Ang pork knuckle sa multivarque ay isang masaganang at medyo mataas na calorie dish na magpapalamuti hindi lang tanghalian ng Linggo, ngunit magiging highlight din sa anumang kapistahan. Ang karne ay hindi mapaniniwalaan malambot, malambot at halos natutunaw sa bibig. Alamin kung paano magluto ng baboy na baboy sa isang multivark.
Ang recipe para sa pork shank sa isang multivark
Mga sangkap:
- Pork shank - 1 kg;
- berdeng sibuyas - 50 g;
- sariwang dill - 30 g;
- bawang - 3 cloves;
- pampalasa;
- basil - 30 g.
Paghahanda
Hugasan namin ang roll at gumawa ng malalim na incisions sa karne. Nililinis ng bawang, pinutol na mga plato at inilagay sa mga butas. Ngayon ihalo ang mga gintong gulay na may mga pampalasa at kuskusin ang nagresultang timpla sa aming spinach. Pagkatapos nito, mahigpit na balutin ito sa palara at ilagay ito sa ref para sa isang araw, mag-agila. Pagkatapos ay buksan namin ang karne, ilatag ang multivark sa tangke at lutuin, itakda ang mode na "Pagluluto" para sa mga 2 oras. Sa proseso ng paghahanda, paminsan-minsan ay i-on ang piraso mula sa isang gilid patungo sa isa pa. Ang isang yari ng pork bar na inihanda sa isang multivarka, ay hinahain ng sauerkraut, isang berdeng dahon salad o pinakuluang patatas.
Pork knuckle sa isang multivariate pressure cooker
Mga sangkap:
- baboy shank - 2 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- red wine - 1 item;
- toyo - 6 tbsp. kutsara;
- bawang - 6 denticles;
- pampalasa;
- tubig.
Paghahanda
Upang maihanda ang pork knuckle sa multivark, ang karne ay maayos na hugasan, nalinis ng lahat ng mga kontaminant, pinuputol namin ang mga bristle na natagpuan at ikalat ang mga ito sa ilalim ng mangkok. Ang mga karot ay naproseso, ginutay-gutay ng malalaking bar, at ang sibuyas ay pinagputul-putol sa kalahating singsing. Pagkatapos maglalagay kami ng mga gulay sa pagitan ng mga rudders, inihagis namin ang mga dahon ng bay, mga pampalasa at punuin ng malamig na sinala
Pagkatapos nito, dahan-dahang maubos ang sabaw, alisin ang mga gulay at magdagdag ng ilang malinis na mga clove ng bawang. Ibuhos ang isang baso ng red wine, ang kinakailangang halaga ng toyo, takpan ang takip at itakda ang mode na "Paghurno" at oras - kalahating oras. Susunod, i-on ang mga piraso sa kabilang panig at piliin ang "Hot" na mode sa cooker ng presyon para sa isa pang 15 minuto, ngunit huwag isara ang takip. Kaya, ang labis na kahalumigmigan ay umuuga, ang sarsa ay bahagyang makapal, at ang shank ay bahagyang pinirito.
Ang inihanda na ulam, na niluto sa isang sarsa ng alak, ay lumalabas na hindi mapaniniwalaan sa dalisay na pino at maanghang na may isang napakaganda crispy crust.