kutsara;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- cream cheese - 120 g;
- vanilla extract - 1 kutsarita.
Paghahanda
Mga hiwa ay hiniwa, nililinaw ng lemon juice, sinabunutan ng kanela, kalahating asukal at harina. Matalo natin ang cream cheese na may mga labi ng asukal at vanilla extract hanggang sa ito ay mahangin.
Buhangin kuwarta roll at ipamahagi ang isang layer ng cream sa mga ito. Inihayag namin ang mga hiwa ng mga milokoton mula sa itaas. Ang libreng gilid ng kuwarta ay nakabalot at ipinadala namin ang croz sa oven na pinainit sa 200 degrees sa loob ng 25 minuto.