Pork in beer

Kung gusto mo ang karne at serbesa, pagkatapos ay hindi ka maaaring pumasa sa pamamagitan ng tulad ng isang kahanga-hangang ulam tulad ng baboy sa beer sa Czech. Ang isang mahusay na piraso ng karne at kalidad ng beer na sinamahan ng wastong pagluluto ay gagawin ang lansihin, at sa paraan ay makakakuha ka ng isang masarap at kasiya-siya na ulam na mapapahalaga kahit na sa mga hindi maaaring magdala ng serbesa sa pabango.

Pork recipe sa beer sa oven

Mga sangkap:

Paghahanda

Sa brazier namin init ng langis at magprito ang tanggalan ng buto sa ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa sandaling maayos ang browned ng karne, inilalagay namin ito sa isang plato, at sa brazier tinakpan namin ang tinadtad na mga sibuyas at karot. Mabilis na magprito ng mga gulay hanggang malambot, asin, paminta, ilagay ang dahon ng bay at ibalik ang karne pabalik sa brazier. Takpan ang brazier na may foil at itakda ang karne upang maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 2 oras.

Ang malambot na karne ay hindi mailarawan nang walang masarap na sarsa ng serbesa, kaya ang mga likido na inilabas sa panahon ng pagluluto ay ibinuhos sa kawali kasama ng mga gulay. Magdagdag ng isang kutsarang harina at lutuin ang sarsa hanggang sa makapal. Kung gusto mo ng isang homogenous sauce, pagkatapos ay gilingin ang mga gulay na may blender, at pagkatapos ay dalhin ang serbesa sauce pabalik sa kumukulo sa isang kawali.

Maaari mong gamitin ang recipe na ito upang gumawa ng baboy stewed sa beer sa isang multivark. Gamitin ang mode na "Paghurno" para sa pagluluto ng 2.5-3 na oras.

Pork marinated sa beer

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang lager, toyo , brown sugar at suka ay halo-halong sa isang mangkok. Ang pork fillet ay inilalagay sa isang plastic bag at ibinuhos sa natanggap na atsara. Itinatali namin ang pakete at iwanan ang karne upang mag-atsara sa ref para sa hindi bababa sa 4 na oras (mas mabuti sa isang araw).

Marinated karne mabilis magprito hanggang ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang brazier. Maghurno ng karne sa 200 degrees para sa 10-15 minuto, dalhin ito at pahintulutan ito para sa 10 minuto. Ang mga labi ng pag-atsara ay ibinuhos sa isang kasirola at umuuga sa isang mabagal na apoy sa loob ng 5-8 minuto.

Samantala, matunaw ang mantikilya sa isa pang kasirola sa daluyan ng init. Fry ang ginupit na repolyo at mansanas sa langis na may pagdaragdag ng mga bay dahon at isang baso ng tubig. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin at paminta. Sa sandaling handa na ang repolyo - punan ito ng suka. Naghahatid kami ng karne na may repolyo at sarsa sa mesa. Mga mahilig sa prun, maaaring magluto ng baboy na may prun sa serbesa, pagdaragdag ng mga piraso ng pinatuyong prutas sa pag-atsara.

Paano magluto ng baboy sa serbesa?

Mga sangkap:

Paghahanda

Sa isang plastic na lalagyan, ibuhos ang 2 tasa ng serbesa at 2 tasa ng tubig, idagdag ang asin at asukal. Isinabuhay namin ang mga chops sa serbesa sa palay at iwanan ito sa ref para sa 4-6 na oras.

Sa kasirola pinainit natin ang langis at iprito ang mga tinadtad na bawang sa loob ng 2 minuto. Ibuhos ang natitirang 1/2 tasa ng serbesa, sibuyas, magdagdag ng honey, balsamic na suka, thyme, mustard at asin sa panlasa. Dalhin sa isang pigsa at pigsa para sa 8 minuto. Matapos lumipas ang oras, idagdag ang almirol at lutuin ang sarsa sa loob ng isa pang 2 minuto.

Alisin ang karne mula sa pag-inom, magwiwisik ng paminta at magprito para sa 4-5 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay hayaan ang karne ng pahinga sa loob ng 5 minuto, at ihain ito sa mesa na may sarsa.