Ang mga cheesecake na may patatas ay mahalimuyak, masarap at malambot. Sila ay kahanga-hangang tumingin bilang isang malayang pagkain, at bilang isang pampagana. Alamin natin ang mga recipe para sa kanilang paghahanda.
Ang recipe para sa cheesecake na may patatas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- manok itlog - 2 pcs .;
- asukal - 0,5 item;
- asin - isang pakurot;
- mantikilya - 100 g;
- gatas - 1 item;
- dry yeast - 10 g;
- trigo harina - 3 tbsp.
Para sa pagpuno:
- patatas - 7 pcs .;
- gatas - 0,5 item;
- mantikilya;
- asin - lasa.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano gumawa ng cheesecake na may patatas. Una naming pinagsama ang kuwarta sa iyo. Upang gawin ito, matalo ang itlog na may asukal at magdagdag ng isang maliit na asin. Mantikilya ang mantikilya at pagkatapos ay ibuhos ito sa pinalo itlog. Ang gatas ay nagpainit at unti-unting nagbuhos ng dry yeast dito. Lahat ng lubusan ay halo-halong at ibinuhos sa pinaghalong timpla. Nahulog kami ng isang harina at naghahalo kami ng isang homogenous dough. Inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar at iniiwan ang masa upang lumapit. At sa pamamagitan ng oras na ito naghahanda kami ng pagpuno para sa ngayon: pakuluan ang mga patatas, at pagkatapos ay masahin ito ng mantikilya at ibuhos sa maiinit na gatas. Matapos lumabas ang kuwarta, dahan-dahang dalhin ito at hatiin sa maliliit na bola. Ipagkalat ang mga ito sa isang baking sheet, na dati nilang nakain. Sa gitna ng bawat piraso, gumawa kami ng maliliit na depressions at ipinapalabas ang handa na pagpuno sa isang kutsara. Mula sa itaas ay pinapalitan natin ang lahat ng bagay na may kulay-gatas at isang maliit na hiwa ng tinunaw na mantikilya. Maghurno ng croissants bago ang hitsura ng isang ginintuang crust, at bago ang paghahatid, mag-ihaw ng mga buns na may mantikilya.
Fresh cheesecakes na may patatas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- trigo harina - 2 item;
- mantikilya - 200 g;
- kulay-gatas - 1 tbsp.
Para sa pagpuno:
- patatas - 6 pcs .;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- asin - lasa.
Paghahanda
Kaya, maghanda ka muna ng isang kuwarta para sa mga cheesecake at patatas. Inisin namin ang harina sa isang slide, ilagay ang langis sa itaas at i-cut ito sa isang kutsilyo. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at ihalo ang homogenous dough. Ibinahagi namin ito sa maliliit na bola, mula sa kanila ay maingat na pinalabas ang mga tarong, gumawa kami ng mga grooves sa mga ito at magrasa ng mga gilid ng itlog ng itlog. Ngayon ay ginagawa namin ang pagpupunas: binibilis namin ang mga patatas, pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig, i-mash ito sa mga niligis na patatas, idagdag ang itlog, ilagay ang kulay-gatas at kumusta nang lubusan. Sa deepening namin ikinakalat ang niligis na patatas at ipadala ang cheesecakes sa oven na pinainit ng hanggang sa 220 degrees. Naghurno kami ng buns sa loob ng 25 minuto.