Hindi alam ng lahat na ang karbonat ay hindi isang produkto ng bawal na gamot, kundi isang piraso ng malambot na karne ng baboy, pinutol mula sa likod ng bahagi na malapit sa gulugod. Ang bawat isa sa iyo ay bumili sa merkado ng isang handa-ginawa carbonated - inihurnong o pinausukan, na may kasiyahan ate sandwich na may malambot na baboy, well, bakit hindi magluto ng carbon sa bahay? Sa katunayan, walang problema, ang kailangan mo lang ay isang piraso ng karne, ilang mga pampalasa at isang hurno. Sa sandaling subukan mo, hindi ka bumili ng sausage sa tindahan, ngunit palitan ito ng pork chop. Mga recipe sa hurno, at ganoon nga ang luto ng buong piraso ng baboy, kakailanganin ng kaunting oras mula sa anumang babaing punong-abala, at maaaring maimbak ang pampagana ng carbon sa refrigerator.
Carbonad - recipe
Kung marinate mo ang baboy sa gabi, ang karne ay magiging mas makatas at malambot. Para sa pag-atsara ito ay sapat na upang kumuha ng isang ordinaryong pipino pickle.
Mga sangkap:
- Karne ng baboy - 1 kg;
- sibuyas - 3 piraso;
- pipino brine - 0.5 tasa;
- asin, pampalasa, bawang - tikman.
Paghahanda
Ang recipe para sa karbonat sa oven ay madalas na matatagpuan sa mga culinary portal. Alin ang pipiliin? Iminumungkahi namin na magsimula ka sa pamamagitan ng pagsubok sa pinakasimpleng recipe kung paano magluto ng manok na karne.
Pinutol namin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ang baboy ay hugasan nang hugasan, pinahiran ng mga pampalasa, asin at bawang. Pagkatapos ay ilagay namin ang carbon sa isang malalim na mangkok at makatulog mga sibuyas. Ibuhos namin ang pickle ng pipino at i-marino ang karne nang hindi kukulangin sa 5 oras. Pinakamaganda sa lahat, ilagay ito magdamag sa palamigan. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking tray at maghurno sa oven (180 degrees) para sa mga 40-50 minuto.
Carbonate sa bone - recipe
Ang recipe na ito para sa pagluluto ng carbonate ay mag-aapela sa mga nagmamahal sa karne na may bato.
Mga sangkap:
- karne ng baboy - 0.8 kg;
- langis ng gulay - upang tikman;
- atsara - tikman;
- asin - 1 kutsarita;
- black pepper - tikman;
- asukal - 1 kutsarita.
Paghahanda
Kumuha kami ng baboy, ilagay ito sa isang kawali na may isang buto, asin, iwiwisik ng paminta, asukal at lubusan ang kuskusin ang lahat. Pagkatapos ibuhos namin ng langis ng gulay - upang ang buong piraso ay ganap na sakop. Naglalagay kami ng isang kawali sa isang malakas na apoy at ibuhos ang mag-asim sa karne, mas mahusay na kunin ito mula sa isang kamatis, ngunit pipino ay gawin ang parehong. Takpan ang talukap ng mata at pakuluan ito ng 10 minuto. Pagkatapos buksan ang karne, buksan ito at hayaang humampas ito ng 10-15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Ang paghahanda ng carbonate ay tinutukoy gamit ang isang kahoy na stick (o tugma). Kung ang isang malinaw, bahagyang pinkish juice dumadaloy mula sa butas, ang karne ay handa na. Mahalaga na hindi kumain nang labis ang baboy, kung hindi man ay tuyo ang carbon.
Paghahanda ng pork carbonada - recipe
Hindi kinakailangan upang magluto ng buong karne, maaari mong subukan upang maghurno kaagad na bahagi ng mga piraso.
Mga sangkap:
- carbonate - 1 kg;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- mayonesa - 1 bangko;
- asin, paminta - tikman;
- keso - 250 g.
Paghahanda
Ang baboy-carbonate, ang mga recipe na ibinigay namin sa itaas, ay halos lahat ng dako na inihanda sa isang buong piraso at sa purong anyo - nang walang pagdaragdag ng anumang mga gulay. Sa ganitong recipe, iminumungkahi namin na subukan ang pagbe-bake ng malambot na karne na may mga kamatis sa oven. At kapag pinutol ito, mas mabilis ito.
Kunin ang carbonate, i-cut sa pantay na piraso (tungkol sa 1.5 cm), asin, paminta at ilagay ito sa isang baking sheet. Pagkatapos,
Huwag huminto sa paghahanda ng homemade carbonate, mula sa magandang baboy maaari ka ring magluto ng maraming kamangha-manghang mga produkto ng karne, tulad ng pastol , mga homemade sausages , o meatloaf . Masiyahan sa iyong gana at mahusay na mga eksperimentong ginagamit sa pagluluto!