Kung ang panahon na ito ay hindi nalulugod sa iyo ng isang malaking bilang ng mga puting mushroom, maaari silang madaling pinagsama sa mas naa-access champignons, habang pinapanatili ang katangian lasa at aroma ng ulam.
Sa ibaba ay tatalakayin namin nang detalyado ang ilang mga recipe ng cream soups mula sa puting mushroom.
Cream na sopas na may mga sariwang puting mushroom - recipe
Mga sangkap:
- mga sanga ng rosemary - 2 pcs .;
- sibuyas - 115 g;
- twigs ng thyme - 2 pcs .;
- puting mushroom - 960 g;
- bawang - 4 ngipin;
- manok sabaw - 1.4 l;
- cream - 145 ML.
Paghahanda
Bago maghanda ng isang sopas ng cream ng mga ceps, ihanda ang mga mushroom sa kanilang sarili. Linisin ang mga ito mula sa posibleng kontaminasyon sa isang brush, kung kinakailangan, punasan ng isang basang tela. Upang mapupuksa ang mga insekto, na maaaring manirahan sa halamang-singaw, ang mga mushroom ay madalas na lutuin.
Inihanda ang mga mushroom cut at magtabi. Sa kawali, isalansan ang langis, at kapag nagpainit, ilagay dito ang mga sprigs ng rosemary at thyme. Matapos ang kalahati ng isang minuto ang kusina ay puno ng isang mayaman na aroma ng mga damo - oras na upang idagdag ang mga tinadtad na sibuyas. Hayaan ang mga sibuyas na maabot ang kalahating luto, pagkatapos ay ilagay ang bawang dito at maghintay ng isa pang kalahating minuto. Ang susunod sa pan ay mga mushroom. Kapag ang labis na likido ay lumalamig, itapon ang mga piraso at iwanan ito sa kayumanggi.
Alisin ang mga sprigs ng rosemary at thyme, at ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may sabaw. Payagan ang likido upang maabot ang pigsa, ibuhos ang cream at mamalo.
Cream-sopas mula sa pinatuyong puting mushroom
Ang mga pinatuyong mushroom ay madaling mag-imbak at mag-imbak sa kanilang sarili, bukod sa iba pang mga bagay na matatagpuan sila sa halos anumang supermarket o, sa panahon, sa merkado.
Mga sangkap:
- pinatuyong ceps - 30 g;
- manok sabaw - 365 ML;
- sibuyas - 115 g;
- cream - 115 ML;
- isang tangkay ng kintsay - 1 piraso;
- champignons - 270 g;
- mantikilya - 35 g;
- harina - 15 g;
- gadgad na keso - 65 g.
Paghahanda
Una sa lahat, ibabad ang mushroom sa kalahating tasa ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto. Sa halip ay halos gupitin ang mga sibuyas, kintsay at mushroom. Natunaw na mantikilya, gamitin para sa mga hiwaang gulay at mushroom. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag sa mga nilalaman ng kawali ang basang puting mushroom (panatilihin ang likido). Budburan ang lahat ng harina at ihalo. Pagkatapos ng ilang minuto, magsimulang magdagdag ng mga bahagi ng natitirang kabute ng kabute sa halalan ng manok. Bawasan ang init at pakawalan ang mga nilalaman ng 15 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang cream at idagdag ang keso. Kapag ang likido ay bumalik muli, at ang keso ay matutunaw, matalo ang ulam na may blender at panahon upang makatikim.
Ang gayong cream na sopas ng puting mushroom ay maaaring gawin sa isang multivark. Gamit ang mode na "Paghurno", magkaisa ang lahat ng sangkap, ibuhos sa mga likido, at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 15 minuto.
Cream-sopas ng white frozen mushrooms - recipe
Maaaring magkaroon ng isang porsyento ng mga frozen white mushroom sa freezer ang maingat na mga picker ng kabute. Ang ulam na ito ay isang mahusay na paraan upang ilagay ang mga ito sa pagkilos.
Mga sangkap:
- bacon - 45 g;
- isang maliit na kalabasa - 1 piraso;
- twigs ng thyme - 2 pcs .;
- sibuyas - 130 g;
- frozen white mushrooms - 350 g;
- nilatos na patatas - 440 g;
- mga natuklap ng chili - upang tikman;
- manok sabaw - 1.4 l;
- cream para sa paghahatid.
Paghahanda
Pre-defrost mushrooms, ibabad ang labis na kahalumigmigan sa mga tuwalya ng papel. I-peel ang kalabasa at i-cut ito sa mga maliliit na piraso sa thyme, sibuyas at bacon. Kapag ang kalabasa ay browned, ilagay mushroom dito, maghintay para sa likido upang maglaho. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may sabaw, idagdag ang niligis na patatas at ihalo. Palakasin ang sopas sa nais na antas ng pagkakapareho, panahon. Paglilingkod sa sopas ng cream na may mga puting mushroom at cream, pagbuhos sa itaas ng ulam bago paghahatid.