Ang mga inihaw na eggplant - isang self-sufficient dish, maaari mong lutuin at kainin ito tulad nito, ngunit maaari kang gumawa ng isang salad o isang masarap na meryenda mula sa prutas na ito. Ang parehong mga pagpipilian ay isasaalang-alang namin sa artikulong ito.
Ang mga hurno ay inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- mani - 1/4 ng isang siglo;
- peanut butter - 6 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- talong - 4 na mga pcs .;
- apog juice - 2 tbsp. kutsara;
- honey - 1 kutsarita;
- mint dahon - 1 dakot.
Paghahanda
Kumain ng hurno sa 220 degrees. Ikalat ang mga mani sa baking tray, ibuhos sa kanila ang isang kutsarita ng langis, iwiwisik ng asin at iprito hanggang sa namumulang kulay ng mga 5 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos. Ang mga pinirito na mani ay pinalamig at halos pinuputol ng kutsilyo. Ang temperatura sa oven ay nabawasan sa 190 degrees.
Paghuhugas ng talong at i-cut sa dalawang halves kasama. Ang bawat kalahati ay sinabugan ng langis, tinimplahan ng asin, paminta at ilagay sa isang baking sheet. Peel the fetus with a fork. Nagluluto kami ng talong 10-12 minuto. Ang isa pang pares ng mga minuto ay dapat na maunawaan gulay.
Samantala, 3 tablespoons ng mantikilya ay halo-halong sa dayap juice, honey at isang pakurot ng asin. Ibuhos ang sarsa ng talong, iwiwisik ang mga ito ng durog na mint at mga mani.
Recipe para sa inihurnong aubergine na may mga kamatis
Mga sangkap:
- talong - 1 piraso;
- mga kamatis - 3 piraso;
- langis ng oliba -1 tbsp. kutsara;
- sariwang balanoy - 1 bungkos;
- bawang - 4 cloves;
- Feta cheese - 1/4 ng isang siglo;
- juice ng 1 limon;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang talong hiniwa, ang mga hiwa ay 2 cm ang lapad. Budburan ang mga piraso ng halaman na may asin at paminta, pagkatapos ay iwanan ito nang 30 minuto. Ang sobrang likido na may talong ay pinatuyo at ibinuhos ng langis, na lubusan ang paghahalo. Gupitin ang mga kamatis sa mga lupon ng katulad na kapal.
Basil gumiling na may bawang, idagdag ang asin, paminta at mantikilya na may lemon juice sa panlasa. Nagtatayo kami ng isang piramide ng mga gulay, alternating layer ng talong, halo ng bawang at kamatis. Maghurno sa pinggan sa oven para sa 15 minuto sa 200 degrees, sprinkle na may feta keso bago paghahatid.
Paano lutuin ang lutong eggplants sa oven?
Kung ang sapal ng talong ay bahagi ng anumang ulam, ang gulay ay dapat na lutong nag-iisa at buo upang mapanatili ang pangunahing malambot at mahalimuyak. Ito ay maaaring gawin lamang. Ang buong talong, na dati ay nahugasan, naubusan ng isang tinidor sa ibabaw ng ibabaw, lubricated sa langis at nakabalot sa foil. Inilalagay namin ang gulay sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa 15-30 minuto, depende sa laki. Ang halamang talong ay maingat na nakahiwalay mula sa foil, na pininturahan, at ginamit ang pulp sa iyong mga paboritong recipe.
Salad mula sa inihurnong talong
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng oliba - 1/3 ng isang siglo;
- suka ng alak - 2 tbsp. kutsara;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- pinausukang paminton - 1 kutsarita;
- kumin - 1/2 tsp;
- bawang - 4 cloves;
- juice ng 1 limon;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- perehil, chive sibuyas - 1 dakot;
- mga almendras - kalahating siglo;
- kambing keso - 60 g.
Paghahanda
Ang hurno ay ulitin sa 200 degrees. Gupitin ang talong sa malalaking cubes, iwisik ang asin at mag-iwan ng 20 minuto.
Mantikilya na may matamis na suka, honey, pinausukang paprika at kumin. Sa pamamagitan ng inasnan na mga itlog ay pinagsama ang tubig at pinupunan ang mga ito sa nagresultang pag-atsara. Idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin at itabi ang talong sa foil-covered baking sheet. Gumagawa kami ng halaman sa 200 degrees 25 minuto.
Ang lemon juice ay halo-halong may toyo at ibuhos ang natapos na halo ng lutong talong. Nagdagdag kami ng mga gupit na gulay, humigit-kumulang namutol ng mga mani at keso ng kambing. Kung nais, ang salad na may inihurnong talong ay maaaring iba-iba sa iba pang mga inihurnong gulay: Bulgarian paminta, kamatis o zucchini.