Cake na may capelin

Ang mga pie mula pa noong una ay isang tradisyunal na ulam na Russian. Nakapagpapasigla at mahalimuyak, ang ilan sa kanila ay umabot sa ating mga araw sa isang di-nagbabagong estado, at ang ilan ay nagbago ng pormula na hindi makilala.

Kabilang sa iba pang mga recipe ng fillings, ang pagpuno para sa mga pie ng isda ay napakapopular. Ang mga uri ng isda para sa pie ay hindi kailangang magastos, at kami ay nagsisikap upang patunayan ito sa iyo ng mga recipe para sa mga cake na may capelin , na kung saan kami ay makipag-usap tungkol sa karagdagang.

Pie na may capelin at patatas

Mga sangkap:

Paghahanda

Bago ka magluto ng cake na may capelin, kailangan mong gawin ang pinakamahirap at nakakapagod na gawain - paglilinis ng isda mula sa mga buto. Kung gusto mong mapadali ang gawain - magprito ng capelin sa langis ng halaman, kung gayon ang mga buto ng isda ay halos hindi nakikita.

Aking mga patatas, malinis at pinutol sa manipis na mga plato. Ang mga sibuyas ay pinutol din sa kalahating singsing.

Ang itlog ay pinalo sa asin at gatas, unti-unti na ibuhos ang naunang harina na tumaas at pinain ang kuwarta. Upang gawing luntiang pie, idagdag ang soda sa kuwarta, na pinapatay sa lemon juice.

Pagprito ng kawali o malalim na pagluluto ng pinggan, grasa na may langis at ibuhos ang kalahati ng buong kuwarta sa ilalim. Sa itaas, inilalagay namin ang mga patatas at sibuyas na mga hiwa, at pagkatapos ay ipamahagi ang isda sa ibabaw. Punan ang pagpuno layer sa labi ng kuwarta at ilagay ang pie na may patatas at capelin sa oven, na pinainit sa 180 degrees, para sa 40 minuto.

Recipe para sa open pie na may capelin

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

Para sa pagpuno:

Paghahanda

Flour ang harina na may asin at langis hanggang ang mga mumo ay nabuo, magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng tubig at bumuo ng kuwarta sa isang mangkok. I-wrap namin ang bola sa pelikula at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Palamig ang kuwarta at i-roll ito sa isang greased form. Tinutulak namin ang kuwarta na may isang tinidor at ilagay ito sa isang preheated oven para sa 200 minuto para sa 15 minuto. Para sa sibuyas, i-chop ang mga sibuyas at ipaalam ang mga ito ay buttered hanggang ginintuang. Pukpok ang kulay-gatas na may mga itlog, asin at paminta. Sa ilalim ng base ng masa, ilagay ang isang layer ng capelin, pagkatapos ay ipamahagi ang mga sibuyas at punan ang pagpuno sa isang creamy-itlog pinaghalong. Namin ang cake sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto. 15 minuto bago ang paghahanda ng ibabaw ng pie ay sinabunutan ng grated hard cheese.

Cake na may capelin at bigas

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

Para sa pagpuno:

Paghahanda

Talunin ang malambot na mantikilya at kulay-gatas na may pagdaragdag ng asin. Sa nagreresultang timpla, ibuhos ang harina at masahin ang isang kuwarta na hindi nakasalansan sa mga kamay. Ang natapos na kuwarta ay na-molded sa isang bola at iniwan sa malamig para sa 30 minuto.

Sa ngayon, maaari mong harapin ang pagpuno. Ang kanin ay hugasan upang linisin ang tubig, at pagkatapos ay pakuluan at palamig. Ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad at sinulid hanggang sa ginintuang, bahagyang inasnan at peppery. Capelin din season at mix.

Gupitin ang kuwarta sa kalahati, i-roll ang isa sa mga halves at ilagay ang layer sa isang greased form. Sa paglipas ng ipamahagi ang pinalamig na bigas at mga sibuyas, ilagay ang mga piraso ng mantikilya. Ang huling layer ay inilatag out capelin. Ang pangalawang layer ng kuwarta ay pinagsama at natatakpan ng isang pie. Gumawa kami ng mga butas para sa exit ng singaw at mag-lubricate ng cake na may tinunaw na mantikilya. Nagluluto kami ng pinggan sa oven, na pinainit sa 180 degrees, 45 minuto.