Tingnan natin ang ilang mga recipe para sa isang masarap na steak ng baboy. Maaaring ihain ang ulam na ito sa maligaya talahanayan para sa anumang pinakuluang croutons o sariwang salad ng gulay.
Steak na may recipe ng baboy
Mga sangkap:
- steak ng baboy - 1 pc .;
- langis ng gulay - 1 kutsarita;
- langis ng oliba;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang oven ay preheated sa 220 degrees at nakatakda sa "Grill". Marinated sa pampalasa ng karne steak inilagay namin sa form na greased na may langis ng oliba para sa pagluluto sa hurno. Sa anumang kaso ay hindi natin tinutulutan ang karne upang hindi ito maging mahirap at tuyo. Susunod, nagpapadala kami ng baboy sa hurno at maghurno sa unang 5 minuto sa isang gilid, pagkatapos ay mabilis na i-turn ang kusina spade at maghurno ang parehong numero sa reverse side. Maingat na kunin ang aming steak sa labas ng oven, bigyan ito ng ilang minuto upang magpahinga at lumamig, pagkatapos na ang parehong simbuyo ng damdamin ay ihain sa mesa na may mga sariwang gulay at mga gulay.
Ang recipe para sa baboy steak sa multivariate
Mga sangkap:
- baboy steak - 700 g;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- bawang - 3 cloves;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- karne sabaw - 2 item;
- maanghang paprika - lasa;
- dry rosemary - 1 kutsarita;
- alak - 0,5 item;
- badonia;
- bawang.
Paghahanda
Ang karne ay hugasan, pinahiran ng tuyo sa isang tuwalya at hinugasan ng asin, paminta at iba pang pampalasa sa panlasa. Pagkatapos ay pinainit namin ang kawali sa apoy at ibuhos ang langis. Ngayon magprito ng mga piraso ng karne sa loob ng ilang minuto sa lahat ng panig, upang lumabas ang tinapay, at ang juice ay nanatili sa loob. Huwag labis na labanan ang baboy sa apoy, dahil ang karne ay malulubog at magiging walang lunas.
Maaari mong pakain ang mga piraso sa multivark, dahil binuksan namin ang mode na "Paghurno" at ihanda ang mga steak na may talukap na bukas sa isang maliit na halaga ng langis. Sa tabi ng karne itapon ang isang kutsarang puno ng tuyong rosemary, isang maliit na bitoy at tinadtad na bawang. I-on ang "Quenching" na programa at maghanda para sa isa pang 40 minuto. Bumuo ng sabaw maingat na poured sa isang mangkok at gamitin ito upang gumawa ng sarsa. Upang gawin ito, magdagdag ng isang maliit na alak dito at ilagay ang kawali na harina at maanghang paprika. Pagkatapos ay pakuluan namin ang mass na may takip bukas, patuloy na nakakasagabal, at maghintay hanggang sa ito ay nagpapaputok ng kaunti. Ngayon patayin ang appliance at i-serve ang handa sauce para sa karne.
Recipe para sa marinating steak mula sa baboy
Mga sangkap:
- red wine - 150 ML;
- bombilya - 2 piraso;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- bawang - 4 cloves;
- thyme - 1 kutsarita;
- Rosemary - 1 kutsarita;
- laurel leaf.
Paghahanda
Kami ay mag-alis ng bombilya mula sa mga husks, pinutol ng manipis na mga singsing, at pinutol ang bawang sa mga maliliit na lupon. Pagkatapos ay ipagkalat ang inihanda na mga gulay sa isang malalim na plato, iwiwisik ang mga pampalasa at ibuhos ang pulang tuyo na alak at langis ng oliba. Lahat ng maingat na paghaluin, kumalat ang steak ng baboy at umalis upang mag-agila para sa buong gabi.
Ang recipe para sa steak mula sa baboy
Mga sangkap:
- baboy - 250 g;
- langis ng gulay - 1 kutsarita;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- bombilya - 0.5 pcs .;
- sariwang gulay - kung ninanais;
- matalim mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- dry red wine - 100 ML.
Paghahanda
Isang piraso ng baboy ang hugasan nang hugasan, pinatuyong at gaanong pinahiran ng langis ng gulay. Pagkatapos ay kuskusin ang karne na may mga pampalasa at umalis upang mag-agila. Sa kalan inilalagay namin ang isang kawali na may isang makapal na ibaba, muling initin at iprito ang steak sa daluyan ng init hanggang lumilitaw ang crust. Sa isa pang pan ay magpadala ng pino ang tinadtad na sibuyas, sariwang damo at pininturahan, kinain ng bawang. Kapag ang mga gulay ay bahagyang pinirito, ibuhos ang dalisay na red wine at ilagay ang mustasa . Dadalhin namin ang sarsa hanggang sa makapal at maglingkod ito sa makatas na karne.