Tila na ang ganitong simple at banal na ulam bilang pancake minsan ay nagbibigay sa hostess ng maraming pagkabigo, lagas pagkatapos ng Pagprito at pagkakaroon ng maling lasa, tulad ng ninanais. Inaasahan namin na ang aming mga recipe ay makakatulong sa iyo upang maunawaan ang mga dahilan para sa mga pagkabigo, at kung ihanda mo ang ulam sa unang pagkakataon, ay magiging isang mahusay na batayan para sa iyong pasinaya.
Paano magluto ng pancake na may maasim na gatas na walang lebadura?
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 480 g;
- Sour milk - 510 ml;
- itlog - 1 piraso;
- granulated asukal - 100 g;
- Vanilla - tikman;
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Tumutok ang itlog sa isang maliit na palakpak na may asukal at isang pakurot ng asin. Magdagdag ng banilya, maasim na gatas, ihalo at ibuhos ang harina sa trigo. Soda inilalagay namin ang kalahating kutsara ng tubig na kumukulo at ipadala ito sa kuwarta. Pukawin ito sa kumusta hanggang makinis, dalhin ang pare-pareho ng makapal na kulay-gatas at mag-iwan nang mag-isa nang tatlumpu't limang minuto. Ang kuwarta ay dapat na makapal sapat at hindi kumalat.
Pinipili namin ang isang maliit na hinog na masa na may isang kutsara at itabi ito sa isang kawali na pinainit ng langis ng halaman na may makapal na ibaba. Ang apoy ay dapat na katamtaman.
Kapag ang mga pancake ay na-browned mula sa magkabilang panig at inihanda, kinuha namin ang mga ito sa isang ulam at maglingkod sa kanila sa isang table na may kulay-gatas, honey o jam .
Paano magluto lavender pancake na may gatas at lebadura?
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 520 g;
- gatas - 460 ML;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- granulated asukal - 75-90 g;
- vanilla sugar - 15 g;
- pinindot o tuyo lebadura - 25 o 15 g ayon sa pagkakabanggit;
- gulay pinong langis para sa kuwarta - 70 ML;
- asin - 5 g;
- langis ng gulay para sa Pagprito - 150 ML.
Paghahanda
Ang lebadura ay natutunaw sa mainit na gatas, idinagdag namin ang asukal, isang daan at limampung gramo ng sinangag na harina, ihalo hanggang sa uniporme at inilalagay namin ito sa isang mainit at tahimik na lugar sa loob ng tatlumpung minuto, na natatakpan ng dry dry na tela o tuwalya.
Kapag ang opara ay ripens at natatakpan ng isang malambot na takip ng bubble, idinagdag namin ang itlog na nilagyan ng talong, vanilla sugar, asin, langis ng gulay at ibuhos ang natitirang harina, nang hindi nalilimutan ito bago
Matapos ang pagsubok ay handa na, nagsisimula kami ng pagluluto ng pancake. Painitin ang kawali na may matangkad na ilalim, bago ibuhos ang langis ng gulay dito, unti-unting alisin ang kuwarta na may isang kutsara, huwag ihalo ito (mahalaga ito) at ipalaganap ito sa langis. Ang masarap na pancake, na pinainit mula sa magkabilang panig, ay kinuha sa isang plato at nagsilbi sa mesa na may isang paboritong suplemento, na maaaring sariwang kulay-gatas, jam, honey, condensed milk o anumang iba pang mga topping upang pumili mula sa.